Günlük yemek pişirmeye veya özel gün yemeklerine yardımcı olacak tavalar arıyorsanız, yapışmaz tavalar ihtiyacınız olan şey olabilir. Herhangi bir tencere koleksiyonuna çok yönlü ve temizlemesi kolay bir ektir. İster kızartma, sote etme veya ızgara için yüksek kaliteli bir yapışmaz tavaya ister tüm pişirme ihtiyaçlarınız için eksiksiz bir tava setine ihtiyacınız olsun, bu kılavuz en iyi yapışmaz tavaları bulmanıza yardımcı olabilir.
- EN İYİ GENEL: T-fal Bulaşık Makinesinde Yıkanabilir Tencere Kapaklı Kızartma Tavası
- BÜTÇE SETİ: Calphalon 2 Parça Klasik Yapışmaz Tava Seti
- YÜKSELTME SETİ: Calphalon Premier Sert Eloksallı Yapışmaz Tencere Seti
- EN İYİ KIZARTMA TAVASI: Rachael Ray 87631-T Sert Eloksal Yapışmaz Tava
- EN İYİ TENCERE: Calphalon Çağdaş Yapışmaz Sos Tavası
- EN İYİ IZGARA TAVASI: OXO Good Grips Yapışmaz Kare Izgara Tavası
- EN İYİ PASLANMAZ ÇELİK: Cuisinart 726-38H Şefin Klasik Tava Tavası
- EN İYİ SERAMİK: Blue Diamond Toksinsiz Seramik Yapışmaz Tava
En İyi Yapışmaz Tavayı Seçerken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Yapışmaz tavalar için alışveriş yaparken malzeme, pişirme yüzeyi ve gerekli bakım gibi şeyleri göz önünde bulundurmak önemlidir. Pişirme ihtiyaçlarınız için en iyi yapışmaz tavayı seçmenize yardımcı olabilecek aşağıdaki önemli hususlara göz atın.
Bireysel ve Küme
Yapışmaz tavalar tek tek veya set olarak satın alınabilir. Çeşitli öğeleri pişirmek için kullanılabilecek farklı büyüklükte tavalar arıyorsanız, maksimum çok yönlülük için tam bir set arayın. Bu setler iki tavadan birkaç tavaya kadar değişebilir. Kızartma tavası (tava olarak da adlandırılır) veya tencere gibi yalnızca bir veya iki özel tavaya ihtiyacınız varsa, kaliteli yapışmaz tavaları ayrı ayrı da satın alabilirsiniz.
Pişirme Tarzı
Yapışmaz tavalar için alışveriş yaparken en sevdiğiniz pişirme tekniklerini göz önünde bulundurun. Bazı tavalar sote yapmak için daha uygundur, diğerleri ise kızartmak için tasarlanmıştır. Yapışmaz tavalar ve ızgara tavalar da vardır ve bazı tavalar ocakta olduğu gibi fırında da kullanılabilir.
Izgara tavaları kızartma tavalarına benzer, ancak yağın damlamasına izin veren yükseltilmiş ızgara hatlarına sahiptirler ve dış mekan ızgaralarına benzer şekilde çalışırlar. Isıyı eşit olarak aktardıkları için dış mekan ızgaraları gibi sürekli izleme gerektirmezler. Farklı pişirme stillerini denemek isterseniz, çok amaçlı bir tava veya belirli pişirme yöntemleri için tasarlanmış çeşitli tavalardan oluşan bir set arayın.
Malzeme
Yapışmaz tavalar, iki kat paslanmaz çelik ve bir alüminyum çekirdek içeren alüminyum veya üç katlı paslanmaz çelikten yapılmıştır. Alüminyum tavalar çabuk ısınır ancak her zaman eşit ısı dağılımı sağlamayabilirken, üç katlı paslanmaz çelik tavalar tutarlı bir ısıtma sağlar ve indüksiyon dahil her tür ocakta güvenle kullanılabilir.
İki ana yapışmaz kaplama türü vardır: PTFE ve seramik. PTFE, suyu iten ve sürtünmeyi azaltan sentetik bir kaplama olan politetrafloroetilen anlamına gelir. En yaygın PTFE kaplama türü Teflon'dur, ancak diğer üreticiler tarafından yapılan birkaç tür daha vardır.
