Ev yapımı pizza yapmak, ister ince hamurlu, ister kalın hamurlu veya arada bir pizza olsun, en sevdiğiniz pizza stiline uygun doğru tavayı seçmekle başlar. Boyut, malzeme ve bakım dahil olmak üzere pizza tavası satın alırken göz önünde bulundurulması gereken birçok şey vardır. Pişirme ihtiyaçlarınız için en iyi pizza tavasını seçmek önemlidir. İşte ev yapımı turtalar için en iyi pizza tavalarından bazıları.
- EN İYİ GENEL: Wilton Premium Yapışmaz Bakeware Pizza Tavası
- KARŞILIĞINI EN İYİ BANG: American Metalcraft TP14 Geniş Kenarlı Tava
- EN İYİ DERİN YEMEK: Chicago Metalik Derin Bulaşık Pizza Tavası
- EN İYİ DETROIT-TARZI: LloydPans Mutfak Gereçleri Detroit Tarzı Pizza Tavası
- Çıtır KURU İÇİN EN İYİSİ: Cuisinart Şefin Klasik Yapışmaz Bakeware Pizza Tavası
- EN İYİ MİNİ PİZZA TAVASI: TeamFar Pizza Tavası, 10 inç - 3'lü Paket
- ŞEREF ÖDÜLÜ: SAVEUR SELECTS 12 inç Pizza Tavası
En İyi Pizza Tavasını Seçerken Nelere Dikkat Etmeli?
Boyut, malzeme ve temizlik kolaylığı, pizza tavası satın alırken dikkate alınması gereken hususlardan birkaçıdır. İşte mutfağınız için en iyi pizza tavasını seçerken aramanız gereken en önemli özelliklerden ve işlevlerden bazıları.
Şekil ve boyut
Pizza tavaları, çeşitli fırın boyutlarına, saklama alanlarına ve pizza tercihlerine uyum sağlamak için farklı şekil ve boyutlarda mevcuttur. Tavanızın sığacağından emin olmak için önce fırınınızı ölçmek iyi bir fikirdir. Fırında yan yana duran iki küçük tava da tercih edebilirsiniz.
Yaygın pizza tavası şekilleri yuvarlak, kare veya dikdörtgendir. Ölçü ile ölçülen kalınlık, en iyi pizza tavası boyutunu belirlerken bir diğer önemli faktördür. Kafa karıştırıcı gelse de, tava ne kadar kalınsa, gösterge o kadar küçük olur. Daha kalın tavalar daha uzun pişirme süreleri gerektirir ve daha hamurlu bir kabuk oluşturur.
Tür
Pizza tavaları yapmak istediğiniz pizza türüne göre farklı tarzlarda mevcuttur. Derin çanak kaplar yüksek metal duvarlara sahiptir ve yuvarlak veya kare şeklindedir. Alüminyumdan, yapışmaz malzemelerden veya kalay kaplı paslanmaz çelikten yapılabilirler. Pizza ızgaraları ve delikli diskler, genellikle ince hamurlu pizzalar için kullanılır, çünkü ısı, ağ alt kısmından veya deliklerden kolay ve hızlı bir şekilde aktarılarak gevrek bir kabuk elde edilir.
Pizza pişirmek ve servis yapmak için geleneksel pizza tepsileri kullanılabilir. Diğer özel tava türleri, kesici ve geniş ağızlı tavaları içerir. Kesici tavalar, haddelenmiş hamur pişirmek için tasarlanmış kavisli kenarlara sahiptir. Geniş ağızlı tavalar, tek bir tepside pizza pişirmeyi, dilimlemeyi ve servis etmeyi kolaylaştırır.
Malzeme
Pizza tavaları, dökme demir, paslanmaz çelik ve alüminyum dahil olmak üzere çeşitli malzemelerde mevcuttur. Dökme demir pizza tavaları çabuk ısınır ve ısıyı korur. Ayrıca dayanıklıdırlar ve her tür ocakta kullanılabilirler; ancak, kullanımdan önce terbiye edilmeleri gerekir. Paslanmaz çelik pizza tavalarının kullanımı kolaydır, birçok farklı tarza sahiptir ve ısı transferinde iyidir. Alüminyum pizza tavaları hafiftir ve eşit ısıtma sağlar.
Bu malzemelere ek olarak, koyu ve açık kaplamalı, eloksallı sert kaplamalı, silikonlu ve kaplamasız gibi özelliklere de bakın. Koyu kaplamalı tavalar ısıyı emer ve tutar, bu da pişirme süresini hızlandırır. Hafif kaplamalı tavalar ısıyı yansıtır ve bu da pişirme süresini yavaşlatır. Eloksallı sert kaplamalı tavalar, korozyona ve pullanmaya karşı dayanıklı ve pişirme süresini kısaltmaya yardımcı olan koyu bir kaplama içerir. Silikon kaplı tavalar, gereken yağ miktarını azaltır ve yapışmayı önlemeye yardımcı olur. Kaplamasız pizza tavaları, açık renkleri ve yansıtıcı özellikleri nedeniyle daha uzun pişirme süreleri gerektirir.
