Açık alev üzerinde harika bir yemek hazırlamak için elinizde ızgara maşası ile temiz havaya çıkmak, birçok insanın keyif aldığı bir deneyimdir, ancak ızgaranın yüksek sıcaklıkları - ve daha küçük yiyeceklerin ateşe düşme eğilimi - genellikle yiyeceklerin yapabileceği şeyleri sınırlar. ızgarada pişirilir. Bununla birlikte, bir ızgara altlığı, yiyeceklerin ızgara ızgaralarına yapışmadan veya düşmeden 500 Fahrenhayt dereceye kadar hazırlanabileceği düz bir yüzey sağlayarak bu sorunu çözer.
Mevcut ızgara rutininizi tamamen değiştirmek için değil, ızgara seçeneklerinizi genişletmek için ızgara altlıkları kullanılmalıdır. Biftekler ızgara ızgaralarına atılabilir ve hala açık alev üzerinde hazırlanabilir, ancak cızırdayan bifteklerin yanına bir ızgara altlığı koymak, yemeği tamamlamak için bazı mantarları, soğanları ve diğer sebzeleri sote etmenize olanak tanır. Aşağıda listelenen en iyi ızgara altlıkları, ev şeflerinin en sevdikleri yiyecekleri yeni bir şekilde pişirmeyi denemelerine olanak tanır: açık havada, ızgarada.
- EN İYİ GENEL: Aoocan ızgara matı
- İKİNCİ: LOOCH Izgara Paspas Seti 6'lı
- EN İYİ AĞIR GÖREV: Kona En İyi Barbekü Izgara Mat
- EN İYİ BÜYÜK KAPASİTE: Kona XL En İyi Izgara Altlığı
En İyi Izgara Paspaslarını Seçerken Nelere Dikkat Edilmelidir?
Yeni bir ızgara altlığı seti satın almadan önce, paspasların boyutu, ızgaranın boyutu, ızgara altlığının yapısı ve kalınlığı ve ızgara altlığının dayanabileceği maksimum sıcaklık dahil olmak üzere alışveriş yapanların düşünmesi gereken birkaç şey vardır.
Boyut
Satın aldığınız ızgara altlığının uygun boyutta olduğundan emin olmak için alışverişe çıkmadan önce ızgarayı ölçün. Izgara şekli o kadar önemli değil, ancak ızgara ızgaralarının genişliğini ve derinliğini ölçmek ve pişirme yüzeyinin toplam alanını hesaplamak önemlidir. Bu rakamlar hesaplandıktan sonra, ızgaraları tamamen kapatmayan bir ızgara matı arayın. Paspasın kenarı ile ızgaranın kenarı arasında iki ila üç inç boşluk bırakmak en iyisidir.
Izgara paspaslarının oldukça kolay bir şekilde kesilebileceğini unutmayın, bu nedenle bir ürün bir veya iki inç eksikse, mükemmel uyum için evde özelleştirilebilir. Bununla birlikte, ızgara altlığı malzemesinin önemli bir bölümünü boşa harcamamak için, ihtiyacınız olan boyuta mümkün olduğunca yakın olan ürünleri arayın. Yuvarlak bir ızgaranız varsa, kenarları kare bir hasırdan kesmeniz gerekebilir.
Malzeme
Izgara altlıkları, sebze, yumurta ve domuz pastırması gibi yumuşak yiyecekleri ızgarada pişirmeyi kolaylaştıran mükemmel ızgara araçlarıdır. Bu ısıya dayanıklı ızgara aleti, fiberglas kumaş ve politetrafloroetilen veya PTFE'nin birleştirilmesiyle yapılmıştır. Fiberglas kumaş, ısıyı iyi iletmeyen bir yalıtkan malzemedir, ancak değişen miktarlarda PTFE ile kaplandığında ızgarada kullanılabilir.
PTFE, yapışmaz pişirme kaplarını kaplamak için kullanılan sentetik bir polimerdir; örneğin, Teflon tencere aslında PTFE'nin bir markasıdır. Bu kaplama, paspasın yapışmaz özelliklerini verir ve yapışkan, dağınık ızgara ızgaralarından daha kolay temizlenmesini sağlar. PTFE, FDA tarafından 500 Fahrenheit derecenin altındaki sıcaklıklarda kullanım için onaylanmıştır. Daha yüksek sıcaklıklar, matın erimesine, tahriş edici dumanların çıkmasına ve potansiyel olarak yiyeceği mahvetmesine neden olabilir.
Kalınlık
Izgara altlığının kalınlığı, altlığın üzerindeki yiyeceklerin pişme şeklini etkiler. Çok ince profilli ızgara altlıkları çabuk ısınır. Bununla birlikte, ince paspaslar da yanmaya karşı hassastır ve daha kalın ızgara paspaslarından daha hızlı bozulurlar.
