Dünyanın her yerindeki baristalar, kendilerini kahveden en lezzeti çıkarma sanatına adadılar ve bu süreçte bazı inanılmaz içecekler ürettiler. Kahve severlerin bu lezzet seviyesini evlerinde tekrarlamak istemeleri doğaldır. Ve kapuçino -buğulanmış veya köpürtülmüş sütle kaplanmış espresso- canınız çekiyorsa, standart kahve makinenizden bir profesyonel gibi demlemenizi sağlayacak özel makinelere geçmenin zamanı gelmiş olabilir.
Bununla birlikte, farklı türde cappuccino makineleri vardır ve kullanmaktan gerçekten keyif alacağınız birine yatırım yapmak akıllıca olur. Alışveriş yaparken nelere dikkat etmeniz gerektiğini ve bu modellerin neden mevcut en iyi kapuçino üreticileri arasında sayıldığını öğrenmek için okumaya devam edin.
- EN İYİ GENEL: Breville BES870XL Barista Ekspresi
- KARŞILIĞINI EN İYİ BANG: De'Longhi EC155 Pompalı Espresso ve Cappuccino Makinesi
- BAŞLANGIÇLAR İÇİN EN İYİSİ: Gaggia RI9380/46 Klasik Pro
- EN İYİ YARI OTOMATİK: Rancilio Silvia Espresso Makinesi
- EN İYİ SÜPER OTOMATİK: Philips 3200 Serisi Tam Otomatik Espresso Makinesi
- EN İYİ BÖLÜM UYUMLU: Nespresso Lattissima Pro Orijinal Espresso Makinesi
- EN İYİ KILAVUZ: Flair Espresso Makinesi
- EN İYİ TAŞINABİLİR: STARESSO Portatif Espresso Makinesi
Cappuccino Yapımcı Türleri
İyi bir espresso çekimi yapmak bir sanat olabilir, ancak herkes sabah ilk iş olarak yaratıcı hissetmez. Neyse ki, düğmeli süper otomatiklerden meraklıların sürecin her yönünü kontrol etmesine izin veren manuel makinelere kadar, piyasada çok çeşitli kaliteli cappuccino üreticileri var.
Manuel
Manüel makineler, fincanınız üzerinde en fazla kontrolü sağlar: amping, öğütme, zamanlama, hatta zemine basmak bile bira üreticisine bağlıdır. Espresso'nun kendisi için, kullanıcılar bir kolu manipüle ederek, grup başlığı adı verilen bir cihaz aracılığıyla neredeyse kaynayan suyu püskürten bir basınç oluşturuyor. Kaynar su, portafiltrede kalan kahve telvesi içinden geçerken minimum yedi bar basınca ulaşmalıdır. Bazı baristalar dokuz barlık basıncın (bir araba lastiğinde kullanılanın yaklaşık dört katı kadar) ideal olduğuna inanırken, diğerleri basınç ne kadar yüksek olursa ürünün o kadar ince olduğunu iddia eder.
Makinenizden en iyi şekilde yararlanmak için tekniği geliştirmek biraz pratik gerektirir. Dahası, makinenin temizlenmesi ve bakımı bir zorunluluktur: her kullanımda bir silme, filtreleri durulama ve düzenli kireç çözme, çoğu manuel makineyi en iyi durumda tutmalıdır. Özel kahve barları, en kaliteli kahveleri için genellikle manuel makineler kullanır ve bu makinelere de bakmak harika olma eğilimindedir. Tabii ki, bir kez espresso yapıldıktan sonra hedefiniz kapuçino ise, şaheserinizi bitirmek için buğulanmış veya köpüklü sütü oluşturmalısınız.
Yarı Otomatik
Yarı otomatik kapuçino üreticileri, evde bira üreticilerine çoğunlukla eller serbest kapuçino yapma yeteneği verir. Özelleştirilebilirlik ve rahatlığın bir kombinasyonu olan yarı-otomobiller, tamamen manuel bir makinenin sıkıntısı olmadan cappuccino deneyimi üzerinde biraz kontrol sahibi olmak isteyenler için iyi bir seçimdir.