Teflon'un potansiyel zararlı etkilerini duymuş olabilirsiniz, ancak günümüzün Teflon kaplamalı yapışmaz tavaları PFOA içermez, yani kullanımları güvenlidir. Seramik kaplama aslında silika bazlı bir jel kaplamadır. Her iki yapışmaz kaplama türü de yiyeceklerin tavaya yapışmasını önlemeye yardımcı olur, ancak Teflon tavaların seramik tavalardan daha uzun süre dayandığı bilinmektedir.
Isı İletimi ve Tutma
Isı iletimi, bir malzemenin ısıyı ne kadar iyi iletebileceğini ölçer. Daha yüksek ısı iletkenliğine sahip yapışmaz tavalar, düşük ısı iletkenliğine sahip olanlardan daha hızlı ısınır. Isı tutma, malzemenin ısıyı tutma yeteneğini gösterir.
Alüminyum tavalar mükemmel ısı iletkenleridir, ancak ısıyı çok iyi tutmazlar. Bu, yemek eklendikçe tava sıcaklığının değişebileceği anlamına gelir. Paslanmaz çelik üç katlı tavalar en iyi ısı iletkenleri olmayabilir, ancak eşit ısı dağılımı sağlarlar ve ısıyı daha uzun süre korurlar. En iyi yapışmaz tavalar, yiyeceklerin yanmasını önlemek için eşit ısı dağılımına sahiptir. Ayrıca, yapışmaz kaplamanın daha hızlı bozulmasına neden olabilecek sıcak noktalara sahip olmadıkları için diğer tava türlerinden daha uzun süre dayanırlar.
Pişirme Yüzeyi ve Derinliği
Düz pişirme yüzeyli yapışmaz tavalar, bombeli veya bombeli tavaların aksine eşit örtücülük sağladıkları için tercih edilmektedir. Bununla birlikte, geniş tasarımı hızlı ve doğru çevirmeye izin verirken, içinde su birikmesini önlediğinden, kenarları havşalı yapışmaz tavalar da tercih edilir.
Ocak Uyumluluğu
Yapışmaz tavalar çoğu set üstü ocakla uyumludur, ancak yalnızca belirli tipler indüksiyonlu ocaklarla çalışır. Tamamen alüminyum tavalar, manyetik olmadıkları için indüksiyonlu ocaklarda çalışmaz. Bir indüksiyonlu ocak kullanmak istiyorsanız, alt kısmında yapıştırılmış çelik plakalar veya paslanmaz çelikle sarılmış kalın bir alüminyum tabakası olan bir alüminyum tava arayın. Her türlü set üstü ocakta kullanılabilen paslanmaz çelik üç katlı tavaları da tercih edebilirsiniz.
Fırın Güvenliği
Çoğu yapışmaz tavayı fırında kullanmak güvenlidir. Her bir tava için tipik olarak yaklaşık 400 ila 450 derece Fahrenheit olan ısı sınırına dikkat ettiğinizden emin olun. Plastik saplı yapışmaz tavalar, plastik eriyebileceğinden fırında kullanılmamalıdır. Çok yüksek sıcaklıklar yapışmaz kaplamaya zarar verebilir.
Temizlik ve Bakım
Uygun temizlik için yapışmaz tavanızla birlikte gelen bakım ve bakım talimatlarını kontrol edin. Yapışmaz tavalar, bulaşık makinesinde yıkanabilir olarak sınıflandırılsalar bile, genellikle bulaşık deterjanı ve yumuşak süngerlerle elde yıkamadan yararlanır. Bulaşık makinelerinde kullanılan yüksek sıcaklık, basınç ve güçlü sabun, tavalarınızın hassas yüzeyine zarar verebilir.
Tavalarınızda yapışmaz pişirme spreyi kullanmaktan kaçının çünkü yüzeyde birikebilir ve uzun süreli kullanımdan sonra yiyeceklerin yapışmasına neden olabilir. Metal kaplar da tavalarınızın yüzeyini çizebilir, bu nedenle bunun yerine tahta, plastik veya silikon pişirme kaplarına yapıştırın. Tavalarınızı üst üste koyarken tavaların arasına havlu koyarak yüzeyi koruyabilirsiniz.