Kalın ızgara altlıkları ise bunun tam tersi bir soruna sahiptir; ısıyı yiyeceğe aktarmaları daha uzun sürer. Isı, daha kalın paspasların yüzeyine her zaman eşit olarak dağılmaz, bu da yiyeceklerin eşit olmayan şekilde pişirilmesine neden olur. Yaklaşık 0,25 milimetre kalınlığında ızgara altlıkları tavsiye edilir. Optimum ısı dağılımı ve matın hasar görme olasılığının en iyi dengesidir.
Maksimum sıcaklık
Çoğu ızgara altlığının önerilen maksimum sıcaklıkları kabaca aynıdır ve bunun basit bir nedeni vardır: ızgara altlıkları boyut, kalınlık ve işlevsellik açısından küçük farklılıklar olan benzer malzemelerden yapılmıştır. 500 derece Fahrenheit'e kadar sıcaklıklarda ızgara yapmak için PTFE kaplamalı tipik bir fiberglas ızgara matı önerilir. Bu noktanın ötesinde paspas bozulmaya, yiyecekleri kirletmeye ve hoş olmayan kokular üretmeye başlayabilir.
Ancak bazı ızgara matı üreticileri, matlarının 600 derece Fahrenheit'e kadar sıcaklıklara dayanabileceğini iddia ediyor. Bu, biraz daha kalın veya çift PTFE kaplamaya sahip gerçek paspaslar olabilir, 600 derece Fahrenheit'e kadar sıcaklıklara dayanabilir. Bununla birlikte, FDA, ızgara altlıkları yapmak için kullanılan malzemelere dayanarak, bu altlıkların 500 Fahrenhayt derecenin üzerindeki sıcaklıklarda kullanılmaması gerektiğini belirlemiştir. Bu konuda uzmanların tavsiyelerine uymak iyi bir fikirdir.
En İyi Seçimlerimiz
Aşağıdaki ürünler kalite, fiyat ve yukarıda belirtilen alışveriş kriterlerine göre seçilmiştir. Bir sonraki barbekünüz için menüyü genişletmek için en iyi ızgara altlıklarından bazılarını keşfetmek için bu listeye göz atın.
Aoocan ızgara matı
Aoocan'ın ızgara altlıkları, fırınlama, mikrodalgada pişirme veya gaz, kömür veya elektrikli ızgarada ızgara yapma gibi çeşitli pişirme amaçları için kullanılabilir. Dahası, ev aşçılarının, yiyeceklerin onlara yapışmasını önlemek için paspasları yağ veya spreyle kaplamaları gerekmez. Yapışmaz kolaylık ve kolaylık için kutudan çıkar çıkmaz tasarlanmıştır. Bu set, her biri 100 defaya kadar kullanılabilen beş adet 15,75 inç x 13 inç PTFE kaplı fiberglas ızgara paspasıyla birlikte gelir.
Paspaslar 0,25 milimetre kalınlığındadır, 500 Fahrenheit dereceye kadar sıcaklıklara dayanabilir ve pastırma ve yumurtadan balık ve sebzeye kadar her şeyi yakmadan pişirmek için uygundur. Izgaradan sonra paspaslar elde yıkanabilir ve başka bir yemeğe gitmekte fayda var.
LOOCH Izgara Paspas Seti 6'lı
LOOCH'un bu altı yapışmaz ızgara altlığı seti, 500 derece Fahrenheit'e kadar ızgaralarda kullanılabilen birinci sınıf PTFE kaplı fiberglastan yapılmıştır ve bu onları gaz, kömür ve elektrikli ızgaralar için mükemmel bir seçenek haline getirir.
Her mat 15,75 inç x 13 inç boyutlarındadır ve birçok kez yeniden kullanılabilir. Yuvarlak ızgara veya daha küçük dikdörtgen ızgara için gerekirse özel boyut ve şekilde kesilebilir. Izgara altlıkları 0,25 milimetre kalınlığında olup bulaşık makinesinin üst rafında temizlenebilir.
Kona En İyi Barbekü Izgara Mat
Kona'nın ızgara paspasları dayanıklıdır ve metal mutfak eşyalarının neden olabileceği çiziklere, darbelere ve dilimlere dayanacak şekilde tasarlanmıştır. FDA, ızgara altlıklarının 500 derece Fahrenhayt'a kadar olan sıcaklıklarda kullanılmasını önermesine rağmen, Kona'nın ağır hizmet tipi ızgara altlıkları, zarar görmeden 600 Fahrenhayt dereceye kadar dayanabilir.
