Evinize dolanan hindi kavurma kokusu harikayken, hindi kızartması sofralara yeni ve lezzetli lezzetler getiriyor. Ancak pek çok aşçı bu yöntemden kaçınır, çünkü ürkütücü görünen özel ekipman gerektirir ve bu kadar ağır bir kuşu galonlarca sıcak yağa batırmak biraz tehlikeli olabilir.
En iyi hindi fritözünü bulmak zor olabilir, ancak aşağıda sunulan bilgileri okuduktan sonra, siz ve aileniz için en iyi hindi fritözünü nasıl bulacağınızı ve satın alacağınızı bilmelisiniz. (Ayrıca, ne kadar çok hindi kızartırsanız, en sevdiğiniz oyma bıçağını kırmak için o kadar fazla bahaneniz olur.)
- EN İYİ GENEL: Cuisinart CDF-500 Ekstra Büyük Döner Fritöz
- KARŞILIĞINI EN İYİ BANG: GasOne B-5155 Vapur Tencereli Propan Brülör
- EN İYİ BÜYÜK KAPASİTE: Enterprises Türkiye Fritöz
- EN İYİ KİT SETİ: Arka Bahçe Pro 30 Qt. Hindi Fritöz Seti/Buharlı Pişirici Seti
- EN İYİ TÜRKİYE FRİTÖZ TENCERE: Bayou Classic 32-Quart Paslanmaz Çelik Hindi Fritöz
En İyi Hindi Fritözünü Seçerken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Hindiyi kızartmanın en güvenli yolunu öğrendikten sonra, tavuk fritözlerini en iyinin en iyisinden ayıran özellikleri göz önünde bulundurun. Hindi fritözü satın almadan önce fritözlerle ilgili gerçekleri öğrenin: tip, malzemeler, kapasite, güç kaynağı, pişirme ayarları ve güvenlik özellikleri.
Tür
Günümüz pazarında çeşitli türlerde hindi fritözleri bulunmaktadır ve her bireyin ihtiyacı için en iyi fritöz, kullanım amacına bağlıdır.
- Propan modeller güvenilirdir ve genellikle dayanıklı malzemelerden yapılır. Alışveriş yaparken propan tankının ve yedeklerinin ek maliyetini hesaplamayı unutmayın.
- yağsız Fritözler hindiyi ısıtmak ve pişirmek için kızılötesi veya diğer pişirme yöntemlerini kullanır. Tipik olarak pahalıdırlar, çok büyük kuşları barındıramazlar.
- Elektrik hindi fritözleri, bir ısıtma elemanı aracılığıyla ısı yayarak hindiyi pişirir. Genellikle iç mekanlarda yemek pişirmek için kullanılırlar, propan fritözlerden daha küçüktürler.
Hindi pişirmek uzun bir süreçtir ve yangın veya yaralanma riskini azaltmak için birçok fritöz açık havada kullanılmalıdır. Birkaç iç mekan hindi fritözü mevcut olsa da, dış mekan modellerinden daha küçüktürler ve örneğin büyük bir Şükran günü hindisine sığamazlar. Bununla birlikte, küçük hindiler ve bıldırcın, tavuk veya ördek gibi diğer kümes hayvanları için bir iç mekan fritözü kullanışlıdır.
Malzeme
Hindi fritözlerinin çoğu çelik, alüminyum, paslanmaz çelik, dökme demir veya bunların karışımından yapılmıştır. Ancak, daha küçük fritöz parçaları plastik veya kauçuktan yapılabilir.
Ayrıca fritözün ağırlığını ve hacmini de göz önünde bulundurun. Büyükler ve hem çelik hem de dökme demir ağır. Fritözün hareket ettirilmesi gerektiğinden saklama alanını da göz önünde bulundurun.
Kapasite
Hindi fritöz kapasitesi, genellikle 24 ila 44 litre arasında değişen kaç litre tutabileceği ile ölçülür. Bu beden ortalama büyüklükte bir hindi içerebilir.
Fritöz kapasitesi, tutabileceği kuşun ağırlığı olan pound cinsinden de listelenmiştir. Çoğu iç mekan fritözü 15 kiloluk bir kuş pişirebilir.
