En becerikli insanlar, bir çakıyı elinizin altında tutmayı savunurlar (aslında değilse bile). içinde bir cep) her zaman. Katlanabilir bıçakları ve küçük boyutu, bastonları yontma, inatçı ambalajları açma ve sicim kesme gibi sayısız durumda kullanışlı olmasını sağlar. Bununla birlikte, tüm bu kullanımda, bir çakıdaki bıçaklar körelecek ve onları daha az verimli ve nihayetinde daha tehlikeli hale getirecektir. Kör bir bıçağın çalışması için daha fazla güç gerekir, bu da aletin kaymasına ve kullanıcıyı kesmesine neden olabilir, oysa keskin bir bıçak minimum çaba ve maksimum kontrol ile kesim işlemini kolaylaştırır. Bir yaralanmanın olmasını beklemek yerine, daha proaktif olmak ve çakı bilemeyi öğrenmek daha iyidir.
Bir çakıyı keskinleştirmek için birkaç malzeme edinmeniz gerekir. Bıçak meraklıları, aleti bileme taşı, elmaslı taş, seramik taş veya Japon su taşı ile bilemeyi tartışırken, yeni başlayanların bir bileme taşını tercih etmelerini öneririz. Bu özel bileme taşının kullanımı kolaydır ve çoğu ev mağazasında ve çevrimiçi perakendecide kolayca bulunur (20 doların altında bile!). Ayrıca, bir bileme kılavuzuna, bıçağa takılan ve onu tutarlı bir açıyla destekleyen 20 dolarlık başka bir basketbol sahası satın almak isteyeceksiniz, böylece bir çakıyı çiziksiz olarak nasıl keskinleştireceğinize dair ilk girişiminizi gerçekleştirebilirsiniz.
MATERYALLER VE ARAÇLAR Amazon'da Mevcuttur
- Kauçuk kaymaz mat
- Temiz bez
- Bileme taşı
- Bebek, mineral veya kanola yağı
- Bileme kılavuzu
- Kağıt parçası
- Kağıt havlu
AŞAMA 1
Bileme işlemi boyunca bıçağı sabit bir açıyla sabit tutabilmek için bir masaya oturun. Çalışma yüzeyine kaymaz bir altlık yerleştirin ve sonraki adımlarda kullanacağınız malzemelerin yağ lekelerinden korumak için temiz bir bezle örtün. Ardından bileme taşını kolayca erişilebilecek bir şekilde bezin üzerine koyun. Bıçak aşırı derecede körse, taşın pürüzlü tarafının yukarı baktığından emin olun; küçük bileme gerektiren bıçaklar için taşın ince tarafını kullanın.
ADIM 2
Bileme taşının yüzeyini mineral, bebek veya kanola yağı ile tamamen kaplayın. Yağ, bileme işlemi sırasında taşın gözeneklerinin gevşemiş metal artıklarıyla tıkanmasını önler ve ayrıca sürtünmenin bıçağın bıçağını ısıtmasını önler. Sıcak bir bıçak bükülebilir ve keskinleştirilmesi imkansız hale gelebilir ve çakıyı uygun şekilde açıp kapatmak potansiyel olarak zor olabilir.
AŞAMA 3
Bileme kılavuzunu, bileme için size sabit bir açı verecek şekilde bıçağın üst kısmına takın. Her çakı, bileme için tam olarak kendi eğim açısında (bıçağın eğildiği açı) eğimli olmalıdır, bu nedenle, ambalajdan ayırt edebileceğiniz, o belirli açı için tasarlanmış bir bileme kılavuzu satın aldığınızdan emin olun. Çoğu bıçak üreticisi, bireysel ürünler için eğim açılarını web sitelerinde listeler, ancak gerekirse yardım için profesyonel bir bıçak bileme servisine danışabilirsiniz. Çoğu cep bıçağının eğim açısı 10 ila 20 derece arasında bir yere düşer.
Alıştırma ile her zaman bir bileme kılavuzu kullanmanıza gerek kalmayacak, yine de çakının eğim açısını belirlemelisiniz. Bileme yaparken bıçağı, o eğimi üreticinin önerdiği açıda kesinlikle düz tutan bir konumda tutmanız gerekir.
4. ADIM
Baskın elinizdeki bıçağın sapını doğru eğim açısında tutun ve serbest elinizdeki bir veya iki parmağınızı kullanarak bıçağı taşa nazikçe ama sıkıca bastırarak bıçağı taşa doğru yönlendirirken, sanki dilimliyormuşsunuz gibi. taşın üstünden ince bir tabaka. Kişisel tercihiniz, keskinleştirmek için bıçağı kendinize doğru mu yoksa taş boyunca sizden uzağa mı çekeceğinizi belirler. Her iki durumda da, bıçağınız size en yakın köşeden bileme taşı boyunca geniş bir yayı takip etmeli ve baskın elinizin karşısında blok boyunca uzak köşeye gitmelidir; yani, çakıyı sağ elinde tutuyorsan, en yakın sol köşeden en sağa ve tekrar geri gideceksin. Bu açılı hareket, bıçağın topuğundan geçen ucunun (bıçağın tabanı) taşla temas etmesini sağlar. Beş ila 10 kez tekrarlayın.
ADIM 5
Bıçağı ters çevirin ve bıçağın arka tarafını keskinleştirmek için Adım 4'ü tekrarlayın. Bileme işlemi boyunca doğru eğim açısını korumaya devam edin.
6. ADIM
Cep bıçağının yeterince keskinleştirilmiş olup olmadığını belirleyin. Herhangi bir kağıt parçasını tutun, çakıyı 30 derecelik bir açıyla konumlandırın ve bir kenardan dilimleyin. Bıçak kolayca girip temiz bir kesim oluşturuyor mu? Eğer öyleyse, tebrikler! Cep bıçağını başarıyla keskinleştirdin.
Bıçak kağıdı kolaylıkla kesmezse, bıçağa bileme taşı boyunca her iki tarafa beş vuruş daha vererek Adım 4 ve 5'i tekrarlayın. Bıçağın keskinliğinden memnun kalana kadar vuruş sayısını artırın, her zaman bıçağın her iki tarafında eşit bir sayı tamamlayın.
ADIM 7
Bıçak bilendikten sonra, tüm yağ kalıntılarını temizlemek için temiz bir bezle silin. Ardından, saklamadan önce taşı kurutmak için kağıt havlu kullanın.
Cep bıçağınızın ucunu birkaç kullanımdan sonra bileyin. Bileme gerekip gerekmediğini belirlemek için 6. Adımda açıklanan kağıt testini kullanarak bıçağın donukluğunu kontrol edin. Uygun bakımla bıçağınız on yıllar boyunca işlevsel kalacaktır!