Orijinal kadırga mutfakları, sınırlı alanın kompakt, yüksek verimli yemek hazırlama tasarımı gerektirdiği gemilere ve trenlere kuruldu. Aralarında bir çalışma koridoru bulunan paralel dolaplar, restoranlar ve konutlar tarafından benimsenen bir kuruluma sahiptiler. Düzenleme birçok profesyonel şefin favorisi olmaya devam ederken, ev sahipleri bölünmüş durumda - insanlar ya sevmeye ya da sevmeye meyillidirler. tiksinmek bir kadırga mutfağı.
Belki de bir tadilat veya yeni bir ev planlıyor ve bir mutfak mutfağının sizin için uygun olup olmayacağını merak ediyorsunuz. Veya, belki de zaten bir mutfak mutfağınız var ve daha iyi çalışmasını umuyorsunuz. İlginizi çeken ne olursa olsun, bu özgün pişirme alanını ve bir mutfak mutfağından en iyi şekilde yararlanmanıza yardımcı olacak tasarım ve organizasyon ipuçlarını anlamak için okumaya devam edin.
Günümüzün kadırga mutfakları, form ve işlevi bir araya getiriyor.
1930'lara kadar kadırga mutfakları pek çok evde yaygındı ve genellikle evin arka tarafında, eğlence ve yemek alanlarından uzak bir yerde bulunuyordu. Konukların aşçıyla sohbet etmeleri için fazladan oda olmadan tamamen işlevseldiler. 40'lı ve 50'li yıllarda daha büyük mutfaklar norm haline geldi ve mutfak neredeyse unutuldu. Ardından, 21. yüzyılın başında, ciddi ev aşçıları, tekrar yemek hazırlamak için tamamen iş yeri için yaygara koparmaya başladı. Günümüzün kadırga mutfakları hem işlevsellik hem de tarz için tasarlanmış; ataları kadar küçük veya karanlık değiller ve en yeni cihazlar ve saklama seçenekleriyle donatılmışlar.
Shilton Photography (@shiltonphotography) tarafından 14 Haz 2022-2023, 22:58pm PDT'de paylaşılan bir gönderi
My Blue Rooms (@mybluerooms) tarafından 29 Nisan 2022-2023 tarihinde 03:53 PDT'de paylaşılan bir gönderi
Tam bir mutfak tadilatına dalmadan önce, mutfak mutfağının artılarını ve eksilerini tartın.
Yaşam tarzınıza, pişirme tercihlerinize ve metrekarelere bağlı olarak, bir mutfak mutfağı sizin için mükemmel olabilir.
Artıları:
+ Tüm ev aletlerini ve mutfak aletlerini kısa bir mesafeye yerleştirdiği için ciddi aşçılar için iyi bir yerleşim düzeni.
+ Dar ayak izi nedeniyle küçük evler için verimli alan kullanımı.
+ Mutfak, yaşam alanlarından sergilenmiyor - dağınık aşçılar için bir artı!
Eksileri:
- İnsanların yemek hazırlığı sırasında toplanması için sosyal etkileşimle sınırlı alan için elverişli değil.
- Her iki ucu da açılan koridor kadırga mutfakları, yemek hazırlanırken diğer aile bireylerinin de uğrak yeri olabiliyor.
- Kendilerini birbirlerinin yolunda bulabilecek birden fazla aşçı için yeterli yer yok.
Bir mutfak mutfak düzenini yeniden şekillendirmek tipik olarak 17.000 ila 21.000 ABD Doları arasında bir maliyete mal olacaktır.
İster yemek pişirme alanınızı bir mutfağa dönüştürmek ister daha geniş bir ortam için mevcut bir mutfağı açmak istiyorsanız, mutfak tadilatının pahalı bir teklif olduğunu unutmayın. Su temini ve tahliye hatlarını taşımak için yeniden tesisat yapılması, yeni cihazlar için mevcut bir elektrik sisteminin yeniden döşenmesi ve yük taşıyan duvarların kaldırılması olasılığı - tüm projeler - lisanslı profesyoneller tarafından yapılması gereken tüm projeler - pahalı bir girişim için. Nihai maliyet, boyuta ve kapsama bağlı olacak olsa da, ortalama 17.000 ila 21.000 ABD Doları arasında bir ödeme yapmayı bekleyin.
Bir mutfak tadilat projesine başlamadan önce aşağıdakileri göz önünde bulundurun:
- İlk tasarım aşamasında birkaç müteahhit, tesisatçı ve elektrikçiden iş tahminleri alın. Hemen hemen her mutfak tasarımı gerçekleştirilebilirken, maliyet, boruların yeniden yönlendirilmesinin karmaşıklığına ve mevcut mekanik yerleşimin kablolamasına bağlı olarak büyük ölçüde değişecektir.
