Mutfağınızda marul ve brokoli gibi bazı yeşil şeyler olduğu açık. Ancak, ister buzdolabınızı değiştiriyor olun, ister buzdolabındaki şişelenmiş suyu yasaklıyor olun, organik gıda satın almanın ötesinde, mutfağınızı daha çevre dostu hale getirmek kolaydır.
Enerji Tasarruflu Cihazlar Kullanın
Mutfağınızın yeşilliğini ölçerken ilk bakmanız gereken şey aletlerinizdir. New York, NY Ulusal Kaynaklar Savunma Konseyi medya müdürü Jennifer Powers, “Isıtma ve soğutmanın dışında, buzdolabı evdeki ana enerji kaynağı” diyor. "Bugünün buzdolaplarının en güzel yanı, otomatik olarak, hangi türe sahip olursanız olun, çocukluğunuzdaki eski altın veya yeşil versiyondan muhtemelen yüzde 70 daha verimli olmasıdır."
Herhangi bir cihazda iki şeye bakmak isteyeceksiniz: Energy Star ve Energy Rating Number. Enerji derecelendirme numarası ne kadar yüksek olursa, cihaz o kadar verimli olur. Energy Star, cihaz verimliliğini sıralar - Energy Star etiketine sahip herhangi bir cihaz, enerji performans gösterenlerin ilk yüzde 25'indedir.
İncelenecek bir sonraki şey sıcaklık ayarlarıdır. “Buzdolabınızın sıcaklığını 38 ila 42 Fahrenheit olarak ayarlayın; Dondurucunuz 0 ila 5 derece Fahrenhayt arasında ayarlanmalıdır” diyor Powers. “Buzdolabınızda varsa güç tasarrufu düğmesini kullanın ve kapının sıkıca kapandığından emin olun. Bunu, kapı contalarının arasına kapatılmış bir banknotun çıkarılmasının zor olduğundan emin olarak kontrol edebilirsiniz. Contalar arasında kolayca kayarsa değiştirin.”
Bir bulaşık makinesini değiştiriyorsanız, yalnızca enerji tasarruflu değil, aynı zamanda bulaşıkları da iyi temizleyen birini arayın. Bu şekilde, su tasarrufu yapmak için ön yıkamayı atlayabilir ve Yedinci Nesil ve Bayan Meyers gibi toksik olmayan ve biyolojik olarak parçalanabilen az köpüren deterjanlar kullanabilirsiniz.
Çevre Dostu Malzemelerle İnşa Edin
Tezgah üstü, döşeme ve fayans gibi dekorunuzu değiştiriyorsanız veya güncelliyorsanız, aynı kaynaktan hızla yeniden büyüyen bitkilerden gelen bambu ve mantar gibi sürdürülebilir malzemeleri arayın (ahşabın aksine; on yıllar alır). ağaç yetiştirme) veya Green Sage ve Green Building Supply gibi şirketlerden geri dönüştürülmüş içerik.
New York'ta bulunan yeşil bir inşaatçı danışmanlık firması olan Midtown Technologies'in başkanı Dr. Herb Hauser, “Bir maden işletmesine girmek ve granit ve mermer çıkarmak son derece enerji yoğun bir iştir” diyor. Sadece malzemeleri yeniden kullanmakla kalmıyorlar, aynı zamanda yeni ürünleri çıkarmak ve bitirmek için gereken enerjiyi de azaltıyorlar. Her şey sentetik de değildir. Tezgahlarda geri dönüştürülmüş cam kullanan Berkeley, CA'dan Vetrazzo gibi şirketler, benzersiz görünümler oluşturmak için geri dönüştürülmüş içeriği kullanmanın yeni yollarını buluyor.
Ancak mermer veya granit her zaman hayalini kurduğunuz görünümse, gerekli özeni gösterin ve mermerinizin nereden geldiğini öğrenin. Önce yerel görünmeye çalışın. Yerel olarak satın almak, malzemeleri çıkış noktasından mağazaya ve mağazadan size taşımak için daha az enerji ve yakıt kullanmak anlamına gelir. Bonus eklendi mi? Yerel ekonominizi destekliyorsunuz.
Yeşil Gıda Hazırlama ve Saklama
Mutfağınızın kalıcı özelliklerinin ötesinde, yemeklerinizi hazırlamak, saklamak ve yemek için ne kullandığınıza da yakından bakabilirsiniz. Dr. Hauser, "Plastik kaplardan bardağa geçin" diyor. “Cam kaplar bir kez üretiliyor, kırılıncaya kadar çok kullanılıyor ve sonra geri dönüştürülüyor. Plastik, camdan çok daha kısa bir ömre sahiptir.”
Bu aynı zamanda şişelenmiş sudan kurtulmak anlamına da gelir. Göre Bottlemania: Su Nasıl Satışa Çıktı ve Neden Satın Aldık? Elizabeth Royte tarafından, ABD pazarı için plastik su şişeleri yapmak için her yıl 17 milyon varil petrol gerekiyor. Şişelenmiş su kullanımını ortadan kaldırmak için musluğunuza bir filtre ekleyin veya tüm ev filtresini alın ve yeniden doldurulabilir ve tekrar yıkanabilir bir su şişesi kullanın.
Bazen mutfak değil, onu daha az çevre dostu yapan onu nasıl kullandığımızdır. Birkaç küçük değişiklik, yemek pişirmeyi ve yemek hazırlamayı daha yeşil bir süreç haline getirebilir.
İlk bakılacak yer su tüketiminizdir. Hauser, "İsraf ettiğimiz suyun çoğu kullanımdayken boşa gitmiyor" diyor. "Açık kaldığında boşa gidiyor", sanki bir şey yıkıyor ve uzaklaşıyor ama musluğu açık bırakıyormuşsunuz gibi. Suyu nasıl kullandığınızı yeniden düşünmenin kolay bir yolu, musluk kontrollerini ayağınıza getirmektir. Joaquin, “Bir ayak pedalımız var” diyor. “İnsanları ne kadar su kullandığınız konusunda bilinçli olmaya zorluyor.” Aynı zamanda hijyeniktir - tavuk kestikten sonra yüzünüzü kirletme konusunda artık endişelenmenize gerek yok. Ev tipi ayak pedallarını Pedal Valflerde bulabilirsiniz.
Hareketle kontrol edilen muslukları da arayabilirsiniz - umumi tuvaletteki bir musluk gibi, önünde bir şey olmadığı sürece açılmazlar. Lavabodan uzaklaşın ve su akışını durduracak, bu nedenle bu değerli kaynağı korumanın yanı sıra su faturanızı da azaltacaktır.
Mutfağınızdaki organik maddeleri kompostlaştırarak geri dönüşümü bir adım öteye taşıyın. Bu, yalnızca çöplüklere ne kadar atığın gittiğini ortadan kaldırmakla kalmaz - Çevre Koruma Ajansı, ABD atık akışının yüzde 23'ünün bahçe ve yiyecek kırpıntıları olduğunu tahmin eder - aynı zamanda besinleri toprağınıza geri koyar. Kullanımı kolay bir kompostlama kılavuzu için Hızlı İpucumuza bakın: Nasıl Kompost Yapılır veya Kompost Kılavuzu.
İster cihazlarınızı değiştirin, ister su kullanımı ve çöpünüzle ilgili düşüncelerinizi değiştirin, mutfağınızı daha yeşil bir hale getirmek çok kolay.