Izgara, binlerce yıl öncesine dayanan bir pişirme uygulamasıdır. Ve kömür ızgaraları basit cihazlardır, bu yüzden bir tane satın almak kolay olacak gibi görünüyor. Ancak herhangi bir eski ızgara yemek pişirebilirken, kömür ızgaraları arasında önemli farklılıklar vardır ve bunlar et ve sebzeleri nasıl pişireceğinizi etkiler. Doğru ızgara, mükemmel pembe veya orta derecede az pişmiş biftekler ile yakılmış biftekler arasındaki farkı yaratabilir. Yemeğinize bu dumanlı tadı veren iyi ızgara, doğru ızgarayı gerektirir.
En iyi kömür ızgaraları, ısı kontrolü için havalandırma, ayarlanabilir ızgaralar, kapaklar ve hatta entegre sigara içenler dahil olmak üzere bir dizi özellik ile birlikte gelir. Bu nedenle, barbekü eldivenlerinizi giymeden ve pişirmeye başlamadan önce, sizin için doğru ızgarayla başlamanız gerekir. Buradaki araştırma ve incelemeler, bugün piyasadaki en iyi kömür ızgaralarından bazılarını sıralamanıza yardımcı olabilir.
- EN İYİ GENEL: Weber Orijinal Su Isıtıcısı Premium Kömür Izgarası
- KARŞILIĞINI EN İYİ BANG: Char-Griller E1515 Veranda Pro Kömür Izgara
- SİGARA İÇİ EN İYİSİ: Gravity Series 560 Dijital Kömür Izgara Plus Sigara İçici
- EN İYİ BÜYÜK KAPASİTE: Royal Gourmet 30″ Barbekü Kömür Izgara ve Ofset Sigara İçici
- EN İYİ ARABA-TARZI: Weber 15501001 Performer Deluxe Kömürlü Izgara
- EN İYİ KAMADO: Kamado Joe KJ23RHC Classic II Kömür Izgara
- EN İYİ HİBACİ: İSUMER Kömürlü Izgara
- EN İYİ TAŞINABİLİR: Weber 121020 Go-Anywhere Kömür Izgara
En İyi Kömür Izgarasını Seçerken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Kömür ızgarası için alışveriş yaparken göz önünde bulundurmanız gereken bazı faktörler.
Tür
Sekiz temel tip kömür ızgarası vardır: su ısıtıcısı, fıçı, seramik, kamado, hibachi, araba, taşınabilir ve yerleşik modeller.
- Su ısıtıcısı kömür ızgaraları klasik, yuvarlak ızgaradır. Kömür ızgarasını ve pişirme ızgarasını tutan ayaklarda çelik bir oda var. Genellikle bir kapak ve ızgaraya hava akışını kontrol etmek için havalandırma delikleri olan bir bölmeye sahiptirler.
- Varil kömür ızgaraları ikiye bölünmüş çelik bir fıçıya benziyor. Yarımlar menteşelidir, böylece ızgara bir kapağa sahiptir ve haznenin dibine bir ızgara oturur. Üst ve alt havalandırmaları vardır ve ayrıca bir bacaya sahip olabilir.
- Kamado kömür ızgaraları, seramik ızgaralar veya yumurta şekilli ocaklar olarak da bilinir, ısınması daha uzun sürer ancak ısıyı standart bir çelik ızgaradan daha uzun süre tutar ve yayar. Yiyeceklerin üzerindeki hava akışını azaltan dar, yumurta şekline sahiptirler, böylece biftekleriniz pişerken nemli kalır.
- Hibachi kömür ızgaraları Kömür içeren bir metal oda üzerinde asılı bir dökme demir ızgara ile küçük ve taşınabilir. Hibachis'in kapağı yoktur ve bazılarında ısı kontrolü için alt kısımda havalandırma bulunurken bu standart bir özellik değildir.
- Araba kömür ızgaraları farklı hazne şekillerine ve ızgara desenlerine sahiptir, ancak tanımlayıcı özellikleri, onları çok taşınabilir kılan en az bir çift tekerlektir. Onları pişirmek istediğiniz yere yuvarlayabilirsiniz.
- Taşınabilir kömür ızgaraları genellikle daha küçük bir pişirme yüzeyine, katlanır ayaklara, taşıma koluna, yerleşik masa üstü standına ve kompakt bir boyuta sahiptir. Kamp yapmak veya bagaj kapağı açmak için tasarlanmış olup, araba ızgaralarından daha küçük ve hatta daha taşınabilir olma eğilimindedirler.
