Tek tek ahşap şeritlerin şık bir levha halinde birleştirilmesinden oluşan kasap bloğu, mutfak tezgahları için zamansız ve modaya uygun bir malzemedir. Ancak sıcak tonları ve "kır mutfağı" titreşimleri bir yana, yüzey hakkında ev sahiplerinin bilmediği çok şey var - maliyeti ve gerekli bakımla ilgili gerçek tahminler dahil. Bu malzemenin mutfağınız için uygun olup olmadığını öğrenmek için, bir kurulum yapmadan önce bu kapsamlı kasap tezgahı artıları ve eksileri listesini okuyun.
PRO: Kasap bloğu, daha uygun fiyatlı tezgahlardan biridir.
Kasap blok tezgahı, sarf malzemeleri olarak size metrekare başına sadece 20 ila 60 dolar kazandıracak. Bu, paslanmaz çelik (20 ila 150 ABD Doları), cam (metrekare başına 25 ila 100 ABD Doları), beton (metrekare başına 25 ila 75 ABD Doları), mermer (metrekare başına 25 ila 75 ABD Doları) ve sabuntaşı dahil olmak üzere diğer birçok popüler seçeneğin maliyetini geride bırakır. veya kireçtaşı (metrekare başına 20 ila 75 dolar).
İşi yapmak için müteahhit kiralamak yerine kendin yap kurulumunu seçerek daha da fazla tasarruf edebilirsiniz. Profesyonel kurulum, genellikle toplam maliyete metrekare başına 5 ila 10 ABD Doları ekler. Kullanışlı ev sahipleri için, bir DIY kasap blok tezgahı kurulumu da zor bir iş değildir: Daire testere ile ahşap levhaların kesilmesini, lavabolar ve diğer armatürler için gerekli deliklerin oluşturulmasını ve ardından çeşitli bölümlerin bir dolap üzerine monte edilmesini gerektirir. vidalar ile.
Bağlam için, bunu kuvars gibi başka bir moda tezgah malzemesiyle karşılaştıralım. Bu maliyet, sarf malzemelerini neredeyse iki katına çıkarmakla kalmaz (metrekare başına 70 ila 100 dolar), aynı zamanda genellikle kendin yap dostu değildir - tezgah levhası bir kişinin kaldıramayacağı kadar ağırdır, ıslak testereyle kesilmesi gerekir ve ciddi şekilde düşürülürse evde çevredeki yüzeylere zarar verir.
CON: Sıvıya karşı aşırı duyarlıdır.
Suya nasıl tepki verdiğinden dolayı ahşabı banyodan uzak tutmanız konusunda muhtemelen uyarıldınız. Ahşap, neme maruz kaldığında mikrop toplayabilir, küflenebilir, lekelenebilir ve hatta şeklini bozabilir. Bu istenmeyen etkilere karşı koymak için, kasap blok tezgahınızı kurulumdan hemen sonra ve sonrasında aylık olarak mühürlemeniz gerekir - cam, paslanmaz çelik, kuvars veya seramik karodan yapılmış gözeneksiz tezgahtan bir bit daha fazla bakım. Neyse ki, yumuşak bir bezle bir veya iki kat gıdaya uygun mineral yağ (internetten satın alın) veya ceviz yağı (internetten satın alın) uygulayın. Bu toksik olmayan dolgu macunları, dökülmeleri yüzeyde tutan ve böylece su hasarını önleyen bariyerler oluşturur.
Her 10 yılda bir veya lekeler çoğaldığında gerektiği gibi, eski dolgu macununu zımparalamak için zımpara kağıdı kullanın (80 ila 100 tane ile başlayın, ardından yüzey pürüzsüzleştikçe 220 taneye kadar zımparalayın). Yeni gibi görünmesi için zımparalanmış yüzeyi yeniden yağlayın.
PRO: Sadece ev temizleyicileri ile hızlı ve açık kalmasını sağlayabilirsiniz.
Sabun, parlak cam veya paslanmaz tezgahlarda çizgi veya leke yapabilir ve asit bazlı temizleyiciler kuvars tezgahları aşındırabilir, ancak her ikisi de bir kasap bloğunda kullanmak güvenlidir. Başka bir deyişle, temizlik roket bilimi değildir!
Kasap tezgahının günlük temizliği için, plastik bir spatula ile yemek artıklarını kazıyın, ardından kalıntıları silmek için iki bardak ılık su ve bir çay kaşığı bulaşık deterjanı solüsyonuna batırılmış bir bulaşık süngeri kullanın.