- Mevcut bir mutfak mutfağının bir tarafının kaldırılması, taşıyıcı bir duvarın sökülmesini gerektirebilir. Bu durumda, yüklenicinin duvarın yerini almak için görünür veya tavan alçıpanın üzerine sıkıştırılmış büyük bir yapısal kiriş takması gerekecektir; her iki ihtimal de pahalı olabilir - en az birkaç bin dolar.
- Bir mutfak mutfağında daha havadar bir görünüm elde etmenin basit ve uygun maliyetli bir yolu, yalnızca üst dolapları çıkarmaktır. Sadece alt dolapları yerinde bırakmak, dolap altı depolamayı korurken açıklık yaratır. Ayrıca, tam bir kabin çalıştırma kaldırma işleminde binlerce dolar tasarruf sağlayabilir.
Windle Group (@windlegroup) tarafından 2 Mayıs 2022-2023'de saat 10:34'te PDT'de paylaşılan bir gönderi
Akıllı tasarım ve organizasyon, bir mutfak mutfağının ayak izinin önerdiğinden daha geniş hissetmesini sağlayacaktır.
Bir mutfak mutfağının kompakt ve dar doğası, iyi tasarım ve organizasyona dikkat ederek üstesinden gelinebilecek bazı zorluklar sunar. Bir mutfak mutfağı inşa etmeden veya yükseltmeden önce aşağıdakileri göz önünde bulundurun.
- Bir pencere veya tavan penceresi takarak veya parlak tavan ve görev aydınlatması ekleyerek bir mutfak mutfağına ışık katın, çalışma alanlarını aydınlatacak ve mutfağı daha davetkar hale getirecektir.
- Açık renkler seçin, çünkü koyu ve koyu tonlar bir mutfak mutfağını daha da dar hissettirebilir. Dolaplar, boyalı duvarlar ve diğer yüzeylerdeki açık tonlar mutfağı daha geniş hissettirecektir.
- Daha büyük bir mutfak yanılsaması yaratmak için yansımayı (örneğin, paslanmaz çelik aletler ve parlak fayans ters sıçramalarıyla) birleştirin.
- Depolamayı optimize edin ve dağınıklığı ortadan kaldırın. Çekmecelerde yer açmak için pişirme gereçleri için delikli panolar ve kancalar veya asılı tencere rafları kullanın. Tatil servis tabakları gibi nadiren kullanılan eşyaları saklamak için üst dolapların üzerindeki alanı kullanın.
- Gale mutfakları zaten kompakt olduğundan verimli bir çalışma alanı yaratmak çok önemlidir. Mutfağın bir tarafını buzdolabı ve ocak (veya ocak ve ankastre fırın) gibi cihazlar için ayırmayı düşünün ve diğer tarafı lavabo ve çalışma alanı için bırakın. Bu düzen, iki aşçının sürekli olarak birbirinin yolunda gitmeden mutfak mutfağında çalışmasına izin verecektir.
- U şeklinde bir mutfağınız varsa (bir ucu tıkalıysa), lavabonun yerini sonuna kadar koymayı düşünün. Bu, yemek hazırlarken kirli tavaları ve kaseleri lavaboya aktarmanıza ve tezgahları iş için serbest bırakmanıza olanak tanır.
- Yeni bir mutfak mutfağı tasarlarken, en uygun yemek hazırlığı için dolabın dört ila beş fit arasında çalışmasını planlayın. Dolapların önleri arasındaki minimum minimum mesafe, fırın ve dolap kapaklarının açılmasına ve cihazlar arasında hareket etmesine izin verecek şekilde üç fittir, ancak alan kesinlikle sıkışık hissedecektir. Koşular arasında beş metreden fazla mesafe ve ileri geri yürüyerek geçişte çok zaman geçireceksiniz.
- Mümkünse, mutfak mutfağınıza aletler, depolama ve yeterli çalışma alanı için yeterli alan sağlamak için en az 12 fitlik dolap çalışması planlayın.
- Üst dolap geçişlerine açık raflar ekleyin. Bu, bir mutfak mutfağının biraz daha geniş görünmesine yardımcı olur ve bidonları, karıştırma kaplarını ve diğer pişirme ürünlerini kolayca erişebileceğiniz bir yere yerleştirebilirsiniz.
- Dağınıklığı önlemek için tezgahı temiz tutun, mümkün olduğunda yerleşikleri tercih edin. Ocağın üzerine yerleştirilmiş bir mikrodalga, tezgahın üzerinde duran bir mikrodalgadan daha akıllı bir alan kullanımıdır.
- Açık alan mutfağınız varsa, duvar boyunca uzanan mevcut bir dolaba paralel bir ada kurarak bir mutfak hissi yaratabilirsiniz. Bu, adanın alt kısmında ek tezgah alanı ve karşılama deposu elde etmenin harika bir yoludur.