Marketten alışveriş yaparken genellikle sadece sekiz veya on çeşit elma bulabilirsiniz. Bu seçim, Kuzey Amerika'da yetiştirilen tahmini 15.000 çeşidin sonsuz küçük bir kısmını temsil ediyor.
Muhtemelen bir Northern Spy, Sheepnose veya Virginia Beauty elmasını hiç duymamışsınızdır. Bir zamanlar, bu ve daha birçok elma türü kendi bölgelerinde yetiştirildi ve beğenildi. Ancak yavaş yavaş, nakliye ve depolamaya daha iyi dayanan daha üretken, görsel olarak çekici çeşitlere zemin kaybettiler.
Bugün, bu sözde "yadigarı" elmalar bir geri dönüş yapıyor ve tat alma tomurcuklarımız bunun faydasını görüyor. Birçok yadigarı, daha yaygın olarak bulunan çeşitlerle karşılaştırılamayan zengin, tatlı ve karmaşık tatlara sahiptir.
Virginia Beauty, özel bir ilgi duyduğum yadigarı bir elma. Büyük büyükannemin bir meyve bahçesi olan bir mülkte yaşadığı Virginia'nın New River kıyılarında (başka yerlerin yanı sıra) yetiştirildi.
Kuzenim aslında o bahçeden birkaç yeni Virginia Beauty ağacı aşıladı ve yakın zamanda bana bir tane verme nezaketini gösterdi. Hediyesiyle aynı derecede heyecanlandım ve dehşete düştüm. Ne kadar heyecan verici: aile tarihimin canlı bir parçası! Ama hayır, daha önce hiç elma ağacı yetiştirmedim!
Bu yüzden araştırmamı yapıyordum. Tüm meyve ağaçları gibi, yadigarı elma ağaçları da toprak zenginleştirme, haşere kontrolü, hastalık yönetimi, düzenli seyreltme ve yıllık budama gerektirir - hepsi hakkında ciltler dolusu okuyabileceğiniz konular.
Heirloom elma yetiştirmede en önemli şey araştırma ve planlamadır. ödevini yap önce herhangi bir satın alma yaparsınız. Şimdilik, şu faktörleri göz önünde bulundurun:
1. Tat. Heirloom elmaların tadı ve dokusundaki çeşitlilik çok büyük. Bazıları elden yemek için lezzetlidir; diğerleri pişirme ve elma şarabı için mükemmeldir. Birçok meyve bahçesi, hasat mevsiminde tadımlar sunar: Ziyaret edin ve bir elmada asla hayal etmediğiniz tatlarla karşılaşabilirsiniz. Kim bilir? Hiç duymadığınız veya hakkında okumadığınız bir şeyi büyütmek için bile ilham alabilirsiniz.
2. İklim. Meyve ağaçları, sıcaklık 32 ila 45 derece Fahrenheit arasında olduğunda belirli sayıda yıllık soğuk saat-saat gerektirir. Her çeşidin farklı bir gereksinimi vardır. Coğrafi bölgenizin soğuk saat ortalamalarını öğrenin, böylece bahçeniz için en uygun çeşitleri seçebilirsiniz.
3. Çiçeklenme Zamanı ve Tozlaşma. Elma çeşitlerinin çoğu, tozlaşma için yakınlarda farklı bir çeşit ekildiğinde en iyi mahsullerini üretir. Tozlaşmayı kolaylaştırmak için aynı anda çiçek açacak veya çiçeklenmeleri en azından üst üste gelecek bitki çeşitleri.
4. Hasat. Her çeşidin bir olgunlaşma tarihi vardır. Dikkatli bir şekilde planlarsanız, tüm yaz ve sonbaharda ağaçlardan olgun meyve toplayabilirsiniz.
Yaklaşık bir ay önce, küçük Virginia Beauty'mi yatak odamızın penceresinin dışındaki bir yatağa yerleştirdim ve şimdiden çiçek açmaya başladı. Şansımız varsa (ve gereken özeni gösterirsek), üç yıl kadar kısa bir süre içinde elmaları hasat edeceğiz - annemin ağaçlardan topladığı ve büyükannesinin evinde yediği elmaların aynısı.
Beklemek zor olacak. Ama buna değeceğine eminim.
Bahçecilik hakkında daha fazla bilgi için şunları göz önünde bulundurun:
Nasıl Yapılır: Elma Ağacı Dikmek
Bahçenizi Canlandıracak 10 Yeni Çok Yıllık Bitki
Çiçekli Tırmanıcılar: Ortak Bahçe için 8 Tedavi