İster büyükannenizin mutfağında oturmuş olun, ister üniversitede arkadaşlarınızla bir yemek standını paylaşmış olun, ziyafetlerin nostaljik bir çekiciliği vardır. Ama bu ayırt edici oturma eviniz için doğru mu?
İçgörü için mutfak ve banyo tasarımcısı Susan Klimala, CKD - CBD ve Glen Ellyn, IL'deki The Kitchen Studio'nun sahibine ulaştık. Bir tanesi kendi mutfağında olmak üzere çok sayıda banket tasarlayan Susan, "Şölenler rahat ve samimi bir yemek deneyimine rahat bir his veriyor, ancak herkes için değil" diyor. Bir mutfak ziyafetini düşünmek için birkaç iyi nedenden bahsediyor.
Alanın Verimli Kullanımı
“Tasarım açısından banketler çok verimli bir alan kullanımı sunuyor. Bir masa ve sandalyeler ile ihtiyaç duyacağınız bazı boşluklara olan ihtiyacı ortadan kaldırıyorsunuz. Bu, masa ve sandalyelerin çok dar olacağı alanlarda oturmayı mümkün kılıyor.”
Rahat Yemek için Mükemmel
“Ziyafetler, küçük bir grup için rahat bir yemek mekanı olarak idealdir. Kahvaltı ve okul sonrası atıştırmalıklar için resmi akşam yemeklerinden daha iyidirler.”
Yol Dışı Yerleri Yeniden Kullanabilirsiniz
“Oyuklar, cumbalı pencereler ve köşeler, bir ziyafet için iyi yerlerdir. Başka bir seçenek - inşa etmeyi veya tadilat yapmayı planlıyorsanız - bir gömme kiler için planlanmış olabilecek alanı yeniden tasarlamayı düşünmektir. Bunu kendi mutfağımda yaptım ve büyük bir ada ve ayrıca bol miktarda depolama alanı tasarlarken, yine de içinde yemek yiyebileceğiniz bir mutfak için yeterli alana sahip oldum.”
İnşaat Detayları
Mutfağınıza bir banket koymayı düşünüyorsanız, Susan'ın tavsiyesine kulak verin: İdeal olarak, her bir kişinin rahatça oturabilmesi için en az 27 inç alana ihtiyacınız vardır. Bankların derinliği en az 24 inç olmalıdır çünkü açılı bir sırt veya döşemeli oturma yeri için boşluk bırakmak isteyeceksiniz. Masa, her bir bankı üç inç kadar üst üste getirmelidir.
Pencerelerin önünde bir banket tasarlıyorsanız, 15 inçlik bir koltuk yüksekliğine izin vermek için pencerelerin yerden 24 inç iyi olduğundan emin olun (minderlerin yüksekliğini hesaba katmadan).
Döşeme söz konusu olduğunda, yıkanabilir bir şey seçin. Kumaş döşemeli minderler, özellikle çocuklar için asla harika bir fikir değildir. Tıpkı bir restoranda bulacağınız koltuklar gibi, deri veya pütürlü döşemeli bir banket seçin. Bu tür malzemeler kolayca silinebilir ve banklardan düşen minderlerle uğraşmanıza gerek kalmaz. Yerel döşemeciniz bunu bir araya getirmenize yardımcı olabilir.
Mutfak Banketlerinin Dezavantajları
Banket oturma düzeninin mükemmel bir çözüm olmayabileceği birkaç durum olduğunu unutmayın, bunlar arasında:
Büyük Aileler için değil
“Çok kalabalık bir aile için banket oturmasını tavsiye etmem. Birinin başka bir porsiyon, bir bardak su ya da neyiniz için dışarı çıkması gerekiyorsa, o zaman herkesin onları dışarı atmak için oraya gitmesi gerekir.”
Doğru Masayı Bulmak Zordur
“Bir ziyafet için çekici bir masa bulmak zor olabilir. Masa bir çeşit kaide olmalı. Dört köşesinde ayakları olamaz çünkü her girdiğinizde veya çıktığınızda bacaklarınızı çarparsınız. Çoğu zaman bir banket, bir tür özel masa gerektirir.
Temizlemesi Zor Olabilir
“Ziyafetler biraz aşınabilir, özellikle de arkaya sıkışmış kısımlar, bu nedenle ideal olarak, masa örtüsünü temizlemeniz veya değiştirmeniz gerektiğinde içeri ve dışarı çekip çıkarabileceğiniz hareketli bir masa istersiniz. Tam da bu amaçla masanın tekerlekli olduğu bir banket yaptık.”