Anında Pot gibi elektrikli düdüklü tencereler ve çoklu pişiriciler popülerlik açısından bir artış yaşıyor, ancak set üstü ocak modellerinin bir takım faydaları var. Daha kompakttırlar ve daha etkili bir şekilde sararma yeteneği sunarlar. Soba üstü düdüklü tencereler ayrıca ev bahçıvanlarının hasatlarını güvenle yapabilmelerine ve mühürlemelerine yardımcı olabilir.
Genel olarak konuşursak, set üstü ocak modelleri, elektrikli muadillerinden daha yüksek basınçlarda çalışır ve maksimum basınç değerleri inç kare başına 15 pound (psi) olur ve bu da daha hızlı pişirme süreleri sağlar. Bununla birlikte, ocak üstü ocaklar daha fazla izleme gerektirir ve bu da onları deneyimli ve özenli aşçılar için iyi bir seçim haline getirir.
Düdüklü tencere seçimi basit bir karar gibi görünse de aslında üzerinde düşünülmesi gereken bir takım hususlar vardır. Bu kılavuz, alışveriş yaparken aramanız gereken birkaç önemli özelliği keşfedecek ve ardından mutfağınız için en iyi düdüklü tencerelerden bazıları için kategorilere göre seçenekler sunacaktır.
- EN İYİ GENEL: Presto 01370 8 Quart Paslanmaz Çelik Düdüklü Tencere
- KARŞILIĞINI EN İYİ BANG: T-fal Düdüklü Tencere, Paslanmaz Çelik Tencere
- YÜKSELTME SEÇİMİ: Fissler Vitaquick Düdüklü Tencere Paslanmaz Çelik
- EN İYİ KÜÇÜK: HAWKIN Classic 3 Litre Yeni Alüminyum Düdüklü Tencere
- EN BÜYÜK: Zavor EZLock 12.7 Quart Soba Üstü Düdüklü Tencere
- BAŞLANGIÇLAR İÇİN EN İYİSİ: Kuhn Rikon DURROMATIC Düdüklü Tencere
- KONSERVE İÇİN EN İYİSİ: Presto 01781 23 Quart Düdüklü Teneke ve Tencere
- AYRICA DİKKATE ALIN: WMF Perfect Plus 8-1 / 2 Quart Düdüklü Tencere
En İyi Düdüklü Tencere Seçerken Nelere Dikkat Edilmelidir?
Tüm düdüklü tencerelerin benzer performans sunduğunu varsaymak kolaydır, ancak boyut, malzeme, güvenlik özellikleri ve daha fazlası dahil olmak üzere çeşitli faktörler işlevlerini etkiler. En iyi set üstü düdüklü tencereyi seçerken göz önünde bulundurulması gereken önemli özellikler hakkında bilgi edinmek için okumaya devam edin.
Boyut ve Kapasite
Bir set üstü düdüklü tencerenin kapasitesi, litre cinsinden hacimle ölçülür. Düdüklü tencereler, küçük 1 litrelik modellerden 20 litrelik veya daha yüksek kapasiteli modellere kadar, boyut olarak büyük farklılıklar gösterir. Bir düdüklü tencerenin asla toplam kapasitesinin üçte ikisinden fazla doldurulmaması gerektiğini unutmayın; çoğu modelde bir iç doldurma çizgisi bulunur.
Orta boy veya 8 litrelik düdüklü tencereler en popüler olanlardır çünkü kapasiteleri altı veya daha fazla kişiye hizmet verecek kadar büyüktür. Sınırlı depolama alanına sahip mutfaklar için, iki ila dört kişilik evlere uygun 6 litrelik bir model düşünün. 10 litre veya daha fazla kapasiteli düdüklü tencereler konserve için kullanışlıdır. Çoğu üretici, müşterilerin yaşam tarzlarına en uygun kapasiteyi seçmelerine olanak tanıyan çeşitli boyutlarda modeller üretir.
Ayrıca tencerenin şeklini de göz önünde bulundurun. Daha geniş tabanlı düdüklü tencereler, kızartma ve kızarma için daha fazla alan sağlar. Pişirme yüzeyi en az 8 inç olan bir model arayın.
