![](https://cdn.tips-lifehack.com/9961789/how_to_grow_ginger_in_your_home_garden.jpg.webp)
Daha yaygın olarak zencefil kökleri olarak bilinen zencefil rizomları, çiçekli bitkiden gelir. Zingiber resmi. Zencefil, dünya çapındaki kültürlerde hem yemek pişirmede hem de alternatif tıpta kullanılmıştır ve anti-inflamatuar özellikleri ve sindirime yardımcı olmasıyla bilinir. Bu kokulu içerik Hint, Çin, Kore, Japon ve Vietnam mutfağında temel bir maddedir ve çay yapmak ve mevsimlik patates kızartması, köri ve çorba yapmak için kullanılır.
Zencefil tropik bir bitki olduğu için Kuzey Amerika'nın birçok bölgesinde açık havada yetiştirmek zor olabilir. Sadece 50 dereceden daha yüksek sıcaklıklara tahammül edebildiği doğru olsa da, zencefilin tropikal olmayan bir ortamda gelişmesi hala mümkündür. Nerede yaşıyor olursanız olun, zencefil yetiştirme hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.
Araçlar ve Malzemeler- Organik zencefil kökü
- Saksı toprağı
- 12 inç derin tencere
- toprak termometresi
- malç
SEN BAŞLAMADAN ÖNCE
Bu kılavuz, zencefilin açık havada nasıl dikileceğini açıklasa da, bir saksıda veya saksıda da büyüyebilir. Aynı genel ilkeler, iç mekanlarda zencefil yetiştirmek için de geçerlidir.
ADIM 1: Erken ilkbaharda ekin.
Zencefil tropik bölgelerde yıl boyunca ekilip yetiştirilebilirken, daha soğuk iklimlerde büyüme mevsimi daha kısadır. Zencefil sadece 50 dereceden yüksek sıcaklıklara tahammül edebilir. Amerika Birleşik Devletleri'nde, 9 ve daha yüksek bölgelerde yıl boyunca gelişebilir. Florida, Güney Kaliforniya, Arizona, Hawaii, Güney Teksas ve Louisiana bölgeleri, tüm yıl boyunca zencefil yetiştirmeye elverişli iklimlere sahiptir.
8. bölgede veya daha düşük bir bölgede yaşıyorsanız, açık havada zencefil dikmek için son bahar donunun gerçekleşmesini bekleyin. Zencefili saksılara ekin, böylece daha soğuk sıcaklıklar beklenmedik bir şekilde çarparsa içeri getirmek kolaydır. Zencefilin tam olgunluğa ulaşması için genellikle 8 ay gerekir. Bununla birlikte, daha soğuk iklimlerde yaşayanlar, genç zencefili 3 veya 4 ay sonra hasat edebilir veya kışın iç mekanlara saksı getirebilir.
![](https://cdn.tips-lifehack.com/9961789/how_to_grow_ginger_in_your_home_garden_2.jpg.webp)
ADIM 2: Zencefili 1-2 inç uzunluğunda parçalar halinde kesin.
Bakkaldan veya fidanlıktan zencefil rizomları satın alın. Açık renkli, pürüzsüz bir cilde sahip rizomları arayın. İdeal olarak, birden fazla parmak ve her parmağın ucunda bir tomurcuk bulunan 4 ila 6 inç uzunluğunda bir zencefil parçası seçin. Tomurcuklar yeşile dönmeye başladıysa, büyüme sürecinde bir adım önde olacaksınız. Organik olmayan zencefil genellikle bir büyüme inhibitörü ile tedavi edilir, bu nedenle en iyi sonuçlar için organik zencefil seçin.
Her bir rizomun parmaklarını kesin, her parçanın en az 1 ila 2 inç uzunluğunda olmasını ve sonunda bir tomurcuk olmasını sağlayın.
ADIM 3: Ekimden önce parçaların 24 ila 48 saat kurumasını bekleyin.
Organik olmayan zencefil kullanıyorsanız, büyüme inhibitörlerini gidermek için 24 saat suda bekletin.
Kesilmiş rizomları 24 ila 48 saat serin ve kuru bir yerde bırakın. Bu, son zamanlarda kesilen alanlar üzerinde koruyucu bir cilt oluşturmalarını sağlar ve bu da bakterilerle enfekte olmalarını önler.
ADIM 4: Kesilen bölümleri en az 12 inç aralıklarla yerleştirin.
Tropik iklimlerde zencefil tam gölgede büyüyebilir, ancak daha soğuk iklimlerde olanlar zencefillerinin her gün 2 ila 5 saat güneş ışığı almasını hedeflemelidir. Zencefil dikmek için iklime bağlı olarak tamamen gölgeli veya kısmen gölgeli bir alan seçin.
Zencefil parçalarını bir tencereye veya doğrudan bir bahçe yatağına dikin. İdeal toprak gevşek ve tınlıdır (verimli). Zencefil büyümek için bolca alana ihtiyaç duyar, bu nedenle her bir parçayı tomurcukları yukarı bakacak şekilde 2 ila 4 inç derinliğinde 12 inç aralıklarla dikin. Bir tencere kullanıyorsanız, en az 12 inç derinliğinde ve bol miktarda drenaj sunan birini seçin. Bu büyüklükteki bir tencerede bir parça zencefil yetiştirilebilir.
![](https://cdn.tips-lifehack.com/9961789/how_to_grow_ginger_in_your_home_garden_3.jpg.webp)
ADIM 5: Dikimden sonra iyice sulayın ve toprağı nemli tutmaya devam edin.
Zencefil, 71 ila 77 derece arasındaki nemli, ılık toprakta büyür. Dikimden hemen sonra toprağı sulayın. Kurumaya fırsat bulamadan toprağı her gün sulayarak nemli tutmaya devam edin. Bu, doğal, tropikal habitatını çoğaltır. İklime bağlı olarak, filizler 3 ila 14 gün arasında ortaya çıkacaktır.
Sıcaklıklar 50 derecenin altına düşerse sıcak tutmak için toprağın üstüne bir malç tabakası yayın. Bu aynı zamanda toprağın nemli kalmasına da yardımcı olur. Büyüme mevsiminin sonuna doğru hava soğudukça, sulamayı azaltın.
![](https://cdn.tips-lifehack.com/9961789/how_to_grow_ginger_in_your_home_garden_4.jpg.webp)
ADIM 6: İstediğiniz zaman hasat edin ve keyfini çıkarın!
Zencefil hasat etmenin iki yolu vardır. Tüm köksapı kazabilir ve olgunluğun herhangi bir aşamasında kökü hasat edebilirsiniz. Köksapı soğuk su altında durulayın ve isterseniz yeniden dikmek için tomurcuklu bir bölümü kesin.
Zencefili benzersiz kılan şeylerden biri, bitkinin bir bölümü topraktayken hasat etmesine zarar vermeden köksapı canlı tutmasıdır. 2 inçlik bir köksap parçası sapa bağlı kaldığı sürece büyümeye devam edecektir.
Taze zencefil buzdolabında veya derin dondurucuda saklanabilir. Soyulmamış, buzdolabında 3 hafta veya dondurucuda 6 ay dayanır.
Zencefil yetiştirmek için bu yöntemi kullanın - nerede yaşıyor olursanız olun. 50 derecenin altındaki sıcaklıklara maruz kalmadığı sürece, tavada kızartma, çorba, köri ve daha fazlası için hoş kokulu bir katkınız olacaktır.