Bazı yarı otomatik modellerde otomatik öğütücüler, süt köpürtücüler, buharlı pişiriciler ve çoklu incelik ve zaman ayarları bulunur. Ancak, bu ilave kolaylıkların bakım departmanında biraz fazladan iş gerektirdiğine dikkat edin. Optimum çalışma koşullarını korumak için otomatik öğütücülerin zeminden temizlenmesi gerekir ve buhar çubukları ve süt köpürtücüler önceki kullanımdan gelen sütle tıkanabilir.
Süper Otomatik
Süper otomatik kapuçino üreticileri her şeyi yapar: çekirdekleri öğütün, espressoyu çekin ve sütü buharlayın. Bazı modellerde bazı ayarları değiştirmenize izin veren ekranlar bulunur, ancak çoğunlukla bu, bir düğmeye basmak, duşa girmek ve lezzetli bir kapuçinoya dönmek isteyenler için bir makinedir.
Süper otomobiller, tahmine dayalı teslimatları olmadığı için genellikle geleneksel kahve dükkanlarında bulunur. Biraz daha pahalı olma eğilimindedirler ancak karşılığında kolaylık ve tutarlılık sunarlar. Yarı arabalar gibi, süper otomatiklerin de bakıma ihtiyacı vardır ve tüm işlemi otomatik olarak yaptıkları için öğütücüleri, köpürtücüleri ve diğer aksesuarları kullanımdan sonra temizlenmeyi gerektirir.
Kahve Pod Makinesi
Bir pod brewer ile tüm ürün, önceden yapılmış bir alüminyum ve plastik pod içine sarılır. Evde bira üreticisi sadece bölmeyi cihaza yükler, bir düğmeye basar ve gerisini makine halleder.
Verimli ve tutarlı kapsül makineleri, sorunsuz kapuçinoda en üst düzeyi sunar. Hazırlık süresi sıfıra indi ve bölme kendi kendine yettiği için temizleme çok kolay. Her kapsül bir parça çöptür, tabii ki kapuçino yapmanın en çevre dostu yolu değil ve kapsüller evrensel değildir; her kapsül her üreticiye uymaz, bu nedenle bir kahve kapsülü makinesine sahip olmak belirli bir üreticiye taahhüt vermek anlamına gelebilir.
En İyi Cappuccino Yapıcısını Seçerken Nelere Dikkat Edilmelidir?
Cappuccino makineleri, demleme ve içme deneyimini önemli ölçüde etkileyen çeşitli parçalar ve ataşmanlarla birlikte gelir. Size en uygun kapuçino üreticisi için alışveriş yaparken aşağıdaki faktörleri, özellikleri ve seçenekleri göz önünde bulundurun.
İçecek Tercihleri
Çoğu cappuccino makinesi standart kahve yapmaz; Espresso, buğulanmış süt ve süt köpüğü arasındaki orana bağlı olarak ıslak, kuru veya kemik kurusu olarak tanımlanabilen özel karışıma adanmışlardır. Bu oranları kontrol etmek, bira üreticilerine farklı şeyler deneme fırsatı verir. En iyi cappuccino makinelerinde sütü hazırlamak için aparatlar bulunur.
Özellikleri
Cappuccino üreticileri bir dizi başka eklenti ve özellik sunar.
- Su filtreleri hem kahvenin tadını hem de makinenin içini korur.
- Buhar çubukları sütü ideal sıcaklığa süper ısıtır.
- Süt köpürtücüler, daha yumuşak bir köpük için süte daha fazla hava katar.
- Programlanabilir ekranlar, ayarları yapmanızı sağlar.
