Tıpkı bizim gibi atalarımız da iyi bir aşçılığa bayılırdı. 500.000 yıl kadar erken bir tarihte, ilk insanlar akşam yemeğini açık ateşte pişirdiler. Ancak zamanla, tütsülenmiş etlerin onları koruduğunu ve yiyecekleri daha uzun süre taze tutmak için pişirme yöntemlerinin geliştiğini keşfettiler. Bugün, teknik bir zorunluluktan çok bir zevktir, ancak Instructables üyesi DrEel'in bu akıllı DIY sigara içicisi tüm bunları değiştirmeyi amaçlıyor. Dumanlı bir lezzet tekme ile ihale hindi için fırını unutun ve o kuşu arka bahçeye getirin!
Maceracı bir ruhtan, dairesel bir ızgaradan ve bir çöp tenekesinden biraz daha fazlası ile -evet, doğru okudunuz- bu yapımcı işe koyuldu. Görünen o ki, yepyeni bir çöp tenekesi, aile boyu kuşunuzu pişirmek ve tatlandırmak için dumanı tüten talaşlardan gelen konvektif ısıyı kullanarak, mağazadan satın alınan büyük bir sigara tiryakisi gibi çalışır.
Çöp kutusunu tam teşekküllü bir içiciye dönüştürmek için DrEel önce birkaç seviye oluşturmak için bir dizi delik açtı. Kenarın yaklaşık 8 inç altında (hindi yüksekliğinden biraz daha fazla) üç eşit aralıklı delik, ızgara ızgarasını ve kuşu desteklemek için 3 inç uzunluğunda cıvatalara uyar. Bunun birkaç inç altında, dört delik ve bir çift dişli çubuk, bir folyo damlama tavasını askıya alır - yağ yangınlarını önleyen ve herhangi bir karışıklığı en aza indiren akıllı bir eklenti. Altta, 10 dolarlık bir elektrikli ocak gözünün elektrik kablosunu kutunun dışındaki bir prize takmak için son bir delik açılır.
Türkiye Günü'ne gelin, bu Instructables kullanıcısı dumanlı düzeneği yüksek voltajlı bir uzatma kablosu kullanarak evden ve komşulardan güvenli bir mesafeye yerleştirdi. Kutunun altındaki ocak gözü (en yüksek sıcaklığa ayarlanmış) küçük bir tavada suya batırılmış elma ağacı yongalarını ısıtır. Duman ve ısı, kapaklı sigara içicisinin içinde dolaşır ve ızgarada duran salamura hindiyi pişirir. Kapaktan delinmiş küçük bir barbekü termometresi, öğleden sonra boyunca içerideki sıcaklığı okur. Sonuçta, kuşunuzun ağırlığı pişirme süresini belirleyecektir. Temel bir kural: Hindinin her bir kilosunu sonuna kadar pişirmek için kendinize en az 30 dakika verin. (16 kiloluk bir kuş, yaklaşık 8 saat içinde sofraya hazır olacaktır.) Ve unutmayın, hayattaki en iyi şeyler beklemeye değerdir ve harika bir yemek de istisna değildir.
Bu tatil DIY ile yemek pişirmeye hazır mısınız? Sadece uygun önlemleri almayı unutmayın. Yakınınızda bir yangın söndürücü bulundurun ve her zaman galvanizli çelikten yapılmış bir çöp tenekesi yerine paslanmaz çelik bir çöp tenekesi tercih edin-çalışmalar, galvanizli çelikten yüksek sıcaklıklarda üretilen dumanların zararlı olabileceğini göstermiştir. Güvenlik endişeleri bir yana, kendi Şükran Günü geleneğinizi yapmak gibisi yoktur, özellikle de bu güzel. En azından çöp kutusundan çıkardığın en lezzetli şey olacağını garanti ediyoruz!
DAHA FAZLASI İÇİN: Talimatlar