Pizza Tercihleri
Kaliteli bir pizza tavası kullanmak, istediğiniz hamur dokusunu elde etmenize yardımcı olurken, aynı zamanda sosların da tercihlerinize göre pişmesini sağlar. Derin hamurlu pizzayı tercih ediyorsanız, daha hafif bir tavayı tercih edin, böylece soslar pişmeden önce kabuğun yanmasını önleyin. Yüksek kenarlı tavalar da derin tabak pizza için en iyi tiptir. Koyu tavalar bazen daha koyu bir kabuk oluşturabilir, bu nedenle tercih edilen kabuk rengini elde etmek için pişirme sıcaklığını ve süresini izlemek önemlidir. Daha yüksek ölçülü tavalar, tava daha ince olduğu için daha gevrek bir kabuk üretme eğilimindedir.
Yapışmaz kaplama
Yapışmaz kaplama, pişirme işlemi bittiğinde pizzayı tavadan çıkarmayı kolaylaştırır ve basit temizlik sağlar. Teflon ve PTFE içermeyen yapışmaz kaplama dahil olmak üzere pizza tavaları için birkaç farklı yapışmaz kaplama türü vardır. Yapışmaz kaplamalı bir pizza tavası kullanmak, tavayı önceden baharatlama veya pişirirken yağ kullanma ihtiyacını ortadan kaldırır. Yapışmaz kaplamaya zarar verebileceğinden tavayı aşırı ısıtmadığınızdan emin olun.
kulplar
Kulplar, bazı pizza tavalarına uygun bir ektir. Tipik olarak bir halka şeklindedirler ve tava işlevselliğine katkıda bulunurlar. Pizza tavası kulpları güvenli bir tutuş sağlar, böylece pizza tavanızı güvenle kaldırabilir ve mutfakta rahatça taşıyabilirsiniz. Fırından masaya kolayca taşıyabileceğiniz veya yanınızda götürebileceğiniz bir pizza tavası arıyorsanız, gömme kulplu olanını seçin.
Temizleme Kolaylığı
Pizza tavaları için en iyi temizleme yöntemi, tava malzemesine bağlıdır. Yapışmaz kaplamalı pizza tavaları ılık su, sabun ve yumuşak bir süngerle elde yıkanmalıdır. Dökme demir pizza tavaları, baharatları korumak için nemli bir bezle temizlenmelidir. Hangi tür tavaya sahip olursanız olun, sert deterjanlardan ve sert süngerlerden kaçının. Bazı paslanmaz çelik pizza tavaları bulaşık makinesinde yıkanabilir, ancak en iyi sonucu almak için her zaman üreticinin temizleme talimatlarını izleyin.
En İyi Seçimlerimiz
Aşağıdaki kılavuzda, derin yemek, Detroit tarzı ve hatta mini pizzalar yapmak için tasarlanmış tavalar dahil olmak üzere çeşitli pizza tavaları bulunmaktadır. İşte ev şefleri için en iyi pizza tavalarından bazıları.
Wilton Premium Yapışmaz Bakeware Pizza Tavası
777Wilton'ın yapışmaz yuvarlak pizza tavası, kolay bırakma ve verimli temizleme sunar. Çelikten yapılmıştır ve 14 inç çapındadır. Kenarsız tasarım, pizza dilimlerini kesmeyi kolaylaştırır. Bu tava, ev yapımı pizza yapmak veya mağazadan satın alınan pizzayı ısıtmak için kullanılabilir. Bulaşık makinesinde yıkanabilir ancak en iyi sonucu almak için ılık sabunlu su ile temizlenmelidir.
American Metalcraft TP14 Geniş Kenarlı Tava
777American Metalcraft'ın bütçeye uygun, geniş ağızlı pizza tavası, ağır hizmet tipi 18 ayar alüminyumdan yapılmıştır. Geniş kenarlı tasarım, pişirme sırasında pizzayı yerinde tutar ve düz taban, eşit ve tutarlı pişirme sonuçları sağlar. Dayanıklı bir yapıya ve kaliteli bir tasarıma sahip olan bu pizza tavası, pişirme ve servis sırasında kullanıma uygundur. Bu tava sadece elde yıkanır.