En İyi Seçimlerimiz
Bireysel kızartma tavalarından çok yönlü tencere setlerine kadar her kategorideki özelliklerine ve faydalarına göre en iyi yapışmaz tavalardan bazılarını seçtik. Hangi yapışmaz tavaların pişirme tarzınıza ve pişirme hedeflerinize en uygun olduğunu keşfetmek için okumaya devam edin.
T-fal Bulaşık Makinesinde Yıkanabilir Tencere Kapaklı Kızartma Tavası
Bu 12 inçlik yapışmaz kızartma tavası, kızartma, soteleme ve kızartma için uygun sert anotlanmış alüminyum dış ve titanyum iç kısma sahiptir. Tava önceden ısıtıldığında kırmızıya dönen patentli termo spot teknolojisi ile donatılmıştır. Bu dayanıklı tava ayrıca çizilmelere ve korozyona dayanıklı güçlü bir kaplamaya sahiptir. Diğer özellikler arasında perçinli silikon kulplar ve optimum pişirme sonuçları için istenen miktarda ısı ve nemi hapsederken pişirme sürecini izlemenizi sağlayan havalandırmalı temperli cam kapak bulunur. Bu tava, fırında 400 Fahrenheit dereceye kadar sıcaklıklara dayanabilir.
Calphalon 2 Parça Klasik Yapışmaz Tava Seti
Bu uygun fiyatlı kızartma tavası seti, hızlı ve eşit ısıtma ve basit temizlik için çift katmanlı yapışmaz iç kısma sahip, sert anotlanmış alüminyumdan yapılmış 8 inç ve 10 inçlik bir tava içerir. Bu tavalar, omlet gibi yiyecekleri çevirmeyi veya katlamayı kolaylaştıran hafif eğimli kenarlara sahiptir. Paslanmaz çelik kulplar dokunulduğunda serin kalır, böylece tavaları güvenle kaldırabilirsiniz. Bu seti 450 derece Fahrenheit'e kadar fırında kullanabilirsiniz.
Calphalon Premier Sert Eloksallı Yapışmaz Tencere Seti
Bu dayanıklı 13 parçalı tencere seti, 10 inçlik kızartma tavası, 12 inçlik kapaklı kızartma tavası, 1,5 litre kapaklı tencere, 2,5 litre kapaklı tencere, 5 litre kapaklı sote tavası ve 8 litrelik çok tencere içerir. kapaklı, makarna ek parçalı ve buharlı pişirici parçalı. Tavalar, korozyona ve bükülmeye karşı dayanıklı, birinci sınıf sert anodize alüminyumdan yapılmıştır. Her bir tencerenin iç kısmında, tencerelerin ömrünü uzatmak için tasarlanmış üç adet dayanıklı yapışmaz katman bulunur. Bu birinci sınıf tencere, tavalara zarar vermeden sık kullanımı destekleyebilen kalın bir ölçü içerir. Bu tavalar, tutarlı pişirme için eşit şekilde ısıtmak üzere tasarlanmıştır. Ayrıca 450 derece Fahrenheit'e kadar fırında güvenlidirler. Paslanmaz çelik soğuk tutma saplarını kullanarak bu tavaları ocaktan fırına kolayca taşıyın.
Rachael Ray 87631-T Sert Eloksal Yapışmaz Tava
Bulaşık makinesinde yıkanabilir, bu büyük yapışmaz kızartma tavası, hızlı ve eşit ısıtma için dayanıklı sert anodize alüminyumdan yapılmıştır. Uzun ömürlü yapışmaz iç kısım, kolay yiyecek bırakma ve sorunsuz temizlik sunar. Bu kızartma tavası, ocaktan fırına veya masaya taşımayı kolaylaştıran çift perçinli silikon bir tutamağa sahiptir. Bu tava, 400 derece Fahrenheit'e kadar fırında güvenlidir.
Calphalon Çağdaş Yapışmaz Sos Tavası
Bu tencere, maksimum dayanıklılık için sert anodize alüminyumdan yapılmıştır. İç kısımda, yüksek kenarlı üç katman yapışmaz kaplama ve güveç ve çorba gibi yavaş pişen ürünlerde buharlaşmayı azaltmak için dar bir açıklık bulunur. Eğimli taban, daha tutarlı pişirme için eşit ısıtma sağlar. Bu tencere, temperli cam bir kapak ve ocaktayken serin kalan fırçalanmış paslanmaz çelik kulplarla birlikte gelir. Tava ve kapak, 450 derece Fahrenheit'e kadar fırında güvenle kullanılabilir.
