Mutfağınızda paslanmaz çelik tava kullanmanın birçok avantajı vardır: Isıyı hızlı ve eşit bir şekilde dağıtırlar ve reaktif olmayan bir yüzeye sahiptirler (yani yüzeyi, pişirdiğiniz yemeğin lezzetini etkilemez). Bu dayanıklı tavalar, alüminyum çekirdekli gıda sınıfı paslanmaz çelikten yapılmıştır.
Paslanmaz çelik tavaların yapışmaz bir kaplaması olmadığından, yiyeceklerin yapışmasını önlemek için bunları doğru şekilde kullanmak ve dikkatli bir şekilde muhafaza etmek önemlidir. Bu kızartma tavalarının çoğu perçinli kulplara sahiptir ve hatta bazıları kapaklıdır. İşte tencere koleksiyonunuza eklemek için en iyi paslanmaz çelik tavalardan bazıları.
- EN İYİ GENEL: Cuisinart MultiClad Pro Paslanmaz 10” Açık Tava
- KARŞILIĞINI EN İYİ BANG: Tramontina 80101/019DS Gurme Prima Paslanmaz Çelik
- EN İYİ YÜKSELTME: Tamamen Kaplı 4114 Paslanmaz Çelik Üç Katlı Gümrüklü Kızartma Tavası
- EN İYİ 10-İNÇ: Özeri 10” Çelik Toprak Tava, Restoran Sürümü
- KAPAKLI EN İYİ: Frigidaire 11FFSPAN13 Hazır Pişirme Tencere
En İyi Paslanmaz Çelik Tavayı Seçerken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Paslanmaz çelikten bir kızartma tavası satın alırken boy, kapasite, kalite ve tavanın ağırlığı gibi şeyleri göz önünde bulundurmak önemlidir. Aşağıda bu özellikler ve avantajlar hakkında daha fazla bilgi edinin.
Boyut ve Kapasite
Paslanmaz çelik kızartma tavaları birden fazla boyutta mevcuttur: 8-, 10- ve 12 inç en yaygın boyutlardır, ancak daha büyük boyutları da mevcuttur. Hangi paslanmaz çelik kızartma tavasının sizin için uygun olduğunu düşünürken, genellikle kaç kişi için yemek pişirdiğinizi ve tipik olarak ne tür yemek yaptığınızı düşünün. Tek bir tava almayın, mutfağınızda birkaç farklı boyutta tava bulundurmanızda fayda var.
derece
Paslanmaz çelik, birçok nesnede kullanılan bir malzemedir, ancak tüm paslanmaz çelikler eşit yaratılmamıştır. Fark, paslanmaz çeliğin kalitesidir. Paslanmaz çelik kızartma tavaları, gıda sınıfı paslanmaz çelikten yapılmıştır, yani ağırlıkça en az yüzde 16 krom içerirler. Bazı paslanmaz çelik tavalara korozyon direncini arttırmak için nikel de eklenir.
Gıda sınıfı paslanmaz çelik, ürünlerin sağlık ve güvenlik standartlarını karşıladığını onaylayan NSF Uluslararası standardına göre Amerikan Demir ve Çelik Enstitüsü'nün (AISI) 200, 300 veya 400 serisinin bir parçası olmalıdır. 300 serisi, uzun ömürlü ve korozyona dayanıklı olduğu için kızartma tavaları için en popüler olanıdır. 200 serisi, daha düşük kaliteli, bütçeye uygun bir alternatiftir ve 400 serisi, kızartma tavalarının aksine tipik olarak sofra takımı için kullanılır.
Ağırlık
Paslanmaz çelik tavalar, alüminyumdan yapılanlar gibi diğer tava türlerinden daha ağırdır. Tavanızın kaldırılamayacak kadar ağır olmaması önemli olsa da, daha ağır bir paslanmaz çelik kızartma tavası kullanmanın yararları vardır. Daha ağır tavalar ısıya daha iyi dayanabilir ve bu da eğilmelerini önler. Ayrıca birden fazla katman içerdiklerinden sıcak noktalara karşı daha az hassastırlar.
En İyi Seçimlerimiz
Bu liste, mutfak için en iyi paslanmaz çelik kızartma tavaları için en iyi seçimleri içerir. Üç katlı yapısı ve perçinli kulplar gibi kullanışlı özellikleri ile bu paslanmaz çelik tavalar, tencere koleksiyonunuza müthiş eklemeler olacaktır.
Cuisinart MultiClad Pro Paslanmaz 10” Açık Tava
Bu 10 inçlik kızartma tavası, fırçalanmış paslanmaz çelik dış, paslanmaz çelik iç ve alüminyum çekirdekli üç katlı paslanmaz yapıya sahiptir. Bu MultiClad Pro paslanmaz çelik kızartma tavasının birinci sınıf yapısı, eşit ısı dağılımı ve kaliteli pişirme performansı sunar.
Diğer müthiş özellikleri arasında, dokunuşa soğuk kalan perçinli bir sap ve damlamadan dökme için konik kenarlar bulunur. Fırında ve piliçte kullanılabilir ve 550 derece Fahrenheit'e kadar ısıtmak güvenlidir.