Güç
Hindi fritözün gücü iki yoldan biriyle ölçülür: İngiliz ısı birimleri (BTU'lar) veya watt. Propan fritöz gücü, piyasadaki çoğu fritöz için 50.000 ila 200.000 BTU arasında değişen BTU'larda ölçülür. Yüksek BTU'lar, fritözün büyük miktarlarda yağı veya suyu kaynatmasına olanak tanır; ancak, BTU'lar ne kadar yüksek olursa, aşçının ısı üzerinde o kadar az kontrolü olur. Bazı dış mekan hindi fritözlerinde başka bir sayı belirir: propan regülatörünün inç kare (psi) başına pound. Hindi fritözlerinin düzenleyicilerinin çoğu 10 ila 20 psi üretir.
Fritözün gücü de watt olarak ölçülür. Örneğin, tipik bir kapalı hindi fritözü yaklaşık 1.800 watt kullanır ve bu da yaklaşık 6.100 BTU'ya eşittir.
Pişirme Ayarları
Gazlı ocak veya ızgara gibi, dış mekan propan fritözünde alevi ayarlamak için basit bir düğme bulunur. Elektrikli veya yağsız hindi fritözü, çok yönlülüğüne katkıda bulunan birden fazla ayara sahip olabilir. Örneğin, bir iç mekan fritözü, bir çevirme ayarına ve derin kızartma için bir sepete sahip olabilir. Hava fritözleri yiyecekleri kızartmanın daha sağlıklı bir yoludur.
Ek özellikler
Hindi fritözlerindeki tüm seçenekler, eklentiler ve ek donanımlar, en özverili müşteriyi bile bunaltabilir. Birçok fritözde yemek yapmayı daha kolay ve daha güvenli hale getiren yerleşik araçlar bulunur:
- Et termometreleri Aşçıların hindinin tamamen pişip pişmediğini kesin olarak belirlemesine yardımcı olur.
- bir marine şırınga aşçıların marineleri doğrudan kuşa enjekte etmesine izin verir.
- zamanlayıcılar Aşçıların hindinin ne kadar sürede piştiğini bilmelerine yardımcı olun.
- Soğuk dokunuşlu tutamaklar hindi fritöz tencerelerini daha güvenli hale getirin.
- buharlı pişirici ve fritöz rafları hindiyi fritözden çıkarmaya yardım edin.
Emniyet
Türkiye fritöz korku hikayeleri medyada bolca yer alıyor. Elektrikli ve yağsız fritözler bile üçüncü derece yanıklara veya yangınlara neden olacak kadar yüksek sıcaklıklarda pişirilir. En iyi hindi fritözünü satın alırken, fritözün güvenlik özelliklerine sahip olduğundan emin olun. Diğer güvenlik önlemleri şunları içerir:
- Gözlükler gözleri yağ sıçramasından korur.
- Eldivenler hindi veya tencerede manevra yaparken ellerin korunmasına yardımcı olur.
- Petrolle ilgili yangınları söndürmek için bir ABC yangın söndürücü bulundurun. Hindi fritözünün yangınını söndürmek için asla su kullanmayın veya fritözü gözetimsiz bırakmayın.
- Tencerenin içindeki yağ seviyesini eşit tutun.
Profesyonel ipucu: Hindiyi kızartmadan önce yağı ölçün, hindiyi tartın ve tüm malzemeleri hazırlayın. Etkinlik gününde aşçılar, o dev kaynayan yağ kabına odaklanabilirler.
En İyi Seçimlerimiz
Aşağıdaki popüler seçimler, alışveriş yapanların hindi fritözlerini karşılaştırırken farklı güvenlik özelliklerine, kapasitelere ve yapı malzemelerine öncelik verdiğini kabul etmektedir. Ancak, tüm bu fritözler kaliteli bir yapıya sahiptir ve her biri etli, sulu bir kuş pişirebilir.
Cuisinart CDF-500 Ekstra Büyük Döner Fritöz
Cuisinart'ın bu iç mekan elektrikli fritözü, birçok aşçının mutfakta zaten sahip olduğu paslanmaz çelik aletlerle koordineli sağlam paslanmaz çelik yapıya sahiptir. Cuisinart'ın fritözü 14 pound'a kadar bir hindiyi tutabilir ve yaklaşık bir saat içinde kızartabilir. Sadece hindi kızartmakla kalmaz, aynı zamanda çıtır soğan halkaları, deniz ürünleri, tavuk, sebzeler, çörekler ve daha fazlasını da yapabilir. Döner döner ayarı ek çok yönlülük sağlar ve 120 dakikalık bir zamanlayıcı ve ayarlanabilir sıcaklık kontrolü içerir.