OXO Good Grips Yapışmaz Kare Izgara Tavası
Bu 11 inçlik yapışmaz ızgara tavası, üç kat yapışmaz kaplamaya sahip çizilmeye dayanıklı sert anodize alüminyumdan yapılmıştır. Klasik ızgarayı kızartmak ve yağları boşaltmak için tasarlanmış derin sırtlara sahiptir. Serin dokunuşlu silikon tutma sapı, bu tavayı ocaktan masaya taşımayı kolaylaştırır. Bu ızgara tavası ayrıca 390 derece Fahrenheit'e kadar olan fırında da kullanılabilir.
Cuisinart 726-38H Şefin Klasik Tava Kızartma Tavası
Bu 14 inçlik yapışmaz kızartma tavası, paslanmaz çelik bir dış kısma ve hızla ısınan ve yemeğinizi yakabilecek sıcak noktaları ortadan kaldırırken ısıyı eşit şekilde dağıtan kapsüllü alüminyum çekirdeğe sahiptir. Kullanışlı özellikler arasında ölçüm işaretleri, serin tutan perçinli bir tutamak, yardımcı tutamak ve tatları kapatan sıkı oturan cam kapak bulunur. Bu paslanmaz çelik hibrit tava, 550 Fahrenheit dereceye kadar fırında güvenle kullanılabilir ve ayrıca indüksiyonlu ocaklarda da kullanılabilir.
Blue Diamond Toksinsiz Seramik Yapışmaz Tava
Bu 12 inçlik yapışmaz kızartma tavası, güvenli pişirme için toksin içermeyen seramik yapışmaz kaplamadan yapılmıştır. Ayrıca, geleneksel yapışmaz kaplamadan beş kat daha sert ve çizilmeye karşı son derece dayanıklı ve daha iyi ısı transferi sunan dayanıklı bir elmas kaplamaya sahiptir. Bu tava verimli pişirme için hızlı ve eşit şekilde ısınır ve kızartma, kızartma ve kavurma gibi çeşitli pişirme teknikleri için kullanılabilir. Bu seramik tava, yüksek sıcaklıklara dayanabilir ve 850 derece Fahrenheit'e kadar fırında veya piliçte kullanımı güvenlidir.
Yeni Yapışmaz Tavanızla İlgili SSS
Tencere koleksiyonunuz için en iyi yapışmaz tavayı seçerken göz önünde bulundurmanız gereken özellikleri öğrendikten sonra hala sorularınız olabilir. Yapışmaz tavalar hakkında en sık sorulan sorulardan bazıları ve yanıtları aşağıdadır.
S. Yapışmaz pişirme kapları güvenli midir?
Evet, yapışmaz tencere güvenlidir. Çoğu üretici 2015 yılında PFOA (perflorooktanoik asit) kullanımını aşamalı olarak kaldırmış olsa da, bu maddenin küçük izlerini içeren yapışmaz tavaları kullanmanın kanıtlanmış herhangi bir zararı olmamıştır.
S. Yapışmaz bir tavada yapışmaz sprey kullanabilir misiniz?
Hayır, yapışmaz pişirme spreyi yapışmaz tavada kullanmamalısınız çünkü bu, tava yüzeyinden çıkarılması zor bir birikim oluşturabilir. Bunun yerine az miktarda tereyağı veya sıvı yağ kullanabilirsiniz.
S. Yapışmaz tavam neden yapışıyor?
Yapışmaz pişirme spreyi veya üretici tarafından tavsiye edilenden daha yüksek sıcaklıklar kullanmak, yapışmaz tavanızın kaplamasının aşınmasına neden olabilir. Kaplama aşındığında yapışmaya başlayabilir.
S. Yapışmaz tavayı nasıl temizlersiniz?
Elde yıkanan yapışmaz tavalar en iyi uzun vadeli sonuçları sağlayabilir. Bulaşık makinesi kullanmak, tencerenin yapışmaz kaplamasına zarar verebilir.