Estetik
Çoğu cappuccino makinesi kolayca saklanamayacak kadar büyüktür, bu nedenle mutfak dekorunuzu tamamlayan bir tane almak önemlidir. Neyse ki tasarımlar, şık uzay gemisi kokpitinden süslü sanat eserlerine kadar çeşitlilik gösteriyor. Birçok cappuccino üreticisi, özellikle gerekli basıncı oluşturmak için bazı metal parçalara sahiptir. Üst düzey makineler, hem dayanıklılığa hem de görünüme katkıda bulunan tamamen metal konstrüksiyonu tercih ediyor.
Temizlik ve Bakım
Cappuccino makineleri genellikle standart kahve makinelerinden daha fazla temizlik ve bakım gerektirir. Cappuccino yapmak için gereken mühendislik ve süreç nedeniyle, uzun süreli kullanım için makineyi temiz ve bakımlı tutmak çok önemlidir.
Makineler her kullanımdan sonra zeminden arındırılmalı, durulanmalı ve silinmelidir. Dahili olarak, kireç, düşmandır. Evde bira üreticisi şişelenmiş su kullansa veya sert suyu olmasa bile kireç çözme işlemi yine de yapılmalıdır. Cappuccino makineleri çok fazla basınç oluşturduğundan, güvenli ve etkili çalışma için iç kısımları temiz tutmak çok önemlidir. Musluktan gelen sert su, makinenin içinde işleve zarar verebilecek sert bir kireç oluşturur. Damıtılmış su ile çalışan makinelerde bile yılda en az iki kez sıcak su ve sirke çözeltisi makineden geçirilerek kireçten arındırılmalıdır.
En İyi Seçimlerimiz
En iyi kapuçino üreticileri, bira üreticilerine istedikleri düzeyde kontrol sağlar, mutfak tezgahında iyi görünür, temizlenmesi kolaydır ve çekici özellikler sunar - doğru fiyat noktasında. Bu kriterler, farklı beceri seviyelerine, bütçelere ve cappuccino hedeflerine sahip bira üreticilerinin gereksinimlerine en uygun makineyi bulabilmeleri için aşağıdaki seçimlerde kullanılmıştır.
Breville BES870XL Barista Ekspresi
Breville's Barista Express, mükemmel bir özelleştirilebilirlik, kalite ve rahatlık karışımı sunan yarı otomatik bir makinedir. Seçkin kahve tutkunları, yerleşik öğütücüden 16 incelik seviyesi arasından seçim yapabilirken, süt köpürtücü eki, espressoyu kapuçinoya dönüştürmek için kısa bir çalışma sağlar.
Makine 12,5 inç x 12,6 inç x 13,1 inç boyutlarındadır ve plastik gövdesi üzerindeki paslanmaz çelik, Breville'e toplam dayanıklılık olmasa da daha pahalı bir makine görünümü verir. Bakım biraz dirsek gresi gerektirir, ancak düzenli kireç çözme ve haftalık yıkama rejimi, uzun süre tam işlevin garanti edilmesine yardımcı olur.
De'Longhi EC155 Pompalı Espresso ve Cappuccino Makinesi
Yetenek ve satın alınabilirliğin bir karışımı için De'Longhi yarı otomatik espresso ve kapuçino makinesine bir göz atın. EC155, ultra yüksek kaliteli espresso için 15 bar basınç üretebilir ve hem zemin hem de kapsüllerle uyumludur. Döner jet köpürtücü, köpüklü sütü garanti eder ve otomatik sistemler, kullanıcı için bir miktar kontrol sağlar.
Paslanmaz çelik vurgular, De'Longhi'nin modern stilini geliştirir ve çıkarılabilir, bulaşık makinesinde yıkanabilir parçalar bakımı kolaylaştırır. 12.2-inç 19.3-inç 15-inç makinede bir öğütücü bulunmaz ve manuel bir makinenin tam kontrolünü sunmazken, özellik ve kolaylık kombinasyonu, özellikle bütçesi olanlar için yetenekli bir seçim olmasını sağlar.
