Bir Amerikan geleneği olan yazlık arka bahçe barbeküsü, temel, geleneksel bağımsız ızgaradan tam ölçekli bir açık mutfakta hazırlanan gurme yemeklerine kadar her şeyi içeren yıl boyunca süren bir eğlenceye dönüştü. Hearth, Patio & Barbecue Association (HPBA) tarafından yayınlanan yeni bir ulusal ankete göre, Amerikalıların yüzde yetmişi dışarıda yemek yemeye yemek yapmayı tercih ettiklerini ortaya koydu. HPBA İletişim Direktörü Leslie Wheeler, "İnsanlar yemeklerin tadı daha güzel olduğu için dışarıda yemek pişirmeyi seviyor ve bu eğlenceli bir eğlence yolu" diyor. Buna, günün her saati yemek pişirme programlarının, yemek dergilerinin, yemek kitaplarının, özel mağazaların ve gurme pazarlarının popülaritesini ve çoğalmasını da eklediğinizde, ara sıra açık hava şeflerinin bile neden ızgara oyunlarını geliştirmek istediğini anlayabilirsiniz.
Dış mekan ızgaraları ve ızgara ekipmanı üreticileri için trend, eksiksiz bir dizi yeni ürün, seçenek ve özellik ile karşılandı. Weber ve Char-broil gibi tanınmış üreticilerin ürettiği günümüzün bağımsız üniteleri, yalnızca pişirme özellikleri açısından daha sofistike olmakla kalmaz, aynı zamanda yerleşik dolapları ve genişletilmiş yüzey alanlarıyla yemek hazırlama, servis etme ve saklama için daha donanımlıdır. . Ve bağımsız bir üniteden gömme bir üniteye geçmek veya iç mekanda sahip olduklarına rakip olacak bir dış mekan mutfağı oluşturmak isteyenler için bu cephede de birçok seçenek var. Wheeler, “İnkar edilemez” diyor Wheeler, “dış mekanda yaşama olan bu ilgi, üreticilere hibrit ateş ızgaraları, pizza fırınları, tavada kızartma için düz ızgaralar ve tüm yıl boyunca açık havada yemek yapmayı eğlenceli hale getiren fritözler gibi yeni yenilikçi ürünler yaratma konusunda ilham verdi. ”
Bu yaz açık havada ızgara deneyiminizi geliştirmeyi düşünüyorsanız, göz önünde bulundurmanız gereken birçok şey var. İlk olarak, açık alanınızı nasıl kullanmayı planlıyorsunuz? Mevcut mutfağınızın bir uzantısı olması amaçlanıyorsa, biraz çalışma yüzeyi ve depolama alanı olan ankastre bir ızgara yeterli olabilir. Açık havada yemek pişirmeyi daha kendi kendine yeterli bir çaba haline getirmek istiyorsanız, lavabo ve buzdolabı içeren bağımsız bir ızgara adası daha iyi bir çözüm olabilir. Ve arka bahçenizi son teknoloji ürünü bir açık hava mutfağıyla en büyük eğlence alanına dönüştürmek istiyorsanız, tek sınır gökyüzü ve bütçenizdir.
Açık Mutfağınızı Tasarlamak
Kalamazoo Outdoor Gourmet Ürün Geliştirme Başkan Yardımcısı Russ Faulk, “Açık hava mutfağınızı kolay yaşam için tasarlayın” diyor. "Malzemelerin ve ekipmanların az bakım gerektirdiğinden emin olun, böylece yemek pişirme bir angarya haline gelmez" diyor. "Trafiğin pişirmeyi kesintiye uğratmasını önlemek için ızgaraları ve brülörleri oturma alanından uzağa yerleştirin" Faulk'a göre, kaçınılması gereken en yaygın dış mekan mutfak tasarım hatalarından bazıları şunlardır: Görev aydınlatmasının olmaması - karanlıktan sonra yemek pişirmeyi zorlaştıran. Yetersiz tezgah alanı ve zahmetli bir temizlik durumu yaratan gözenekli çalışma yüzeyleri.