Chicago Metalik Derin Bulaşık Pizza Tavası
777Bu yuvarlak pizza tavası, Chicago tarzı kalın hamurlu pizza, içi doldurulmuş pizza ve hatta kurabiyeli turtalar yapmak için tasarlanmıştır. Nihai dayanıklılık için ağır hizmet tipi karbon çeliğinden yapılmıştır. Bu yapışmaz tava, pizzanızın yapışmasını önleyen ve temizlemeye yardımcı olan kolay serbest bırakma yüzeyine sahiptir. 14 inç çapı ve yüksek kenarları, onu derin tabak pizza için iyi bir seçenek haline getiriyor. Bu tava bulaşık makinesinde yıkanabilir, ancak birçok kullanımdan sonra tavayı iyi durumda tutmak için elde yıkama önerilir.
LloydPans Mutfak Gereçleri Detroit Tarzı Pizza Tavası
777LloydPans Kitchenware'in 10 inç x 14 inç dikdörtgen derin tabak pizza tavası, Detroit tarzı pizza yapmak için mükemmel bir seçimdir. Tavadan kolay serbest bırakılması için PTFE içermeyen, yapışmaz kaplamalı sert anodize alüminyumdan yapılmıştır. Bu tava ön baharat gerektirmez ve 700 derece Fahrenheit'e kadar güvenle ısıtılabilir. Metal mutfak eşyaları ile kullanımı da güvenlidir ve temizlenmesi kolaydır.
Cuisinart Şefin Klasik Yapışmaz Bakeware Pizza Tavası
777Bu 14 inçlik paslanmaz çelik pizza tavası, gevrek kabuk oluşturmaya yardımcı olan delikli bir yüzeye sahiptir. Ağır kalibreli alüminize paslanmaz çelikten yapılmış bu pizza tavası, yiyecekleri eşit şekilde ısıtabilir. Aynı zamanda, bükülmeyi önleyen kalın haddelenmiş kenarlara ve gıdaların kolay salınması ve verimli temizlik için yapışmaz bir yüzeye sahiptir.
TeamFar Pizza Tavası, 10 inç - 3'lü Paket
777Bu pizza tavası setinde, toksik olmayan, kalın ölçülü paslanmaz çelikten yapılmış üç adet 10 inçlik yuvarlak tava bulunur. Pürüzsüz fırçalanmış yüzey, yiyeceklerin yapışmasını önler ve yiyeceklerin kolay ayrılmasını sağlar. Eğimli kenar, pizza kabuğunun tavadan düşmesini önler. Bu dayanıklı mini pizza tavaları pizza hazırlamak, fırında pişirmek ve servis yapmak için kullanılabilir. Ayrıca salata veya atıştırmalık servisi yapmak ve yemek artıklarını yeniden ısıtmak için ideal boyuttadırlar.
SAVEUR SELECTS 12 inç Pizza Tavası
777SAVEUR SELECTS'in dayanıklı pizza tavası, ısıyı hızlı ve eşit bir şekilde dağıtan karbon çeliğinden yapılmıştır. Ağır metal, bükülmeye karşı dayanıklıdır, böylece pizza tavası şeklini yıllarca koruyabilir. Bu tava, ev yapımı veya dondurulmuş pizza ve gözleme yapmak için tasarlanmıştır. Diğer özellikler arasında, yiyeceğin kolayca serbest bırakılması ve verimli temizlik için yapışmaz bir kaplama, kaymaz bir yüzey ve rahat bir tutuş için kalın haddelenmiş kenarlar bulunur. Bu pizza tavası, 450 derece Fahrenheit'e kadar fırında güvenle kullanılabilir.
Pizza Tavası Hakkında SSS
İşte yeni pizza tavanızdan en iyi şekilde yararlanmanıza yardımcı olacak bazı sık sorulan sorular ve yanıtları.
S. Pizza tavasını nasıl baharatlarsınız?
Önce pizza tavanızı yıkayıp kurulayın ve ardından tüm tavayı ince bir yağ tabakasıyla silin. 15 ila 20 dakika boyunca 425 derece Fahrenheit'te fırına koyun. Yağ tutuşabileceğinden bu sıcaklığı AŞMAYIN.
S. Pizza tavamı önceden ısıtmalı mıyım?
Evet, pizza tavasını önceden ısıtmak çıtır bir hamur elde etmenize yardımcı olur. En iyi sonucu elde etmek için, pizzanızı pişirmeden önce tavanızı 20 dakika ila bir saat önceden ısıtın.
S. Delikli pizza tavasını nasıl kullanırım?
Hamurun deliklerden düşmesini önlemek için pişirmeden önce pizza tepsisini pişirme spreyi veya unla kaplayın.
S. Diğer yemekler için pizza tavası kullanabilir miyim?
Evet, pizza tavaları, nachos ve kurabiyeli turta gibi diğer yiyecek türlerini yapmak için iyi bir seçenektir.