- Yerleşik kömür ızgaraları yıl boyunca açık havada kalacak şekilde yapılmış armatürlerdir. Tuğla, harç, beton, dökme demir, kiremit ve çelikten yapılabilirler. Ankastre, önemli bir zaman ve para taahhüdü gerektirir, ancak ızgara yapıldıktan sonra standart bir kömür ızgarasından çok daha uzun süre dayanır.
Ebat ve ağırlık
Sizin için en iyi kömür ızgarasına karar verirken ızgarayı nasıl ve nerede kullanacağınızı düşünün. Kışın içeride saklamanız veya kamp gezilerine götürmeniz gerekiyorsa, küçük ve hafif olanı seçin. Kalabalık için düzenli olarak yemek pişirirseniz, sizin için en iyi kömür ızgarası, yemek pişirmek için çok fazla yüzey alanına sahip olacaktır.
Pişirme Yüzeyi
Kömür ızgarasının pişirme yüzeyi genellikle dökme demir veya paslanmaz çelikten yapılmış bir veya iki metal ızgaradır. Pişirme yüzeyi tamamen düz olabilir veya aynı anda hem düşük hem de yüksek ısıda ızgara yapabilmeniz için birden fazla katmana sahip olabilir. İkinci kademe, yemeklerin geri kalanı pişirilirken yiyecekleri sıcak tutmak için de kullanılabilir.
Isı Kontrolü ve Hava Akışı
Yiyecekleri bir kömür ızgarasında düzgün şekilde pişirmenin anahtarı sıcaklığı kontrol etmektir. Bunu alevlerin aldığı oksijen miktarını ayarlayarak yaparsınız. Başlık ve haznedeki havalandırma delikleri, hava akışını kontrol etmenizi sağlar. Ayrıca yiyeceklerle alevler arasındaki mesafeyi kontrol ederek de ısıyı kontrol edebilirsiniz. Bunu, kömürü ve pişirme ızgaralarını yükselterek veya alçaltarak bir ızgarada yapabilirsiniz.
Havalandırma
Havalandırma delikleri, bir kömür ızgarasındaki sıcaklık kontrolüdür. Bu havalandırma delikleri ızgaranın altında veya üstünde bulunur ve yiyeceklerdeki ve alevlerdeki hava akışını kontrol eder. Daha fazla hava, ateşin daha sıcak yanmasını sağlar, daha az hava ısıyı düşürür. Izgaranın altındaki havalandırma, kömürü sıcak tutmak için oksijeni çekerken, ızgaranın üstündeki havalandırma delikleri ısıtılmış havayı dışarı ve yiyeceklerden uzaklaştırır. Üst havalandırma deliklerinin kapatılması, ızgaranın içindeki dumanı kapatarak, yemeklere harika bir dumanlı lezzet verir.
Ek özellikler
Bazı kömür ızgaraları basit bir tasarıma sahipken, diğerleri aşağıdakiler gibi üstün özelliklere sahiptir:.
- dijital sıcaklık kontrolleri, yemeğinizi pişirmek istediğiniz sıcaklığı ayarlamanıza izin verir. Izgara, sıcaklığı korumak için havalandırmasında gerekli ayarlamaları yaparak ısı kontrolünün tahminini ortadan kaldırır.
- bir kontak anahtarı, böylece kömürü tutuşturmak için kibrit veya çakmak gerekmez.
- sigara içenler yiyecekleri daha yavaş ve daha düşük ısıda pişirmenizi sağlar. Sigara içmek, yüksek ısı ve hızlı pişirme ile ilgili ızgaradan farklı bir tekniktir. Bazı kömür ızgaralarında, sigara içmek için ayrı bir oda veya sigara içen olarak ikiye katlanacak şekilde tasarlanmış bir ana oda bulunur.
Temizleme Kolaylığı
Yağ ve kömürleşmiş yiyecek parçaları ızgaraya yapışır ve her pişirme işleminden sonra hazne, kül sepeti veya çekmece külle dolar. Bazı kömür ızgara ızgaraları bulaşık makinesinden geçirilebilir, ancak genellikle bunları hazneyle birlikte elde yıkamak ve kurutmak en iyisidir. Çıkarabileceğiniz bir sepet veya çekmece varsa, külleri ızgaradan çıkarmak daha kolaydır.
