Bir pizza taşı, ev yapımı, pişmeye hazır ve dondurulmuş pizzaları özel bir şeye dönüştürür. Merkeze kadar lezzetli gevrek kabuklu pişmiş altın kahverengi - bir pizza taşının sunduğu nem emilimi, ısı tutma ve ısı dağılımını gerektirir. Ancak, o taşı en iyi durumda tutmak istiyorsanız, pizza taşını nasıl temizleyeceğinizi bilmeniz gerekecek. Bakım, pizza taşının yıllarca dayanmasına ve pizzanın mahalle pizzacısı gibi evin içinden akmasına yardımcı olabilir.
Araçlar ve Malzemeler- Kauçuk veya plastik spatula
- Karbonat
- Naylon kıllı fırça
- Mikrofiber bez
Amazon.com ve bağlı sitelere bağlantı vererek ücret kazanmamız için bir araç sağlamak üzere tasarlanmış bir bağlı kuruluş reklam programı olan Amazon Services LLC Associates Programına katılıyoruz.
SEN BAŞLAMADAN ÖNCE
Pizza taşları, sıvıyı kolayca emen gözenekli bir yüzeye sahiptir. Pizza taşlarının bu kadar iyi pişmesinin bir nedeni, kabuktaki nemi emerek arkalarında gevrek bir lezzet bırakmalarıdır. Temizlik sırasında taş üzerinde sadece su kullanmaya özen gösteriniz. Bulaşık sabunu veya diğer sıvılar taş tarafından emilebilir ve daha sonra taş bir daha kullanıldığında pizzanın içine sızabilir.
Pizza taşları sadece elde yıkanmalıdır. Bir bulaşık makinesi ve bulaşık makinesi deterjanının yüksek su hacimleri taşa zarar verebilir.
ADIM 1: Pizza taşını tamamen soğutun.
Pizza taşları ısıyı emecek ve yeniden dağıtacak şekilde tasarlanmıştır ve bu ısıyı uzun süre tutabilirler. Tamamen soğuyana kadar taşı temizlemeye başlamayın. İşlemi daha erken başlatmak, yanıklara veya taşın düşmesine ve kırılmasına neden olabilir. Pizza taşını ısıya dayanıklı bir yüzeyde, dokunulduğunda soğuyuncaya kadar soğumaya bırakın.
İpucu: Sıcak pizza taşını daha hızlı soğutmak için suya batırmayın. Sıcaklık farkı taşın çatlamasına neden olabilir.
ADIM 2: Pizza kalıntılarını silin.
Kabuk parçaları, peynir ve soslar kaçınılmaz olarak pizza taşının yüzeyine yapışır. Kırıntıların ve döküntülerin çoğu silinecek; geride kalan yiyecekleri sıyırmak için kauçuk veya plastik bir spatula kullanın. Spatula muhtemelen geride kalan kırıntıların çoğunu alacaktır.
İpucu: Pizzayı kesmek veya taşı temizlemek için pizza taşı üzerinde herhangi bir metal alet kullanmayınız. Metal, taşın yüzeyini çizebilir, bu da bir sonraki kullanımda kabuğun taşa yapışmasına neden olabilir.
ADIM 3: İnatçı yiyecek parçalarını nazikçe kazıyın.
Pizza pişirmek için kullanılan yüksek sıcaklıklar peynirleri, sosları ve kabukları pizza taşına kadar sert bir şekilde pişirebilir. Bazen onları çıkarmak için kauçuk bir spatuladan daha fazlası gerekir. Birkaç damla su ile bir yemek kaşığı kabartma tozu kullanarak kumlu bir macun oluşturun. Pastayı pizza taşının üzerine koyun ve pişmiş yiyecekleri çıkarmak için naylon kıllı bir fırça ile ovalayın.
Ardından, mikrofiber bir bezi nemlendirin ve macun kalıntısını silmek için kullanın.
İpucu: Kabartma tozu kalıntısını çıkarmak için pizza taşını suya batırmaktan kaçının. Taş kaldırılmadan önce emilen suyun tamamen kurutulması gerekecektir.
ADIM 4: Derin temiz lekeler.
Bazen pizza taşları, normal temizleme yöntemleriyle çıkmayan sert yemek lekeleri alır. İşte o zaman yüksek sıcaklıkta pişirme zamanı. Pizza taşı her kullanıldığında, yalnızca lekeler başka yollarla çıkarılmadığında yüksek sıcaklıkta pişirme gerekli değildir.
Pizza taşını fırına koyun ve sıcaklığı 500 Fahrenheit'e ayarlayın; bu da pizza taşı ile fırının aynı oranda sıcaklığa ulaşmasını sağlar. Fırın sıcaklığına ulaştıktan sonra pizza taşını 1 saat pişirin. Bazı insanlar fırını daha da yüksek sıcaklıklara ulaşan kendi kendini temizleme ayarına getirir, ancak duman çıkabilir.
İpucu: Fırından çıkarmadan önce pizza taşını tamamen soğumaya bırakın.
ADIM 5: Taşı silin.
Kalan kalıntıları silmek için hafifçe nemlendirilmiş bir mikrofiber bez kullanın. Bu noktada yiyecek ve lekelerin gitmiş olması gerekir.
ADIM 6: Pizza taşının tamamen kurumasını bekleyin.
Pizza taşını, tüm taşın çevresinde havanın dolaşabileceği bir bulaşıklık veya başka bir alana yerleştirin. Kaldırmadan önce tamamen kurumasını bekleyin. Tamamen ıslaksa, pizza taşı kabuktan çok fazla nem ememez ve arkasında ıslak bir pizza bırakır.
Bu pizza taşı temizleme adımları, pizza yapım sürecinin bir parçası olan yiyecek ve kalıntıları güvenle temizleyebilir. Düzenli temizlik ve bakım, pizza taşının düzgün çalışmasını ve pizzanın lezzetini değiştirmemesini sağlar. Düzenli gıda çıkarma ve ara sıra derin temizlik ile taş zamanla daha iyi hale gelmeye devam edecektir. Bir pizza taşı uygun özenle yıllarca dayanabilir ve favori bir aile yemeği için bir pişirme yöntemi haline gelebilir.