Fransız kahve presi: Küçük ve alçakgönüllü olmasına rağmen, herhangi bir mutfakta son derece kullanışlı bir cihazdır. İtalyan tasarımcılar Giulio Moneta ve Attilio Calimani, 1929'da patentini aldıkları cihazın dünyadaki kahve severler arasında en önemli taşınabilir cihazlardan biri olacağını çok az biliyorlardı. Kullanımı basit, birkaç dakika içinde çok az bir çabayla harika bir demlemenin tadını çıkarabilirsiniz. Fransız basınının tasarımı ne kadar basit olursa olsun, kahve demlemenin ötesinde pek çok kullanım alanına sahiptir. Bu iddiasız kahve yapma harikasından başka hangi işlevleri bekleyebileceğinizi bilmiyorsanız, okumaya devam edin. İşte French press kahve makinesinin 10 harika kullanımı.
1. Çay Yapın
Dünyanın en popüler içeceği kahve değil, çaydır! Ve kahvenizi demlemek için kullandığınız aynı cihaz -Fransız basını- aynı şekilde gevşek yapraklı çay yapmak için de işe yarar. Çay yapraklarını kahve telvesi gibi Fransız presine yerleştirin ve demlenmesine izin verin. Ardından, çay poşeti gibi işlev görmesi ve çay yapraklarını bardağınızdan uzak tutması gereken ağ süzgecini geçirmek için pistonu aşağı bastırın. Endişe verici yaprak parçaları olmadan çay yapraklarının tam gövdeli tazeliğinin tadını çıkarırsınız.
2. Cold Brew Kahve
Soğuk demlenmiş kahve için büyüyen bir hayran kitlesi var. Ve neden olmasın? Soğuk demleme kahve, normal sıcak demlemeden daha zengin ve pürüzsüz bir kahve sağlar. En büyük avantajı, düşük asitlik seviyelerindedir. Soğuk demlenmiş kahve, geleneksel demlenmiş kahveden yaklaşık üçte iki daha az asidiktir. Başka bir deyişle, karın dostudur.
Kendi soğuk demleme kahvenizi yapmak için bir Fransız presi kullanmak çok mantıklı. Anlamanız gereken tek bir şey var: Sıcak kahve demleme yöntemleri dakikalar içinde harika tada sahip kahveler sunabilirken, soğuk demleme işlemini tamamlamak için 18 ila 24 saat beklemeniz gerekiyor. Böylece bugün hazırladığınız kahve yarın içmeye hazır olacaktır.
3. Köpük Süt
Latte ve kapuçino sevenler Fransız basınına da bayılacak. Artık bir buhar çubuğu almanıza veya sütü kaynatıp köpürene kadar çırpmanıza gerek yok. Çırpmak sadece zaman alıcı ve dağınık olmakla kalmaz, aynı zamanda bileklerinizi zorlayabilir. Bir French press kahve makinesi, cappuccino'nuz için kısa sürede zengin, köpüklü süt üretebilir.
Seçtiğiniz sütü French press'e dökün. Mikrodalgada biraz ısıtın, ancak kaynamasına izin vermeyin. Mikrodalgadan çıkarın ve kapağı, filtreyi ve piston mekanizmasını French press'e koyun. Şimdi ona birkaç hızlı pompa verin. Sütün köpürdüğünü fark edeceksiniz. Kahvenizi alın ve köpüklü sütü barista gibi dökün.
4. Krem Şanti Yapın
Pişmiş ürünlerle ilgileniyorsanız ve zengin ve kabarık bir çırpılmış sos istiyorsanız, o zaman French press kullanışlı bir araç olabilir. Tel çırpıcıyı ve kremayı hafif ve kabarık olana kadar çırpmaya çalışmayı unutun. French pressinizi kullanarak tatlı bir ziyafete kısayol atın.
Sürahinin yaklaşık yarısını ağır krema ile doldurun ve istediğiniz miktarda şeker veya vanilyayı karıştırın. Şimdi kapak tertibatını takın ve pompalamaya başlayın. Bu, geleneksel bir tel çırpıcı kullanmaktan çok daha kolay ve hızlıdır.
5. Tahılları Durulayın
Farro, kinoa ve pirinç gibi tahılların durulanması sıkıcı bir süreç olabilir ve tahılları sudan ayırmaya yardımcı olmak için genellikle bir süzgeç gerektirir, bu da kaçınılmaz olarak bazı tahılların süzgecin küçük deliklerine sıkışmasına neden olur.
Tahılları durulamanın alternatif bir yolu, bir Fransız presi kullanmaktır. Bu, taneleri sürahiye dökmek kadar kolaydır. Üzerine su dökün ve French press kapak tertibatını yerleştirin. Pistonu sonuna kadar itin ve tanelerin sudan ayrılmasını izleyin. Pistonu yerinde tutun ve sürahiyi ters çevirin. Yıkanan taneleri tencerenize boşaltın ve pişirin.
