Tezgahlarınızı iyi durumda tutmak ister misiniz? Kesme tahtaları, herhangi bir mutfak için önemli aksesuarlardır ve malzemeleri altlarındaki yüzeye zarar vermeden dilimlemek ve zar atmak için dayanıklı, hijyenik bir yer sağlar. Bir dizi tür, şekil ve boyutta mevcut olan kesme tahtaları, farklı yiyecek türleri için uygunlukları söz konusu olduğunda bir düzine kuruş gibi görünebilir. Yeni bir kesme tahtası arayışındaysanız, okumaya devam edin. Akılda tutulması gereken temel hususları özetledik ve mevcut en iyi kesme tahtaları arasından en çok beğenilen seçimlerimizle ilgili ayrıntıları topladık.
- EN İYİ GENEL: ROYAL CRAFT EKSTRA BÜYÜK Organik Bambu Kesme Tahtası
- İKİNCİ: OXO Good Grips Yardımcı Kesme Tahtası
- AYRICA DİKKATE ALIN: Totally Bamboo 3 Parça Bambu Kesme Tahtası Seti
En İyi Kesme Tahtasını Seçerken Nelere Dikkat Edilmelidir?
Malzeme
Bir kesme tahtası satın alırken ilk düşünmeniz gereken şey inşaat malzemesidir. Artıları ve eksileri tartmak için en yaygın türler arasındaki farkları öğrenin.
Plastik: Plastik kesme tahtaları, bulaşık makinesinde yıkanabilir oldukları için sağlığa en duyarlı seçenek gibi görünebilir, ancak araştırmalar, sandığımız kadar mikropsuz olmayabileceklerini gösteriyor. Yepyeni bir tanesi, bulaşık makinesinden geçerek bakterilerden tamamen kurtulabilirken, hafif kullanılmış bir plastik kesme tahtası bile, bıçaklar yüzeyi bozduğunda asla gerçekten temizlenemez. Plastik levhaların faydaları, ince olmaları ve saklanması kolay olmaları, bıçaklara karşı nazik olmaları ve özellikle pahalı olmamasıdır.
Tavsiye: Üzerinde et kesmekten kaçınırsanız ve diğer tüm yiyecekleri kesmeden önce kuvvetlice yıkarsanız, plastik seçenekler ekmek ve sebzeler için en iyi kesme tahtası olabilir.
Bambu: Bambu kesme tahtaları genellikle çevre dostu bir seçim olarak kabul edilir, çünkü bambu büyümesini ve hasatını sürdürülebilir bir şekilde yönetmek mümkündür. Ek bir avantaj: Bu malzemenin kesme tahtaları, geleneksel ahşap kesme tahtalarına benzer sıhhi özellikler sunar. Bambu, bambunun daha az yumuşak ve emici olması nedeniyle, potansiyel olarak sert ağaçtan daha sıhhi olabilir. Sadece bambu kesme tahtalarını elde yıkamanız gerektiğini bilin, bulaşık makineniz malzemeyi deforme etmesin.
Tavsiye: Genel temizlik ve çevre bilinci kendi lehinde çalışırken, bambu özellikle bıçak ağızlarında sert olabilir ve bıçaklarınızı daha sık bilemenizi gerektirir.
Odun: Ahşap kesme tahtaları, iyi bir dokuya sahip oldukları ve bıçaklarınızı en az aşındırdıkları için oldukça popülerdir. Her zaman açık bir kazanan değiller çünkü grubun hem en pahalısı hem de en yüksek bakım ürünü olma eğilimindeler: Bu levhalar, bükülmeyi önlemek için elle yıkanmalı ve harika formda kalmaları için zaman zaman gıda sınıfı mineral yağ ile koşullandırmayı gerektirmelidir .
Tavsiye: İster çeşitli ahşap türlerinden yapılmış geleneksel bir kasap bloğunu ister şık, ağır bir akçaağaç levhasını tercih edin, çoğu ahşap levhanın bambu alternatifinden iki ila üç kat daha pahalı olduğunu bilin. Doğru bakımla, ahşap kesme tahtanız gelecek nesiller için hem çalışma yüzeyi hem de servis tabağı olarak çift işlevli hizmet verebilir.
Mermer veya granit: Mermer veya granit kesme tahtaları, lüks mutfak ürünlerine düşkün ev aşçılarına hitap ediyor. Bu levhalar, diğer malzemelerden üç ila dört kat daha pahalıdır ve uzun ömürlü olmaktan çok görsel olarak çekicidir. Granit, üzerine koyduğunuz ve doğradığınız gıdaların emilmesine karşı koyamayacak kadar gözeneklidir; bu nedenle, kapsamlı bir temizlikten sonra bile çapraz kontaminasyona izin verebilir.