Malzeme Hususları
Her türlü hava koşuluna dayanacak malzemeleri seçmek önemlidir, "diyor Mark Allen, Outdoor Kitchens by Design, Inc. Başkanı/Tasarımcısı ve Pazarlama Direktörü, Ulusal Açık Mutfak ve Şömine Derneği (NOKFA). Allen, iç mekanlar yerine özellikle dış mekan kullanımı gibi kaliteli paslanmaz çelik gibi tasarlanmış hava koşullarına dayanıklı malzemelerin seçilmesini önerir. “Bugün çoğu şirket, dış mekan ızgara adasını, beton sert arka panele sarılmış dayanıklı galvanizli çelik çerçeveden inşa ediyor. Tezgahlar, zarif görünümü ve dokunma yüzeyinin serinliği nedeniyle popüler bir seçim olan Granit veya Traverten taşı gibi çeşitli malzemelerden yapılabilir” diyor Allen.
Maliyet Beklentileri
Russ Faulk, "Halihazırda bir verandanız veya terasınız varsa ve altyapı hizmetleri kullanışlı ve erişilebilir durumdaysa, 5.000 $ gibi düşük bir fiyata açık mutfak ekleyebilirsiniz" diyor. “Kalamazoo'nun ortalama siparişi 25.000 dolar aralığında” diyor. "Açık hava mutfakları eskiden yerleşik bir ızgara ve bir miktar depolama alanından oluşuyordu, ancak tanım, soğutma, lavabo, hazırlık alanı, depolama ve en son tanıtımımız, özellikle aşırı dış mekan koşullarına dayanacak şekilde tasarlanmış ilk açık hava bulaşık makinesini içerecek şekilde gelişti. ”
Kendin Yap Yaklaşımı
Bitmiş bir veranda veya zemin seviyesindeki ahşap güverte ile başlayarak, bir dış mekan mutfağını kendiniz de planlayabilir ve kurabilirsiniz (karmaşık sıhhi tesisat, elektrik veya gaz hatları kurmanıza gerek kalmaması şartıyla). Doğal taş kaplama ürünlerinin lider üreticilerinden Eldorado Stone, kısa süre önce, özel barbekü adaları, mutfak tezgahları, barlar ve Eldorado Stone ile giydirilmeye hazır olan güçlü ancak hafif yapı taşlarından oluşan bir koleksiyon olan Eldorado Outdoor™ serisini piyasaya sürdü. Saatler içinde tuğla. Eldorado Dış Mekan™ ayrıca, çeşitli tasarım öğeleri oluşturmanıza olanak tanıyan tescilli bir 3 boyutlu program olan çevrimiçi Tasarım Aracına sahiptir.
İnşaat ruhsatı, duvar müteahhidi, tesisatçı veya elektrikçiye ihtiyaç duymadan ızgara seçeneklerinizi genişletmek istiyorsanız, yeni Sosyal Alanlı Weber Summit Grill Center'ı düşünebilirsiniz. Ana bileşeni Summit 670 Grill olan tamamen paslanmaz, modüler ünite, kapalı çevirme ve çift halkalı brülör içeren sağ ve sol dolaplar, yerleşik buz kovalı bir köşe ünitesi ve L şeklinde bir Sosyal Alan uzantısı içerir. ek dolap depolama ile cömert bir eğlence tezgahı sağlar. Ünite 57,1" Y x 112,75" G x 75.5" D ölçülerindedir, düz olmayan zeminlerde tesviye için ayarlanabilir ayaklara sahiptir ve bir günden daha kısa sürede monte edilebilir. Hepsinden iyisi, yaklaşık 4.449 $ karşılığında üst düzey bir açık mutfağa sahip olabilirsiniz.
Açık mutfak adanızı çevrimiçi olarak sipariş etmeyi de düşünebilirsiniz. GrillsDirect.com'dan yukarıda resmedilen BBQ Grill Adası, 102.25" G x 54.75"D x 36"Y boyutlarındadır ve bir Bull Angus ızgarası, buzdolabı, lavabo, yan ocak ve kapı/çekmece kombinasyonuna sahiptir. Ağır hizmet tipi galvanizli çelik çerçeveden ve dış mekan dereceli, yanmaz çimento levha tabanından inşa edilen ada, dekoratif taş kaplama, seramik tezgahlar ve yaklaşık 6.000 $ karşılığında Beyaz Eldiven Teslimatı ile bağlanmaya hazır olarak gelir.