500 derecede bile, bu ızgara altlıkları, ızgara ızgaralarından düşen daha küçük malzemeler hakkında endişelenmeden, tüm süslemelerle lezzetli yemekler ızgara yapmak isteyen ev şefleri için müthiş bir aksesuardır. Her bir paspas 16 inç x 13 inç ölçülerinde ve 0,39 milimetre kalınlığında olup, her bir kenarda 1.000 defaya kadar yeniden kullanılmasına olanak tanır.
Kona XL En İyi Izgara Altlığı
Ekstra büyük ızgara sahipleri, pişirme alanlarını yeterince kaplamak için birden fazla ızgara matı satın almak zorunda kalmamalıdır. 25 inç genişliğinde ve 17 inç derinliğinde Kona'nın ekstra geniş ızgara altlığı, büyük boy ızgaraları kolayca kaplar. Biraz fazla büyükse, bir makas ve sabit bir el ile kolayca kesilebilir. Bu ızgara matı sadece büyük değil, aynı zamanda dayanıklıdır.
Kona mat 0,39 milimetre kalınlığındadır, PFOA içermez ve sulu biftekleri ızgara yapmak, yumuşak tavukları tütsülemek ve yan başına 1.000'den fazla kullanımla ince sebzeleri sote etmek için kullanılabilir.
En İyi Izgara Paspaslarına Sahip Olmanın Avantajları
Yemek sonrası temizlik, ızgara yapmanın en az zevkli yönlerinden biridir, ancak ızgara altlığı bu görevi çok daha kolaylaştırır. Izgara ızgaralarının üzerine bir ızgara matı oturur ve bunları, ızgaraya düşmeden ve yağ tutucuyu doldurmadan önce tipik olarak ızgaralara yapışan yağ, sıvı yağ, soslar ve diğer sıvılardan korur. Izgara altlığı, ızgaraları, ızgaranın içini, yağ tutucuyu temizleme veya ızgara fırçası kullanma zorunluluğunu ortadan kaldırır. Bunun yerine, tek bir düz matı elde yıkamanız yeterlidir.
Izgara paspasları, kamp malzemeleri ile paketlemek veya bir aile barbeküsü için parka gitmek için mükemmeldir. Bir ızgara altlığı ızgara ızgaralarını kapladığından, genel ızgaraları güvenle kullanabilir ve pişirme yüzeyinizin sıhhi olduğundan emin olabilirsiniz.
Bir ızgara altlığına sahip olmak, mutfak repertuarınızı genişletmek için de faydalıdır. Şeflerin genellikle ocakta veya fırında pişirdiği birçok yemek ızgarada hazırlanabilir. Izgarada yiyeceklerin lezzeti ve kıvamı çok farklıdır - yepyeni bir yemek deneyimlemek ve aynı eski yemeğe razı olmamak gibi.
- Yağlar, soslar ve diğer sıvılar ızgara ızgaralarına sıçramak yerine ızgara altlığında toplandığında temizlik çok daha kolaydır.
- Halka açık ızgaralarda pişirme yüzeyinizin sıhhi olmasını sağlamak için parka veya kamp alanına bir ızgara matı götürün.
- Bir ızgara altlığı ile, ızgarada hazırlanabilecek, aksi takdirde ızgaralardan düşecek ve bazı eski favorilerin tadını çıkarmanın yeni ve harika bir yolunu sunan birçok yiyecek vardır.
Izgara Paspasları Hakkında SSS
Izgara altlıkları hakkında hala yanıtlanmamış sorularınız varsa, bu çok yönlü ızgara araçları hakkında daha fazla bilgi için okumaya devam edin.
S. Izgara altlıkları sağlıklı mı?
Izgara altlıkları, barbekü eldivenleri, plastik veya kauçuk ızgara gereçleri ile kullanıldığında ve ızgara uygun sıcaklıkta olduğunda tamamen güvenlidir. Teflon tavalara benzer şekilde, ızgara altlıklarında kullanılan koruyucu malzemeler, altlık 500 Fahrenhayt dereceyi aşan sıcaklıklara maruz kalmadıkça bozulmaz.
S. Hangi boyutta ızgara matına ihtiyacım var?
Izgara genişliğini ve derinliğini ölçün ve ızgara altlığının kenarı ile ızgaranın kenarları arasında kenar başına 2 ila 3 inçlik bir çevre bırakacak bir ızgara altlığı boyutu seçin.
S. Izgara altlığını ızgarama ne zaman yerleştirmeliyim?
Izgara tipine bağlıdır. Gazlı ızgaralar yavaş ve eşit şekilde ısınır, böylece ızgara yandığında ızgara üzerine bir ızgara matı yerleştirilebilir.
Bununla birlikte, odun kömürü ve odun yakan ızgaralar genellikle başlangıçta kontrol edilmesi zor olan yüksek sıcaklık dalgalanmaları üretir. Bu nedenle ızgara altlığını, kömürler kor haline geldikten sonra ızgaraya yerleştirmek daha iyidir.