En İyi Seçimlerimiz
Bu kılavuz, yukarıda gözden geçirilen alışveriş kriterlerine, kaliteye ve fiyata dayalı olarak en iyi kömür ızgaralarından bazılarını toplar.
Weber Orijinal Su Isıtıcısı Premium Kömür Izgarası
Bu su ısıtıcısı tarzı ızgara, Weber'in klasik su ısıtıcısı ızgarasının geliştirilmiş bir versiyonudur. Bu model, verandanızdaki pislikleri önleyen ve temizlemeyi kolaylaştıran kapalı bir kül toplayıcıya sahiptir. Izgarada, pişirme sıcaklığını kontrol edebilmeniz için yerleşik bir termometre ve kapakta bir havalandırma bulunur. 22 inç çapında bir hazne ile kompakt, ancak bir düzine burgeri aynı anda pişirmek için yeterince büyük. Bir dizi tekerlekle donatılmış bir tripod ayağı vardır, böylece onu güverte veya verandada kolayca yuvarlayabilirsiniz. Menteşeli bir pişirme ızgarası, yiyeceği çıkarmak veya dengelemek zorunda kalmadan daha fazla kömür eklemenizi sağlar.
Char-Griller E1515 Patio Pro Kömür Izgara
Char-Griller's Super Pro, şirketin en popüler modellerinden biridir. Sadece yaklaşık 2,5 fit genişliğindedir, ancak ısıtma rafı ile kullanıldığında küçük bir aile için yemek pişirmek için yeterli olması gereken 250 inç kare pişirme yüzeyine sahiptir. Pişirme ızgaraları dökme demirden yapılmıştır. Sıcaklığı kontrol etmek için bir yan havalandırma ve duman yığını, bir tel depolama rafı ve pişirme aksesuarlarını asmak için kancalı ahşap bir yan rafı vardır. Ve çift katmanlı çelik çerçevesi, ihtiyacınız olan yere yuvarlayabilmeniz için bir çift tekerleğe sahiptir. Ayrıca, pişirme sırasında kömüre erişmek ve temizlemeyi kolaylaştırmak için haznede bir yan çekmece bulunmaktadır.
Gravity Series 560 Dijital Kömür Izgara Plus Sigara İçici
Masterbuilt's Charcoal Grill ve Smoker combo'da tek bir ürünle tüttürebilir ve ızgara yapabilirsiniz. Izgara sıcaklığını dijital kontrol panelinden ayarlayabilir veya hatta telefonunuzdaki bir uygulama ile ızgarayı kontrol edebilirsiniz. Izgara, kömürü 12 saate kadar tutabilen bir hazneye besleyerek çalışır. Ardından, bir fan sıcak havayı ızgaraya dolaştırır. Açıkken, ızgara 225 ila 700 derece arasındaki sıcaklıkları koruyabilir. Sigara içmek için odun yongaları da kullanabilirsiniz.
Izgarada, dökme demir ızgara ızgaraları ve mısır gibi daha hassas yiyecekleri pişirmek için daha yükseğe oturan iki paslanmaz çelik ızgara rafı bulunur. Toplam 560 inç kare pişirme yüzeyine sahiptir.
Royal Gourmet 30" Barbekü Kömür Izgara ve Ofset Duman
Küçük bir ızgaraya sahip olmak bazı insanlar için iyi bir seçenektir, ancak bir kalabalık için yemek pişirmeyi seviyorsanız, 800 inç karelik etkileyici bir pişirme yüzeyine sahip bu Royal Gourmet ızgara ve sigara içenlere göz atın. Porselen kaplı çelik ızgara ızgaralara sahiptir; krom kaplı bir ısıtma rafı; ve bir ofset sigara içicisi, böylece aynı anda bir domuz kıçı tüttürebilir, hamburger ızgara yapabilir ve sebzeleri kızartabilirsiniz. Yerleşik bir sıcaklık göstergesi, bir yardımcı raf, çerçevesinde tekerlekler ve haznede temizliği kolaylaştıran bir kapı vardır.
Weber 15501001 Performer Deluxe Kömür Izgara
Bu Weber ızgarası, küçük bir yuvarlanan açık mutfak gibidir. Ekli bir yemek hazırlama alanı, bir saklama rafı, bir elektronik kontak anahtarı ve veranda veya avluda harika görünmesi gereken tekerlekli bir arabaya monte edilmiş bir su ısıtıcısı kömür ızgarası vardır. Izgaranın iç sıcaklığını izleyebilmeniz için yerleşik bir termometre vardır. Ve 22 inç çapındaki ızgara, 363 inç karelik cömert bir pişirme yüzeyine sahiptir. İşiniz bittiğinde basit temizlik için çıkarılabilir bir kül tutucuya sahiptir. Yaklaşık 4 fit uzunluğunda ve 91 pound ağırlığında, bu yüzden önemli ama hantal değil.
