Orman bahçeleri olarak da bilinen gıda ormanları, yüzlerce, hatta binlerce yıldır kullanılan bir tür sürdürülebilir tarımdır. Minyatür, kendi kendini idame ettiren bir ekosistem oluşturmak için refakatçi ekim kullanılarak yaratılırlar. Konsept tropikal iklimlerde uzun zamandır popüler olsa da, daha soğuk iklimlerde bir gıda ormanı dikmek de mümkündür. Seattle ve Austin de dahil olmak üzere bazı Amerikan şehirleri, son yıllarda vatandaşlarının yararına kamu gıda ormanları bile dikti.
Yemek ormanları ve bahçenize bir tane dikerek kendi meyvelerinizi, kuruyemişlerinizi ve sebzelerinizi nasıl yetiştireceğinizi öğrenmek için okumaya devam edin.
Araçlar ve Malzemeler- Yerli bitkiler veya tohumlar
- Ağaç fidanları veya fidanları
- Su kaynağı
- Bahçe çiti
- Organik gübre
- sac malç
Amazon.com ve bağlı sitelere bağlantı vererek ücret kazanmamız için bir araç sağlamak üzere tasarlanmış bir bağlı kuruluş reklam programı olan Amazon Services LLC Associates Programına katılıyoruz.
SEN BAŞLAMADAN ÖNCE
Kendi yiyecek ormanınızı nasıl dikeceğinizi keşfetmeden önce, konseptin tarihine bakalım. Gıda ormanları dünyanın belirli bölgelerinde tarih öncesi zamanlardan beri kullanılıyor olsa da, fikir sadece birkaç on yıl önce küresel bir seçenek olarak popüler hale getirildi.
Robert Hart, 1980'lerde “orman bahçeciliği” terimini tanıttı. Kitabında, Orman Bahçeciliği: Yenilebilir Bir Peyzaj YetiştirmekHart, bir çalışmada, bir dönümün sadece üçte biri büyüklüğündeki bir arazi parçasının "yirmi üç genç hindistancevizi palmiyesi, on iki karanfil, elli altı muz ve kırk dokuz ananası, yetiştirilmiş otuz biber asması ile nasıl barındırabildiğini açıklıyor. ağaçlarına kadar.”
ADIM 1: Ne dikmek istediğinizi planlayın.
İlk adım, bölgenizde ne tür bitkilerin gelişeceğini bulmaktır. Bölgenizde hangi çok yıllık yenilebilir bitkilerin dayanıklı olduğunu belirlemek için araştırma yapın. Yerli türleri seçerek, yiyecek ormanınız çok daha az iş gerektirecektir. Bölgenizde birbirini tamamlayan ve simbiyotik olarak büyüyecek bitkilere sahip olduğunuzdan ve faydalı tozlayıcıları ziyaret etmeye teşvik etmek için bol miktarda polen ve nektar bulunduğundan emin olun.
ADIM 2: Siteyi seçin ve orman düzenini eşleyin.
Mevcut alanınıza göre mülkünüze bir gıda ormanı dikmek istediğiniz yeri seçin. Başlamadan önce sitenin tam bir araştırmasını yaptığınızdan emin olun, güneş ışığını ne zaman aldığını ve düz veya eğimli olup olmadığını not edin ve ne ile çalıştığınızı görmek için toprağı değerlendirin.
"Orman bahçeciliği" terimini popüler hale getirmenin yanı sıra Robert Hart, refakatçi dikim için yedi parçalı bir sistem yarattı. İşte bir gıda ormanının yedi katmanı:
- gölgelik tabakası olgun meyve ve fındık ağaçlarından oluşur. Ceviz veya ceviz ağaçları gibi yüksekliği 50 feet'in üzerinde büyüyen ağaçları seçin.
- Düşük ağaç katmanı daha küçük meyve ve fındık ağaçlarından oluşur. Bu zeytin ağaçları, kiraz ağaçları ve daha fazlası için harika bir mekandır.
- çalı tabakası tipik olarak meyve ve dut çalılarından oluşur. Ahududu, yaban mersini ve böğürtlen hepsi buraya ait.
- otsu tabaka çok yıllık sebze ve otlardan oluşur. Burada nane, adaçayı ve biberiye ile kuşkonmaz ve enginar gibi çeşitli sebzeler yetiştirebilirsiniz.
- Yer kaplama tabakası yatay ve yere yakın büyüyen yenilebilir bitkilerden oluşur. Bazı harika seçenekler arasında kuzukulağı ve su teresi bulunur.
- dikey katman üzümlerden oluşur. Kivi, üzüm veya çarkıfelek meyvesi gibi asmalarda yetişen meyveleri seçin.
- rizosfer Yeraltında yetişen kök bazlı bitkileri ifade eder. Patates, havuç ve zencefil gibi örnekleri düşünün.
ADIM 3: Yolları ve çitleri ekleyin.
Eskrim, gıda ormanınızı birbirinden bağımsız olarak yönetilebilecek bölümlere ayırmanıza olanak tanır. Ayrıca büyüyen ürünlerinizi vahşi hayvanlardan ve diğer yaratıklardan korumak için de hareket edebilir. Yollar, işler büyürken bile zamanla ormanın içinde hareket etmek için yeriniz olmasını sağlar. Bitkilerinize her zaman kolayca erişebilmeniz için yollar için yer bıraktığınızdan emin olun.
ADIM 4: Tek seferde veya aşamalı olarak ekin.
Ekime başlamadan önce, sitenizin toprağının besin açısından zengin olmasını sağlamak önemlidir. Bitkilerinizin gelişmesine yardımcı olmak için test ettirmeyi ve kompost veya gübre eklemeyi düşünün.
Ardından, nihayet ekime başlama zamanı. Bütçenize ve zaman çizelgesi hususlarına bağlı olarak tohum, fide veya daha fazla olgun bitki ve ağaç dikmeyi seçebilirsiniz. Genç ağaçları satın almak pahalı olsa da, yiyecek ormanınızı çok daha hızlı çalıştırmanıza yardımcı olur. Bununla birlikte, bir gıda ormanı uzun vadeli bir yatırımdır, bu nedenle büyük olasılıkla hepsini bir kerede değil, aşamalı olarak ekeceksiniz. Yabancı ot kontrolü için zemini bir malç tabakasıyla örtün.
ADIM 5: Yiyecek ormanınızı geliştirin.
Bir gıda ormanını yönetmek uzun vadeli bir projedir, ancak neyse ki kurulduktan sonra son derece az bakım gerektirirler. Sık sık ekmeye, ot dökmeye veya gübrelemeye gerek yoktur, çünkü yiyecek ormanınız bir kez çalışmaya başladığında, büyük ölçüde kendi kendine bakmalıdır. Bazı bitkiler için önemli bir adım, yüksek verim vermelerini sağlayan budamadır. Zamanla, bölgenin bitki örtüsünü çeşitlendirmeye devam etmek için gıda ormanına yeni bitkiler eklemekten çekinmeyin. Meyveleri, kabuklu yemişleri ve sebzeleri hazır olduklarında hasat edin, yeni tohumlar oluşturabilmeleri için biraz çiçek bıraktığınızdan emin olun.
Bu adımları izleyerek mülkünüzde kendi minyatür ekosisteminizi yaratma yolunda olacaksınız. Yerleşik bir gıda ormanı, sizi ve ailenizi yıllarca hatta nesiller boyunca beslemenize yardımcı olacaktır.