6. Çözülmüş Gıdaları Tahliye Edin
Dondurulmuş gıda maddelerinin boşaltılmasının istenmeyen sonuçlarından biri, bunların yoğuşma oluşturma eğiliminde olmasıdır. Bu, çözülmüş gıda maddelerinde çok fazla nem bırakır, bu nedenle pişirme zamanı geldiğinde ıslanmış bir yemeğiniz olabilir. Ancak, çözülmüş donmuş malzemelerden fazla nemi çekmenin kolay bir yolu var.
French press, çözülmüş sebzeler için değerli bir nem giderici olabilir. Rendelenmiş patateslerinizi, ıspanaklarınızı veya çözülmüş diğer gıda maddelerini sürahiye koyun. Gıda maddesindeki fazla nemi sıkmak için pistona basın. Suyu boşaltın ve pişirmeye hazır olabilirsiniz. Dezavantajı ise bunu yalnızca Fransız basın sürahisine sığacak kadar küçük gıda maddeleriyle yapabilmenizdir.
7. İçecekleri Karıştırın
Bir kokteylden hoşlanıyorsanız, Fransız basını paha biçilmez bir araç olabilir ve elinizden kayıp gidebilecek bir kokteyl karıştırıcısına ihtiyaç duymaz. Fransız basını, kokteyl saatlerinde misafirlerinize servis yapmak için hazır içecekler hazırlamak için harika bir araçtır.
French press ile içeceklerinizi karıştırmak, süt köpürtmeye veya krem şanti yapmaya benzer: Kokteyl malzemelerinin hepsini French press sürahisine koyun ve kapağı kapatın. Ardından, pistonu yukarı ve aşağı pompalayın. Malzemelerinizin süslü bir içeceğe karışmasını izleyin. İçeriği bir kokteyl bardağına dökün ve bitirdiniz. Kokteylinizde posa olmasını tercih ederseniz, bardağa dökmeden önce French pressin kapağını çıkarabilirsiniz.
8. Yağları İnfüze Edin
Aromalı yağların hayranı mısınız? En sevdiğiniz yemeklik yağınıza baharat ve ot eklemek, French press ile her zamankinden daha kolay olabilir.
En sevdiğiniz baharatları veya otları sürahiye koyun. Zeytinyağı veya yemek pişirmek için sevdiğiniz başka bir yağı ekleyip kapağını kapatıp bekletin. Bitkilerden ve baharatlardan daha fazla lezzet elde etmek için ara sıra pistona basın. Bu, yağa karışmalarını sağlar. Demlenen yağın konsantrasyonundan memnun kaldığınızda, pistona son bir kez basın, ardından yağı kabına dökün.
9. Kurutulmuş Gıda Maddelerini Yeniden Sulandırın
Kuru gıda maddeleri uygun fiyatlı ve lezzetlidir. Örneğin, kurutulmuş mantarlar, taze olanlardan daha güçlü ve konsantre aromalara sahip olabilir. Tariflerinizde kuru gıdaları kullanmanın tek dezavantajı, pişirmeden önce içlerine yeniden nem kazandırmak için uzun bir süre suda bekletmeniz gerekmesidir.
French press ile kurutulmuş gıdaların rehidrasyon sürecini basitleştirebilirsiniz. Gıda ürününü sürahiye koyun. Sıcak suyla doldurun ve kapak tertibatını takın. Rehidrate etmek için yaklaşık 3 ila 5 dakika verin. Bittiğinde, pistonu aşağı bastırın ve suyu boşaltın. Bu, kurutulmuş malzemelerinizi yeniden sulandırmanın hızlı ve kolay bir yoludur.
10. Demlenmiş Su
Sağlık bilincine sahip insanlar için, susuz kalmanın lezzetli bir yolu, bitki veya meyve eklenmiş sade içme suyu olan demlenmiş su içmektir. Bitkilerin veya meyvelerin doğal besin değeri, buzdolabında gece boyunca bırakıldığında suya karışır.
French press kullanarak pahalı bir demlik su şişesi almanıza gerek yok. French press demlik olarak hizmet edebilir. Seçtiğiniz meyve veya otları French press'e koyun. Filtrelenmiş su ile örtün ve kapağı üstüne yerleştirin. French press'i gece boyunca buzdolabına koyun. Ertesi gün buzdolabından çıkarın, pistona bastırın ve sağlıklı, ferahlatıcı demlenmiş suyun tadını çıkarın.
French press'in kahve yapmak dışında pek çok olası kullanımı var elbette. Çok yönlülüğünü daha da genişletmek için sadece hayal gücünüzü serbest bırakmanız gerekir.
Bu içeriğin bir versiyonu orijinal olarak Kitchenistic.com'da yayınlandı..