Kamado Joe KJ23RHC Classic II Kömür Izgara
Bu Kamado Joe ızgarası gibi seramik yumurta şeklindeki ocaklar, sıcaklığı korumak için harika bir iş çıkarır, böylece onları ızgara yapmak, sigara içmek ve hatta pizza yapmak için kullanabilirsiniz. Üst havalandırması, 225 ila 750 derece arasında etkileyici bir aralıkla ızgara veya sigara içme sıcaklıklarını kontrol etmenizi sağlar. Her iki tarafında yardımcı raflar ve iki kademeli ızgara arasında bölünmüş 254 inç kare pişirme yüzeyi vardır, bu da aynı anda farklı sıcaklıklarda yemek pişirmenizi sağlar. 18 inç çapındaki bu ürün, seramik ızgarası ve yaklaşık 250 pound ağırlığındaki dökme demir arabası ile ağırdır, bu nedenle tekerlekli tabanı kullanışlıdır.
İSUMER Kömürlü Izgara
Hibachi ızgara, 15 kişiye kadar yiyecekleri ızgaraya uygun ISUMER Kömür Izgara ile bir yükseltme alır. Hafiftir, 13 poundun biraz altındadır, ancak paslanmaz çelikten yapıldığı için dayanıklıdır. Paslanmaz çelik ızgara ızgarası ve yumurta, domuz pastırması veya diğer yiyecekleri pişirmek için yapışmaz ızgara tavasından oluşan 400 inç karelik bir pişirme yüzeyine sahiptir. Izgaranın bacakları katlanabilir, böylece kolay taşıma için arabanıza koyabilir veya bir kulübede saklayabilirsiniz. Bir saklama rafı, uygun temizlik için kül tutucu ve havalandırma delikleri vardır.
Weber 121020 Go-Anywhere Kömür Izgara
Katlayıp yanınıza alabileceğiniz bir kömür ızgaraya sahip olmak size nereye giderseniz gidin biftek ızgara yapma özgürlüğü verir. Kompakt ızgara sadece 15 pound ağırlığında ve 12,2 x 21 x 14,5 inç boyutlarında, ancak yine de 160 inçlik bir pişirme yüzeyine sahip. Izgara, kullanılmadığında katlanan ve kapağa sabitlenen kaplama çelik ayaklara sahiptir. Haznesi, pastan korumak ve yemek pişirirken ısıyı korumak için porselen emaye ile kaplanmıştır. Isı ve hava akışını kontrol etmek için iki hava deliği vardır ve kullanımdan sonra sadece ters çevirerek külleri temizleyebilirsiniz.
Yeni Kömür Izgaranız Hakkında SSS
Kömür ızgaraları hakkında en sık sorulan soruların bazılarının yanıtlarını burada bulabilirsiniz.
S. Kömür lezzet katıyor mu?
Evet, kömür yemeğinize lezzet katar ve ızgaranız için doğru kömürü seçerseniz yemeğe zengin, derin bir tat verebilirsiniz.
S. Kömürden çıkan duman tehlikeli midir?
Her türlü duman, büyük miktarlarda solunması halinde tehlikelidir. Bazı kömür dumanları, kullandığınız kömürün türüne ve kalitesine bağlı olarak tehlikeli yan ürünler içerebilir.
S. Kömür ızgarasında ne yapabilirsiniz?
Izgara maşanızı alıp hamburger, sosisli sandviç, sosis, biftek, rosto, tavuk, hindi, kebap, mantar, soğan ve daha birçok ürün yapabilirsiniz.
S. Kömür ızgarasını ne sıklıkla temizlemeniz gerekiyor?
Izgara temizleyici kullanarak en az iki ayda bir ızgaranızı derinlemesine temizleyin. Ayrıca pişirmeden önce ızgara fırçasıyla pişirme yüzeyindeki yiyecek artıklarını da temizlemelisiniz.
S. Kömür ızgaraları ne kadar dayanır?
Ortalama bir kömür ızgarası, kullanılmadığında bir ızgara kapağı ile muhafaza edilmesi ve korunması şartıyla yaklaşık 10 yıl dayanır.