Tavsiye: Mermer ve granit plakalar, meyve, peynir ve kruvasan dilimlerken kullanmak için tamamen güvenli ve çarpıcı bir şekilde güzeldir, ancak günlük yemek hazırlığı için mutlaka pratik değildir.
Büyüklük ve şekil
Bir kesme tahtası, elinizdeki görev için çok küçükse veya tezgahınıza sığmayacak kadar büyükse, size pek iyi gelmez. Çoğu kesme tahtası boyutları yaklaşık 8 x 10 inç ila 20 x 30 inç veya daha büyük aralığındadır.
Ana Özellikler
Birçok kesme tahtası basit dikdörtgen plakalardır, ancak birkaç ince ayrıntı, doğrama malzemelerini daha az dağınık hale getirmek için lehinize çalışabilir.
- Özellikle et hazırlamak için kullanılacak bir bambu veya ahşap kesme tahtası görevindeyseniz, hendek Kenardan tahtanın her tarafına yarım inçlik bir açıyla uzanan bu, tahtadan ve tezgahların üzerine kaçan fazla meyve suyunun toplanmasına yardımcı olabilir.
- Plastik ayak bir tahtanın köşelerinde kesim sırasında ekstra kontrol sağlar. Ayaklar, tahtanın bir tarafını üst, diğerini alt olarak belirler, yani kesim için her iki tarafı da kullanamazsınız - biri tamamen oyulduğunda, tahtayı basitçe ters çeviremezsiniz. diğer tarafta çalışın.
- Kauçukla sarılmış tahta kenarları tahtanızın yüzeyinde herhangi bir yer kaplamadan benzer bir kavrama etkisi yaratın. Devam etmeye ve ayakları tamamen atlamaya karar verirseniz, tahtanızın altına ıslak bir kağıt havlu veya temiz bir bez koyarak tahtayı kolayca sabitleyebilirsiniz.
En İyi Seçimlerimiz
Dayanıklılık, kullanılan malzemeler, boyut ve daha fazlasına göre en iyi kesme tahtalarını seçtik.
ROYAL CRAFT EKSTRA BÜYÜK Organik Bambu Kesme Tahtası
Bu 18 inç x 12 inç, emici olmayan, antimikrobiyal bambu tahta, çapraz kontaminasyonu minimumda tutmaya yardımcı olur. Kalın, ağır hizmet tipi bambu ile hazırlanmış BPA içermeyen kesme tahtası, her öğün için temiz bir yiyecek hazırlama yüzeyi sağlar. Ağır doğrama, dilimleme, doğrama ve keskin bıçaklara dayanacak kadar sağlam olan ROYAL CRAFT bambu kesme tahtasının yüzeyinde uzun süreli kullanım için leke veya koku tutmaz. Ters çevrilebilir tasarımı ile her iki tarafı da hazırlık için kullanılabilir veya bir tarafı servis için kullanılabilir. Yerleşik damlama oluğu et, meyve veya sebze suyunu tutar.
OXO Good Grips Yardımcı Kesme Tahtası
14,5 inç x 10,5 inç OXO Good Grips Utility Kesme Tahtası, bir sonraki yemeğiniz için doğramak, dilimlemek ve küp küp doğramak için bolca alan sağlar. Gözeneksiz yapı, taze bir kesme yüzeyi için suyu ve kokuları dışarıda tutarken çift taraflı tasarım çapraz kontaminasyonu önlemeye yardımcı olur. Yumuşak, konik kenarlar, rahat kaldırma ve taşıma için tutamak görevi görür ve kesme yüzeyi bıçaklarda kolaydır. Kaymaz ayaklar, güvenlik için kesme tahtasını yerinde tutar ve en sulu yiyeceklerin bile tezgahınızı kirletmesini önlemek için entegre bir damla tutucu.
Totally Bamboo 3 Parça Bambu Kesme Tahtası Seti
Organik olarak yetiştirilmiş Moso bambudan yapılmış bu 3 parçalı kesme tahtası seti, her biri farklı boyutlarda üç farklı tahta ile birlikte gelir: 9-½ x 13 inç, 9-½ x 11 inç ve 6 x 8 inç. Onlarla, ince doğranmış bitkilerden doğranmış ürünleri dilimlenmiş etlerden ayırabilir veya ekstra geniş bir çalışma yüzeyi oluşturmak için tahtaları bir araya getirebilirsiniz. Bambu bıçaklara karşı hassastır ve temizlenmesi kolaydır: sadece ılık su ve sabunla elde yıkayın. Aynı zamanda, güçlü, yoğun bir kesme yüzeyi sağlarken sert ağaç ormanlarını koruyarak hızla yeniden büyüyen yenilenebilir bir kaynaktır.