Tramontina 80101/019DS Gurme Prima Paslanmaz Çelik
Üç sağlam katmandan oluşan bu Tramontina kızartma tavası dayanıklı 18/10 paslanmaz çelikten, alüminyum çekirdekten ve ayna cilalı kaplamalı manyetik paslanmaz çelikten yapılmıştır. Darbeye bağlı tabanı eşit ısı dağılımı sağlar. Diğer faydaları, bu kızartma tavasının rahat kullanım için perçinli sapları ve kolay, dökülmeden dökme için genişletilmiş kenarıdır.
Bu kızartma tavası, indüksiyonlu ocaklar dahil her türlü ocakta kullanılabilir. Ayrıca piliç altında veya 500 derece Fahrenheit'e kadar fırında kullanmak güvenlidir.
Tamamen Kaplı 4114 Paslanmaz Çelik Üç Katlı Gümrüklü Kızartma Tavası
All-Clad'ın 14 inç paslanmaz çelik kızartma tavası, eşit ısı dağılımı için alüminyum bir çekirdeği çevreleyen dayanıklı paslanmaz çelik içeren üç katlı birleştirilmiş yapıya sahiptir. Bu tava geniş, düz bir pişirme yüzeyine ve düşük profilli bir tasarıma sahiptir ve cilalı dış yüzeyi yapışmaya karşı dayanıklıdır ve bakımı kolaydır.
Bu kızartma tavası ayrıca tutması kolay perçinli kulplara sahiptir. All-Clad ürünleri ABD'de üretilmiştir ve bulaşık makinesinde yıkanabilir. Bu tava, indüksiyonlu ocaklar ve piliç ve 600 derece Fahrenheit'e kadar güvenli fırın ile uyumludur.
Özeri 10” Çelik Toprak Tava, Restoran Sürümü
Bu 10 inçlik kızartma tavası, kaplanmamış 18/8 üç katlı paslanmaz çelikten yapılmıştır ve dokunulduğunda soğuk kalan paslanmaz çelik bir tutamağa sahiptir. Fırın ve piliç güvenli, bu tava sıcak noktalar olmadan bile pişirmeye izin verir. Mıknatıslanmış tabanı, hızlı ısı transferi için indüksiyon ocaklarında kullanıma uygundur.
Bu tava renk solmasına karşı dayanıklıdır ve çizilmeye karşı dayanıklıdır ve bulaşık makinesinde yıkanabilir. Her türlü yemeklik yağ ile kolayca terbiye edilen bu tava, 500 Fahrenheit dereceye kadar güvenlidir.
Frigidaire 11FFSPAN13 Hazır Pişirme Tencere
Frigidaire'in bu 12 inçlik paslanmaz çelik kızartma tavası, hızlı ve eşit ısıtma sağlayan bir alüminyum çekirdekli, fırçalanmış paslanmaz çelikten yapılmıştır. Onu bazı rakiplerinden ayıran özelliği, şeffaf bir kapağa sahip olması ve mutfakta daha fazla rahatlık için iki kolay tutuşlu, perçinli tutamağa sahip olmasıdır.
Bu dayanıklı kızartma tavası bulaşık makinesinde yıkanabilir; Kapak açıkken 400 Fahrenhayt'a kadar veya kapaksız 450 Fahrenhayt'a kadar fırında güvenlidir. İndüksiyon dahil her türlü ocakta kullanıma uygundur.
Paslanmaz Çelik Tavalar Hakkında SSS
Paslanmaz çelik kızartma tavaları satın alma ve kullanma hakkında hala bazı sorularınız varsa, bu mutfak temelleri hakkında sık sorulan sorular ve yanıtlar için okumaya devam edin.
S. Paslanmaz çelik nedir?
Paslanmaz çelik, güçlü, korozyona dayanıklı bir dış tabaka oluşturmak için kromla birleştirilen bir çelik alaşımı türüdür.
S. Paslanmaz çelik kızartma tavaları güvenli midir?
Evet, çoğu paslanmaz çelik kızartma tavasının kullanımı güvenlidir, ancak gıdaya uygun paslanmaz çelikten yapılmış yüksek kaliteli bir model satın almak önemlidir, bu nedenle yiyeceklere herhangi bir kimyasal bulaşmaz. Paslanmaz çelik kızartma tavanızın kalitesini korumak için rutin bakım ve temizlik yapılması önerilir.
S. Metal kaplar paslanmaz çelik kızartma tavası ile kullanılabilir mi?
Metal kaplar, tavayı çizebilecekleri için paslanmaz çelik kızartma tavası ile birlikte kullanılmamalıdır. Ahşap, plastik veya silikon kaplar kullanmak daha iyidir.
S. Paslanmaz çelik kızartma tavasını nasıl temizlersiniz?
Paslanmaz çelik tavalar bulaşık makinesinde güvenle yıkanabilir, ancak en iyi sonucu elde etmek için elde ılık su ve sabunla yıkamanız önerilir.