Daha önce duyduğunu biliyorum ama bu doğru: keskin aletler daha güvenli aletlerdir. Keski, bu noktada mükemmel bir durumdur. Kör bir keski, sürmek için daha fazla güç gerektirir; Uygulanan kuvvet ne kadar büyükse, şekillendirdiğiniz boşluktan kayma veya kayarak tahta yerine sizi kesme olasılığı o kadar yüksek olur. Kör keskiler ayrıca ahşabı kesmek yerine ezme eğilimindedir, bu nedenle kör keski ile yapılan iş gözle görülür derecede düşüktür.
Ahşap keskilerinizi keskin tutmak zor değildir. Bunları sık kullanmadığınız sürece, yılda bir veya iki defadan fazla, hatta belki daha az bilemenize bile gerek yoktur. Ancak bu, uygun depolamada tutulduklarını varsayar: kenarlarını korursanız, daha az keskinleştirmeye ihtiyaç duyarlar.
Islak-su-taş tartışması. Ne zaman Ben bir çocuktum, ilkokulda Ford takipçileri ve Chevy adanmışları arasında süregiden bir tartışma vardı. Tartışma, karmaşık düşüncenin ifadesi ile karakterize edilmedi; genellikle bir tarafın "Ford'lar daha iyidir" ısrarı ve diğerinin "Olmaz, Chevy'ler en iyisidir" diye karşı çıkması meselesiydi. Söylemeye gerek yok, anlaşmazlık henüz çözülmedi.
Bileme ve keskinleştirme kalabalığı arasında benzer bir sürekli tartışma devam ediyor. Su taşlayıcılar ve yağ taşlayıcılar arasında savaş hatları çizilmiştir: eskiler yağlayıcı olarak su kullanırken, yağ taşlayıcılar bilemeye yardımcı olmak için petrol bazlı kesme yağı kullanır. Hangi tür taş tercih edilir?
Bir süre, Arkansas taşının taşları bilemede son nokta olduğuna inandıkları için, petrol taşçılarının üstün olduğunu düşündüm. Ancak son yıllarda, ıslak taşçılar, mükemmel olan Japon su taşlarına ağırlık verdiler. Benim için mesele şu: Makas, bıçak, keski veya başka herhangi bir el kesme aletini bilemek için bileme taşına ihtiyacınız var. Bu verilen bir şey. Ve bunu doğru hazırlık, sabır ve prosedürle doğru yapmanız gerekiyor: Hangi taşın en iyi olduğu kararını başkalarına bırakacağım. Yüksek kaliteli bir sıradan bileme taşı satın almanızı ve argümanın hangi tarafını istiyorsanız onu iyi kullanmanızı öneririm. İsterseniz her ikisini de deneyin. Ancak taşı, keskilerinize gösterdiğiniz özenle kullanın ve saklayın.
Eğimi taşlama. Takımda çentikler olmadıkça veya birçok honlama ile kenarı düzleşmedikçe, genellikle kenarı bir tekerlek üzerinde taşlamaya gerek yoktur. Gerekirse, bıçağı tam eğim açısında tutmak için bir taşlama mastarı kullanın. Keskiyi tekerleğe hafifçe bastırın, eşit basınç uygulayarak taşın yüzeyinde ileri geri hareket ettirin.
Taş hazırlanıyor. Taşı, beraberinde gelen talimatlara göre yağlayın. Su taşları söz konusu olduğunda, bu genellikle kullanımdan önce taşı birkaç dakika temiz su banyosuna daldırmak anlamına gelir; yağ taşları ile, taşa ince bir kesme yağı parlaklığının silinmesi anlamına gelir. Su veya yağ, keskinleştirilen kenardan taşan ince çelik parçacıklarının taş yüzeyinde yüzmesini sağlayarak taşın tıkanmasını önler. Honlamaya başlamadan önce taşın temiz olduğundan emin olun.
Çoğu bileme taşının biri kaba diğeri ince olmak üzere iki yüzü vardır. Kaba taşla başlayacak ve ardından ince yüzeye geçeceksiniz.
Islatma işlemi. Keskiyi, eğimi taşa düz olacak şekilde tutun. Keskiyi sabitlemek için iki elinizi kullanın ve taş yüzeyinde ileri ve geri kaydırın. Taşla her zaman doğru açıyı korumaya özen gösterin (veya başka bir deyişle, keskiyi sallamayın, tam olarak kaydırın). Acele etmeyin, ancak keskinin eğimini taş boyunca pürüzsüz, eşit bir hareketle ovalayın.
Taşın tüm yüzeyini kullanın. Taşın aynı alanında çok fazla darbe olması, taşta eşit olmayan aşınmaya neden olur, belki de kenarları eşit olmayan bir şekilde keskinleştirecek bir oyuk bırakır.
Taşın ince yüzeyinde bileme işlemini tekrarlayın.
Çapak çıkarılması. Taş, bıçağın küçük bir kısmının keskinin arkasından dışarı taşmasına ve hafif bir çapak oluşmasına neden olacaktır. Çıkarmak için keskiyi arkaya çevirin (eğimli tarafı yukarı) ve ince taş yüzeyle aynı hizada tutun. Sırtını taş yüzeyde düz tutmaya özen göstererek birkaç kez ileri geri kaydırın.
Bazı insanlar bu aşamada, keski bıçağının, cilalama bileşiği uygulanmış bir deri yüzey boyunca çekilmesi olan kapsamlı bir sıyırma işlemini tercih eder. Birkaç vuruş kesinlikle bıçağa zarar vermez, ancak gerekli değildir.
Bileme işlemini tamamladıktan sonra, taştaki kalıntıları temiz bir bezle silin.
Mikro eğim. Bazıları tarafından tercih edilen bir diğer isteğe bağlı adım, bıçağın ucuna ikinci, daha dik bir eğim eklenmesidir. Uç, önceki bileme işleminden belki beş derece daha dik bir eğimde tutularak, en iyi taş üzerinde yalnızca birkaç vuruş gereklidir. Yine, bu isteğe bağlıdır ve acemi kalemtıraş için gereksiz bir komplikasyondur.
Düzlem ütüler bileme. Düzlem demir olarak adlandırılan düzlemlerdeki keski benzeri bıçaklar, keskilerle hemen hemen aynı şekilde bilenir. Düzlem demirinin taşa sunulduğu açının kriko veya eklemli düzlemlerde daha yüksek (belki kırk beş derece) veya blok düzlem demirler için daha düşük (yaklaşık yirmi derece) olması dışında aynı prosedürü izleyin. Orijinal açıyı olabildiğince yakın eşleştirin.