Malzeme
Bazı ucuz set üstü düdüklü tencereler alüminyumdan yapılır, ancak çoğu yüksek kaliteli set üstü ocak modelleri genellikle paslanmaz çelikten gelir. Alüminyum ısıyı iyi iletirken, indüksiyonlu ocaklarda kullanılamaz, bu da ocak uyumluluğunu sınırlar. Paslanmaz çelik, paslanmaya ve korozyona karşı dayanıklı ve temizlenmesi kolay olduğu için mutfak aletleri için popüler bir seçimdir.
En iyi set üstü düdüklü tencereler, iki paslanmaz çelik levha arasında bir alüminyum tabakası olan üç katlı tabanlara sahiptir; bu tasarım iletkenliği artırır ve eşit ısıtma sağlar. Bu ısı iletkenliği, set üstü düdüklü tencerelere elektrikli modellere göre üstünlük sağlayan faktörlerden biridir. Soba brülörleri, elektrikli düdüklü tencerelerden daha yüksek ısılarda çalışır, bu nedenle ev aşçıları, son yemeğe daha fazla lezzet katmak için et, balık ve sebzeleri daha etkili bir şekilde kızartıp kahverengileştirebilir.
Kapak ve Conta
Düdüklü tencereler, buhar ve basıncın oluşabileceği bir ortam yaratan sıkı oturan kapaklara ve silikon contalara sahiptir. Kullanım kolaylığı için, en iyi düdüklü tencerelerde, hassas kilitleme mekanizmaları olmadan kolayca yerine oturan kapaklar bulunur.
Bazı modellerde, kapağın yerine güvenli bir şekilde kilitlendiğini doğrulamak için bir ekran ışığı kullanan kilitleme göstergeleri bulunur. Silikon conta, bir düdüklü tencerede tipik olarak ilk aşınan şeydir, bu nedenle, kolayca bulunabilen yedek parçaları olan bir model seçin.
Ek özellikler
Soba üstü düdüklü tencereler aşağıdaki ek özelliklerle donatılmış olabilir:
- Basınç seviyesi ayarları kullanıcının çeşitli basınç seviyeleri arasında seçim yapmasına izin verir.
- bir basınç düzenleyici tutarlı bir basınç ayarını korur.
- bir vapur sepeti balık ve sebze gibi daha hassas gıdalar için ideal olan, kullanıcıların malzemeleri ayrı ayrı hazırlamalarına yardımcı olur.
- bir pişirme rafı Aşağıdaki sıvı ile temas etmeden eti basınçla pişirebilir.
Emniyet
Birçok ev aşçısı, güvenlik endişeleri nedeniyle düdüklü tencere kullanmak konusunda isteksizdir. Eski modellerin zaman zaman çok fazla basınç oluştuğunda kapaklarını şişirmeye meyilli olduğu doğru olsa da, modern düdüklü tencereler, kazaları ve yaralanmaları önlemek için çeşitli güvenlik cihazları içerir.
- Otomatik buhar havalandırma içinde çok fazla basınç biriktiğinde buharın bir kısmını serbest bırakır.
- Basınç göstergeleri Kolay izleme için basınç seviyelerini görüntüleyin.
- Çift basınç tahliye valfleri valflerden biri tıkanırsa yerinde bir yedek sistem olduğundan emin olun.
- Kilitleme kapakları Cihaz tam basınçtayken ocağın açılmasını önleyin.
En İyi Seçimlerimiz
Aşağıdaki öneriler, genel kalite ve değere ek olarak yukarıda belirtilen özellikleri dikkate alır. En iyi düdüklü tencereyi satın alırken her birini düşünün ve çeşitli kategorilerdeki en iyi seçeneklerden bazılarını keşfetmek için okumaya devam edin.
Presto 01370 8 Quart Paslanmaz Çelik Düdüklü Tencere
8 litrelik Presto 01370 düdüklü tencere, ideal ısı iletkenliği için bir alüminyum tabakasına sahip üç katlı bir tabana sahip paslanmaz çelikten yapılmıştır. Bir basınç regülatörü, basınç seviyesi göstergesinde gösterilen tutarlı basıncı korur. Kapağın kilitleme mekanizması, güvenli olmayan basınç seviyeleri mevcut olduğunda aşçıların kapağı açmasını engellerken, buhar tahliye valfi hızlı soğutma seçeneği sunar.
Presto modeli, yiyecekleri aynı anda pişirmek, ancak bunları ayrı tutmak için paslanmaz çelik bir buhar sepeti içerir. Bu düdüklü tencere normal, düz kapaklı ve indüksiyonlu ocaklarla uyumludur. Bu ocak 17,4 inç x 11 x 10.5 inç ölçülerindedir.