Gaggia RI9380/46 Klasik Pro
Gaggia RI9380/46'nın hem kurulumu hem de kullanımı basittir, bu modeli barista özentileri için akıllıca bir seçim haline getirir. Bu yarı otomatik cappuccino makinesi, 30 saniyeden daha kısa bir sürede bir çift espresso çekebilir ve otomatik kapanma ve üç yönlü otomatik solenoid gibi kontrol özellikleri sayesinde demleme konusunda daha derine inmek isteyenler bunu yapabilir. Demlendikten sonra basınçlı suyu topraktan boşaltmak için valf. Ayrıca çok fincanlı demlemeler için oldukça büyük bir su haznesi, bir fincan ısıtıcısı ve içinden su akıtmadan önce toprakları bir hazneye zorlayan basınçlı bir filtre sepeti vardır.
Gaggia'nın 9,5 inç x 8 inç x 14,2 inç boyutları, mutfak tezgahında makul bir yer kapladığı anlamına gelir, ancak fırçalanmış paslanmaz çelik kaplama sağlam bir şekilde çekicidir. Bakım standarttır: Her kullanımdan sonra silin, damlama tepsisini ve su tankını durulayın ve kuru süt kalıntılarını yok etmek için buhar çubuğuna buhar üflediğinizden emin olun.
Rancilio Silvia Espresso Makinesi
Oldukça basitleştirilmiş arayüzü, tam eklemli buhar çubuğu ve geniş çaplı portafiltresi ile bu Silvia modeli, çoğu kullanıcının yarı otomatik bir cappuccino makinesinde görmek istediği kalite özelliklerine sahiptir. Daha da iyisi, bu makinede kireç çözme işlemi basit ve öğrenmesi kolaydır.
Silvia ayrıca dünyadaki herhangi bir ev espresso makinesinin en büyük hacim kapasitesine sahip iki litrelik bir su haznesine sahiptir, bu nedenle aynı anda birkaç misafire hizmet vermek için uygundur. 30 kiloluk makine 9,2 inç x 11,4 inç x 13,3 inç ayak izine sahiptir ve demir çerçevesi ve paslanmaz çelik konstrüksiyonu şık ve dayanıklı bir cihazdır.
Philips 3200 Serisi Tam Otomatik Espresso Makinesi
Philips 3200 Serisi, düğme rahatlığıyla tutarlı, lezzetli cappuccino sunan profesyonel düzeyde süper otomatik bir makinedir. 3200, tek dokunuşla kolay demleme ve kısa demleme süreleri sunar. Dahili seramik öğütücü 12 ayar sunar ve bir bira üreticisi espresso, cappuccino, kahve, latte macchiato ve americano arasında seçim yapabilir.
Çalıştırma ve temizlemenin her biri çocuk oyuncağı olsa da, kullanıcıların özel bir su filtresi sayesinde her 5.000 demlemede bir makinedeki kirecini temizlemesi yeterlidir! Kurulum biraz karmaşıktır, bu nedenle kurmadan önce kılavuzu okuduğunuzdan emin olun. Philips 20 pound ağırlığında ve 19.61 inç 19.21 inç 12.28 inç, mutfak tezgahında oldukça büyük bir yer kaplıyor. Temel modern stili bazı makineler kadar gösterişli olmayabilir, ancak tam otomatik çalışma için 3200 performans gösterir.
Nespresso Lattissima Pro Orijinal Espresso Makinesi
Nespresso'nun Lattissima Pro'nun paslanmaz tasarımı, iyi yapı kalitesi ve geniş içecek çeşitleri, onu pod kahve oyununda lider yapıyor. Dokunmatik kontrol pedi, bira üreticisinin bir kapuçino, ristretto, espresso, lungo, sıcak süt veya sıcak su sipariş etmesine olanak tanır ve sorunsuz teslimat, iki dakika içinde bir fincan özel kahve alacağınız anlamına gelir. Sadece Nespresso kapsülleri ile kullanılabilse de aralarından seçim yapabileceğiniz onlarca çeşit var.