Bir kapak, parmakların ve kolların et suyunun sıçramasına ve köpüren yağa karşı korunmasına yardımcı olur. Yağı çıkarın ve fritöz, buharlı pişirici olarak iki kat görev yapar. Cuisinart'ın 5 litrelik elektrikli fritözü 26,45 pound ağırlığındadır, bu nedenle mutfakta dolaşmak oldukça kolaydır.
GasOne B-5155 Vapur Tencereli Propan Brülör
GasOne'ın propan brülörü, 24 litrelik bir alüminyum tencere ve yengeç veya ıstakoz pişirmek için bir buharlı raf ile birlikte gelir. Tecrübeli pazarlık müşterileri, GasOne'ın, kullanıcıların alevi hassas bir şekilde ayarlamasını sağlayan, ayarlanabilir bir regülatöre sahip çelik örgülü bir hortumla geldiğini de takdir ediyor. Regülatörün O-halkası propanın sızmasını önler, böylece aşçılar güvende kalır. Çelik çerçeveli brülör ısıya dayanıklı boya ile kaplanmıştır.
Enterprises Türkiye Fritöz
Bayou Classic'in 44 litrelik "Big Bird" ticari sınıf paslanmaz çelik dış mekan fritözü, büyük kuşları tutacak kadar sağlamdır. 35 kilo ağırlığında, bu da onu taşımayı biraz zorlaştırıyor. Brülörün ayarlanabilir düğmesi, alev üzerinde kontrol sağlar ve 48 inçlik çelik örgülü hortum, tankı alevden güvenli bir mesafede tutar.
Yalıtımlı bir eldiven, alüminyum delikli kümes hayvanı rafı, bir tutma kancası, 12 inçlik bir termometre ve bir paslanmaz çelik enjektör dahildir.
Arka Bahçe Pro 30 Qt. Hindi Fritöz Seti/Buharlı Pişirici Seti
Backyard Pro'nun hindi fritöz seti, lüks bir settekilere benzer aksesuarlar içerir. 30 litre kapasiteli alüminyum tencere için bir kapak içerir. Bu propan brülörünün çelik çerçevesi, hemen hemen her boyuttaki yiyeceği tutacak kadar sağlamdır. Sette bir marine şırıngası, askı, kümes hayvanları rafı, buharlı raf, et termometresi ve buhar raflı ek bir küçük tencere bulunur.
Propan hortumu yaklaşık 3 fit uzunluğundadır ve bu, bazı kullanıcılar için biraz kısa olabilir. Etkileyici bir 55.000 BTU üretir.
Bayou Classic 32-Quart Paslanmaz Çelik Hindi Fritöz
Bayou Classic'in paslanmaz çelik tenceresi, delikli sepet, kızartma rafı, askı, marine şırıngası, 12 inç et termometresi ve havalandırmalı kapak dahil olmak üzere birçok kullanışlı ekipmanla birlikte gelir. Ağır hizmet tipi paslanmaz çelik kulplar taşımayı kolaylaştırır. Yaklaşık 14 kilo ağırlığında.
Hindi Fritözleri Hakkında SSS
Pek çok insanın hindi fritözüyle yemek pişirme konusunda güvenlik endişeleri olduğundan, bazı sorularınız olabilir. En iyi hindi fritözleri hakkında en sık sorulan sorular ve bunlara karşılık gelen yanıtlar aşağıda yer almaktadır.
S. 30 litrelik bir fritöze ne kadar büyük bir hindi sığabilir?
30 litrelik bir fritöz için önerilen maksimum ağırlık 18 pound'dur.
S. Hindi kızartmak için yağ sıcaklığı nedir?
Hindiyi kızartmak için ideal yağ sıcaklığı 325 derece Fahrenhayt'tır.
S. Hindiyi ne kadar süre kızartmalıyım?
Toplam süre hindinin büyüklüğüne göre değişir. Uzmanlar hindiyi kilo başına 3 ila 4 dakika pişirmenizi tavsiye ediyor.
S. Hindi fritözümü nasıl temizlerim?
Kullanılmış yemeklik yağı çıkardıktan sonra, bulaşık deterjanı ekleyin ve tencereyi sıcak su ile doldurun. Fritöz rafları veya buharda pişirme rafları gibi pişirme aletlerinin sıcak suyla kaplı olduğundan emin olun; daha sonra kiri temizlemek için sert bir sünger veya fırça kullanın.