Sirke, sabun ve su için bir yedek olarak harika çalışıyor. Ayrıca, tezgahı hem temizleyebilir hem de dezenfekte edebilir.
Bir lekeyi çıkarmanız mı gerekiyor? Leke üzerine sofra tuzu serpin, ardından lekeyi çıkarmak için yarım limonla hafifçe ovalayın.
CON: Kasap blok tezgahı kolayca ding.
Cam, granit ve taştan daha yumuşak ve daha verimli olan kasap blok tezgahları, çizilmelere ve eziklere karşı daha savunmasızdır. Ev sahiplerinin kasap blok tezgahlarını erken takmalarının bir yolu, onları kesme tahtası olarak kullanmaktır.
"Kasap bloğu" ismine rağmen, doğrudan yüzeyinde doğrama dürtüsüne direnirsiniz. Bıçak bıçakları, tezgahınızın belirli bölgelerinde eşit olmayan aşınmaya neden olabilir, bu nedenle yemek pişirmeye hazırlık çalışmaları için bunun yerine özel bir kesme tahtası kullanın.
Ani bir bıçak darbesi tezgahın üzerine çökerse, girintiyi ince taneli bir zımpara kağıdıyla (220 tane veya daha fazla) zımparalayın ve ardından noktaya mineral yağ uygulayın. Aynı çözümü, bir güveç tarafından tezgah üzerinde kalan yanık izlerini gidermek için de kullanabilirsiniz.
PRO: Sert ağaç ve tahıl seçiminizi yapabilirsiniz.
Tek tip cam veya paslanmaz çelik tezgahların aksine, kasap bloğu, tezgahınızın tonunu ve desenini ahşap ve ahşap damar seçiminizle özelleştirmenize olanak tanır. Her biri mutfak tezgahınıza ve mutfağınızın genel planına farklı bir renk ve karakter kazandıran çeşitli sert ağaçlar arasından seçim yapabilirsiniz. Tik ve kiraz ağacı koyu ve dramatik bir etki yaratır; meşe klasik, kolonyal bir his uyandırır; ve sarı bambu, modern ve sürdürülebilir bir ev için mükemmel bir seçenektir.
Seçtiğiniz ahşap tahıl veya kasap blok tezgahınızın yüzeyinde görünen desen ile alanın görünümünü daha da tanımlayabilirsiniz. İki ana tahıl türü kenar tahıl ve son tahıl. kenar tahıl kasap bloğunun yüzeyi, 2 × 4'ün kenarları gibi bir dizi uzun, ince şeridi andırıyor. Son tahıl kasap bloklarının yüzeyi, 2 × 4'ün kısa uçlarından oluşan bir dama tahtası gibi görünüyor.
CON: Sıcaklık dalgalandıkça genişler veya daralır.
Suda olduğu gibi, ahşap değişen sıcaklıklarla şişer veya küçülür. Ev sahipleri, kasap blok tezgahlarının yaz aylarında yaklaşık sekizde bir oranında genişlemesini ve kışın aynı miktarda daralmasını bekleyebilirler. Şimdi, çevre boyunca yeterli boşluk bırakarak buna hazırlanmazsanız, genişleme eğilmesine veya çatlamasına neden olabilir.
Tezgahınız için havalandırma ve kıpırdatma alanı yaratmanın en iyi yolu, tezgahı açık bir dolap üstünün üzerine (sağlam bir altlığın üzerine değil) monte etmek ve tezgahı monte ediyorsanız tezgahın kenarları ile duvarlar arasında sekizde bir inç bırakmaktır. iki duvar. Dolaplarınızda sağlam bir üst kısım varsa, dolap üstünün üzerine kireçli şeritler monte edin ve ardından tezgahı şeritlerin üzerine yerleştirin, böylece nefes alması için yer açın.
PRO: Birkaç on yıl sürebilir.
Kasap blok tezgahlarınızın montajı, sızdırmazlığı ve temizliği ile ilgili yukarıdaki ipuçlarını izleyin ve yüzey 20 yıl veya daha uzun süre dayanmalıdır. Bu, laminat tezgahlara (genellikle kaçınılmaz bir değiştirmeden önce sadece 10 ila 15 yıl süren) göre büyük bir avantaj sağlar ve onu her zaman dayanıklı granit tezgahlarla (aynı zamanda en az 20 yıl sürer) eşit hale getirir.
Bu kasap tezgahı artılarını ve eksilerini bloke ederse, ahşabı düşünmenizi sağlar. değil Gelecekteki mutfağınız için en uygun olanı, bu diğer tezgah malzemelerinden birini kurmayı düşünün.