T-fal Düdüklü Tencere, Paslanmaz Çelik Tencere
T-fal'in uygun fiyatlı paslanmaz çelik düdüklü tenceresinin 6,3 litre kapasitesi, iki ila dört kişiye hizmet vermek için idealdir. Çok katmanlı taban, indüksiyon dahil tüm ocaklarla uyumludur. Kapak, güvenli ve kolay bir şekilde yerine kilitlenir ve değişken bir buhar tahliye valfine sahiptir. Soğuk tutma kolu, kazaları önlemek için bir basınç göstergesi ve bir kapak kilitleme mekanizması içerir.
Bu modelle birlikte bir buhar sepeti ve stand gelir, böylece kullanıcılar pişirme işlemi sırasında malzemeleri ayırabilirler. Kapak kapatıldığında, taban bulaşık makinesinde yıkanabilir. İki basınç ayarından birini seçin: 10 psi veya 15 psi. Tencerenin toplam boyutları 18.1 inç'e 11.5 inç'e 10.5 inç'tir.
Fissler Vitaquick Düdüklü Tencere Paslanmaz Çelik
Fissler Vitaquick Düdüklü Tencere, ısıya dayanıklı ve bulaşık makinesinde yıkanabilir 18/10 paslanmaz çelikten ve ayrıca daha iyi ısı dağılımı için üç katlı bir tabandan yapılmıştır. Kapak yerine kilitlendiğinde duyulabilir bir tık sesi çıkarır ve kapağın güvenli bir şekilde kapatıldığını doğrulamak için bir gösterge ışığı yeşile döner. Basınç göstergesi, basınç seviyelerinin düşük veya yüksek olduğunu açıkça gösterir. Ve, serbest bırakılırken buharla teması en aza indirmek için, basınç serbest bırakma düğmesi sap üzerindedir.
Bu model 8,5 litre kapasiteye sahiptir, ancak başka boyutlar da mevcuttur. 8,5 litrelik model 14,37 inç x 9,06 inç x 18,31 inç boyutlarındadır. 10.5 inçlik geniş bir pişirme yüzeyine sahiptir ve basınçlı pişirmeden önce kızartmak için bolca yer sağlar. Bu ocak, indüksiyon dahil tüm set üstü ocaklarla uyumludur. Bonus olarak, bir buharlı sepet satın alma ile birlikte gelir.
HAWKIN Classic 3 Litre Yeni Alüminyum Düdüklü Tencere
HAWKIN Classic düdüklü tencere, yaklaşık 1,5 litre ile 12 litre arasında değişen çeşitli boyutlarda gelir. Bu 3 litrelik (3,17 litre) model 14 inç x 7,9 inç x 6,5 inç boyutlarındadır ve daha küçük evler için mükemmel bir seçimdir.
Kapak, basınç güvenli bir seviyeye düşene kadar yerine kilitlenir ve kullanıcının kapağı çok erken açmasını ve yaralanma riskini önler. Ayna kaplamalı alüminyumdan yapılmıştır ve gazlı, elektrikli, seramik ve halojen ocaklarda çalışabilir. Bu modelin contasının buharla teması minimum düzeyde olduğundan parçanın daha uzun süre dayanmasını sağlar.
Zavor EZLock 12.7 Quart Soba Üstü Düdüklü Tencere
12,7 litre kapasiteye sahip Zavor'un EZLock'u toplu yemek pişirmek ve bir kalabalığı beslemek için yeterince büyüktür. Bu model konserve için de iyi çalışabilir; beş litrelik Mason kavanozuna veya dört adet 1 litrelik Mason kavanozuna uyar. Ocak, 15,3 inç x 11,6 inç x 12 inç boyutlarındadır ve 18/10 paslanmaz çelikten yapılmıştır.
Kapak, bir düğmenin döndürülmesiyle yerine kenetlenir ve basınç güvenli bir seviyeye düşene kadar açılmayacaktır. Basınç regülatör düğmesi, yüksek (15 psi) ve düşük (10 psi) ayarının yanı sıra bir basınç tahliye valfi sunar. Ek olarak, bir gösterge, tencerenin içinde basınç olup olmadığını gösterir. Bu ocak, indüksiyon dahil tüm set üstü ocaklarla uyumludur. Zavor ayrıca daha küçük versiyonlar da sunar.