Bir kapsül makinesi olarak Nespresso, temizlemesi çocuk oyuncağıdır ve ışıklar ve kireç çözme uyarıları, kullanıcıya biraz bakım zamanı geldiğinde bunu hatırlatır. Pres döküm paslanmaz çelik gövde, klasik tasarımıyla dikkat çekiyor ve 10,79 inç x 7,6 inç x 13 inç boyutlarındaki ayak izi ile çok fazla yer kaplamaz.
Flair Espresso Makinesi
Geleneksel bir espresso makinesi gibi görünmese de şık ve modern Flair, kullanıcıya demleme sürecinin tam kontrolünü verir. Bu manuel model, öğrenmek, denemek ve nihayetinde bir kahve ustası olmak isteyenler tarafından dikkate alınmaya değer.
Dayanıklı alüminyum ve paslanmaz çelikten yapılmış, uzay çağı estetiği onu mutfakta bir sohbet başlatıcısı yapabilir. İnsan gücüyle çalışan Flair'in fişi yoktur ve nispeten mütevazı bir 12 inç x 6 inç x 10 inç ölçer, bu nedenle tezgahta çok fazla yer kaplamaz. Saklanması da kolaydır; aslında, birlikte verilen taşıma çantası onu oldukça taşınabilir kılıyor. Patentli çıkarılabilir bir demleme kafası, zahmetsiz temizlik sağlar.
STARESSO Portatif Espresso Makinesi
Seyahat ettiğiniz yerlerin keyfi evde demlenmiş espresso olmadan tamamlanmayacaksa, Staresso Portable Espresso Machine'e bir göz atın. İnce cihazın kullanımı kolaydır ve hareket halindeki baristalar için sağlam bir seçimdir. Birlikte verilen atış camı, makinenin içine oturur ve manuel kullanım için eller serbest kalır. Cappuccino için espresso filtresini süt filtresiyle değiştirin ve köpüğün tadını çıkarın.
Bazı makinelerin plastik kullandığı cam yapı, bu portatife hoş bir ağırlık verir, ancak inceliğini artırır. Temizleme, kullanımlar arasında fazla suyu ve harcanan toprakları sallamaktan biraz daha fazlasını içerir. Ancak, düzenli sabun ve su ile yıkamak iyi bir fikirdir.
Cappuccino Makineleri Hakkında SSS
Cappuccino demlemek, tomurcuklanan barista için karmaşık olabilir. Biraz daha fazla bilgi istiyorsanız, bazı sık sorulan soruların yanıtları için okumaya devam edin.
S. Kahve ve kapuçino arasındaki fark nedir?
Baristalar, buğulanmış suyu telve ile doldurulmuş bir filtreden damlatarak kahve yaparlar. Cappuccino, yüksek basınçlarda ve buharda pişirilmiş süt katmanlarında içinden geçirilen neredeyse kaynar su ile espresso kahvedir.
S. Bir kapuçino hazırlayıcıyı nasıl kullanıyorsunuz?
Modeller biraz farklı işlevselliğe sahip olabilir, ancak her makine yüksek basınçla espresso oluşturur ve birçoğu bitirmek için buhar veya süt köpürtücü ataşmanları sunar.
S. Bir kapuçino yapmak ne kadar sürer?
En özel manuel baristaların kapuçino hazırlaması birkaç dakika sürebilir, ancak bazı modern süper otomatik makineler bunu 30 saniye gibi kısa bir sürede yapabilir.
S. Baristalar ne tür süt kullanır?
Tam yağlı süt, latte sanatı için harika olan pürüzsüz mikro köpük yapmak için doğru malzeme dengesine sahipken, büyük köpük baloncukları için yağsız süt en iyisidir.