Birçoğumuz uzun zaman önce kullanılması gereken yiyecekleri yemişizdir. Bu bazen artık rulet şeklinde bir cüretkarlık durumu olsa da, zaman zaman bu yemeği istemeden yiyoruz, çünkü eşyaların yenmesi güvenli olmadığında çalışmak karmaşık olabilir.
Çoğu durumda, en iyi tazeliğinden birkaç gün sonra yemek yemek zarar vermez, ancak daha önce yenildiğinden daha az lezzetli olabilir. Bununla birlikte, diğer zamanlarda küçük veya ciddi sindirim rahatsızlığına yol açabilir. Aşağıda, farkında bile olmadan yediğiniz son kullanma tarihi geçmiş yiyeceklerin bir listesi bulunmaktadır.
sosisli sandviç
İşlenmiş etler, taze et kesimlerinden çok daha uzun bir raf ömrüne sahip olma eğilimindedir. Yiyeceklerin son kullanma tarihinin, sosisli sandviçlerin havaya maruz kalıp kalmadığına bağlı olduğunu unutmayın. Yeni bir paket açılmadan bırakılırsa, sosisli sandviçler buzdolabında birkaç hafta iyi kalmaya devam edecektir. Ancak bir paketi açar açmaz, onları yemek için bir haftadan az süreniz var - eğer onları pişirmezseniz, bu size fazladan bir hafta kazandıracaktır.
Sert Peynirler
Pek çok insan sert peynirleri son kullanma tarihinden sonra yer ve bazı insanlar küfü keşfettikten sonra bile peynir yerler. Bu şekilde bulunan peynirleri yemeden önce küflü parçaları kesmeniz çok önemli olsa da, bundan tamamen kaçınmak iyi bir fikir olabilir. Kalıbı kesip çıkarırsanız sert peynir yemek için güvenli olmalıdır (Mayo Clinic küflü kısmın etrafında ve altında en az bir inç kesmeyi önerir), ancak sert bir peynirin ne kadar süre yemek için güvenli kalacağını düşünmeniz gerekir. Sert peynirler genellikle buzdolabınızda bir aya kadar iyidir.
Şarküteri Et
Plastik ambalajın şarküteri etinizi taze tutmaya yardımcı olduğunu düşünebilirsiniz, ancak dilimler şarküteri tezgahından alındığı anda azalmaya başlar. Çoğu dilimlenmiş et üç gün içinde yenmelidir, aksi takdirde mide rahatsızlığı yaşayabilirsiniz. Şarküteri etinizin bozulduğuna dair bazı bariz işaretler var, yani çok yapışkan veya mayalı kokuyorsa. Şarküteri etinde herhangi bir küf görürseniz yemeyin.
Domuz pastırması
Pek çok pastırma seçeneğinin kürlenmiş et olduğu düşünülür, bu nedenle buzdolabında doğru bir şekilde saklanırsa, uzun süre dayanması gerektiği düşünülebilir. Aslında, yaklaşık bir hafta içinde domuz pastırması yemelisiniz. Çiğ domuz pastırması, satın alındıktan sonraki birkaç gün içinde pişirilirse en iyisidir ve pişirildikten sonra birkaç gün daha buzdolabında kalmalıdır.
Yumurtalar
Son kullanma tarihi geçmiş yumurtaları tüketmek iyi bir fikir değildir. Şans eseri, tüketmenin hala güvenli olup olmadığını anlamak için yumurtalarınızı kırmanıza gerek yok. Yumurtaları bir bardağa veya su dolu bir kaba koyun. Eğer batarlarsa yemek için güvenlidirler. Yumurta yüzüyorsa, bozulmaya başlamıştır. Yumurtalar, satın aldıktan sonra bir aya kadar saklanabilir.
mayonez
Mayonez kavanozlarındaki son kullanma tarihleri, ürünün açılmadan önceki sabit raf ömrüne atıfta bulunduğundan yanıltıcı olabilir. Ancak, kavanoz açıldığında mayonez uygun şekilde saklansa bile azalmaya başlayacaktır. Mayonez açıldıktan sonra birkaç ay içinde kullanılmalıdır. Mayonezi mutlaka buzdolabına koyun ve oda sıcaklığına gelene kadar dışarıda bırakmayın. FDA, iki saatten fazla dışarıda bırakılan mayonezin atılmasını önerir (açılmamış mayonezin soğutulmasına gerek olmamasına rağmen).
çeşniler
Baharatlarınızın son kullanma tarihlerini bile düşünmeyebilirsiniz, ancak yapmalısınız. Gerçekten de, bunlar birçok evde saklanan en yaygın son kullanma tarihi geçmiş yiyeceklerden bazılarıdır. Açılmamış çeşnilerin çoğunun raf ömrü uzun olsa da, buzdolabında sonsuza kadar dayanmazlar. Tekdüzelik ve renkteki değişiklikleri kontrol edin ve hala güvenli olup olmadıklarını görmek için koku testini kullanın.
Domates sosu
Diğer pişirme soslarında olduğu gibi, konserve veya kavanozları açtığınız anda havaya maruz bırakmış olursunuz ve bu da bozulmaya yol açar. Etikette bulduğunuz son kullanma tarihlerine bakılmaksızın, açılmış bir ürünün hala güvenli olup olmadığına kendiniz karar vermelisiniz. Açılmış domates soslarının birkaç gün içerisinde kullanılması önemlidir.
Genel Artıklar
Yemek harikaydı ve ertesi gün yiyecek israfını önlemek için elinizden geleni yapmak istiyorsunuz. Ancak artıklarınızı hava geçirmez plastik kaplarda uygun şekilde saklamış olsanız bile, bu yemeği iki gün içinde yemelisiniz, aksi takdirde bozulan yiyecekler yiyorsunuz. Artan yemeklerin tezgahta değil buzdolabında soğumasını sağlayın, aksi takdirde saklamadan önce bakterilerle kontamine olurlar. Yiyecekler, ne olduğuna ve ne kadar iyi saklandığına bağlı olarak, dondurucuda birkaç aya kadar çok daha uzun süre dayanır.
Kısacası, yemek yemenin hala iyi olup olmadığını belirlemenize yardımcı olması için ne zaman yiyecek aldığınızı, ne zaman açtığınızı veya ne zaman pişirdiğinizi takip edin.
Bu içeriğin bir versiyonu orijinal olarak Kitchenistic.com'da yayınlandı..