Kuhn Rikon DURROMATIC Düdüklü Tencere
Basınçlı pişirmeye yeni başlayan aşçılar, algılanan kullanım kolaylığı nedeniyle genellikle elektrikli modellere yönelirler, ancak bu Kuhn Rikon Duromatic gibi set üstü ocak modelleri aynı derecede kullanıcı dostu olabilir. Bu modeldeki bir dizi güvenlik özelliği, düdüklüde pişirmeye yeni başlayanlara gönül rahatlığı vermelidir. Aşırı basıncın oluşmasını önlemek için otomatik bir kapak kilitleme sistemine ve yedek bir emniyet tahliye valfine sahiptir. Ek olarak, bir basınç göstergesi, kullanıcıların izleyebilmesi için basınç seviyesini gösterir. Bu set üstü düdüklü tencere 6,3 litre kapasiteye sahiptir ve 11.4 inç x 11.2 inç x 10.3 inç ölçülerindedir. Paslanmaz çelik gövdeye ve üç katlı tabana sahiptir. Kuhn Rikon pişirici, balık ve sebze pişirmek için yararlı olan buharı tüten bir nihale içerir.
Presto 01781 23 Çeyrek Düdüklü Teneke ve Tencere
Konserve, düdüklü tencereler için popüler bir kullanımdır, ancak ortalama 8 litrelik model sadece birkaç Mason kavanozu alabilir. Öte yandan, bu Presto versiyonu, reçel, domates sosu veya diğer konserve partileri için oldukça büyük olan 23 litrelik bir kapasiteye sahiptir. 24 yarım litrelik Mason kavanozu, 20 litrelik kavanoz veya yedi litrelik kavanoz alabilir.
Presto modeli aynı zamanda büyük kapasiteli bir düdüklü tencere olarak da çalışır. Hem standart hem de düz üst serilerle uyumlu ağır ölçülü alüminyumdan yapılmıştır. Bir gösterge basınç seviyelerini gösterir ve basınç güvenli bir şekilde azaltılana kadar kilitleme kapağı açılmaz.
WMF Perfect Plus 8-1 / 2 Quart Düdüklü Tencere
WMF Perfect Plus düdüklü tencere 18/10 paslanmaz çelikten yapılmıştır ve kolay temizlik için çıkarılabilen, serin tutan ergonomik bir tutamağa sahiptir. Koldaki renkli halkalar, basınç seviyelerini gösterir ve kapak, seviye yeterince düşük olana kadar yerine kilitlenir. Aşırı basınç oluşumunu önlemek için bir güvenlik mekanizması da vardır. Balık ve sebze gibi daha hassas malzemelerin pişirilmesine olanak tanıyan bir buharlı pişirici sepeti ocakla birlikte gelir.
Dört boyut arasından seçim yapın: 3-quart, 4.5-quart, 6.5-quart ve bu 8.5-quart seçeneği. 8.5 litrelik model, 16.4 inç x 12.2 inç x 10.2 inç boyutlarındadır.
Ocak Düdüklü Tencereler Hakkında SSS
İşte düdüklü tencereler hakkında en sık sorulan soruların bazılarının yanıtları.
S. Düdüklü tencerenin faydaları nelerdir?
Düdüklü tencereler, çorbalar, güveçler ve kızarmış etler gibi tipik olarak yavaş pişirilen yemekler için pişirme süresini yarıya indirebilir.
S. Set üstü düdüklü tencereler güvenli midir?
Elektrikli muadillerine göre daha yakından izlenmeleri gerekmesine rağmen, modern set üstü düdüklü tencerelerin kullanımı tamamen güvenlidir.
S. Düdüklü tencerede kızartma yapabilir misiniz?
Düdüklü tencereler derin kızartma için kullanılmamalıdır, ancak malzemeleri tavada kızartmak için güvenlidir.
S. Düdüklü tencerede ne pişiremezsiniz?
Düdüklü tencerede hemen hemen her şeyi pişirebilirsiniz, ancak pişirme işlemi sırasında nem eklendiğinden, hassas, kızarmış veya gevrek yiyecekleri pişirmeye elverişli değildir.
S. Pişirmeye çok uzun süre basınç uygularsanız ne olur?
Bir yemeği çok uzun süre basınçla pişirmek, yemeğin aşırı pişmesine neden olur, ancak basınç kademeli olarak serbest bırakılacağı için herhangi bir tehlike oluşturmaz.