Mutfakta hazırlık çalışmaları çok zaman alır. Bir mutfak bıçağıyla doğrarken, kesimler aynı olmuyor, tezgahlar dağınık oluyor ve her bir soğan dilimi sizi ağlatıyor. En iyi sebze doğrayıcı bu sorunları ortadan kaldırır. İster salata için malzemeleri dilimleyin, ister garnitür için sebzeleri doğrayın veya ev yapımı çorba için ürünleri doğrayın, sebze doğrayıcı neredeyse her gün kullanılan bir mutfak aletidir.
Mutfak sanatlarında yetenekli değilseniz, sebzeleri doğramak oldukça tehlikeli olabilir. En iyi sebze doğrayıcı sizi kazayla yapılan kesimlerden korur, el yorgunluğunu önler ve kolayca doğranır. Kompakt ve saklaması kolay; kullanışlılığını defalarca kanıtlayan bir mutfak aletidir.
En iyi sebze doğrayıcıda nelere dikkat etmeniz gerektiği hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.
- EN İYİ GENEL: Alrens Sebze Doğrayıcı Mandoline Dilimleme Kesici
- İKİNCİ: Fullstar Sebze Doğrayıcı - Spiralizer - Dilimleyici
- KARŞILIĞINI EN İYİ BANG: Chef'n VeggiChop Elle Çalışan Yemek Doğrayıcı
- EN İYİ KILAVUZ: Vivaant Gıda Doğrayıcı - Manuel Dilimleyici Dicer Kıyma Makinesi
- EN İYİ ELEKTRİK: BLACK+DECKER 3'lü Elektrikli Gıda Doğrayıcı
- EN İYİ HEPSİ BİR ARADA: Fullstar Sebze Doğrayıcı Soğan Doğrayıcı Doğrayıcı
En İyi Sebze Doğrayıcısını Seçerken Dikkat Edilmesi Gerekenler
En iyi sebze doğrayıcı, bir ev aşçısının hayatını kolaylaştırır. Karmaşık değildir, temiz ve hızlı bir şekilde keser ve uzun ömürlü ve temizlemesi kolay malzemelerden yapılmıştır. Bazı aşçılar manuel veya elektrikli sebze doğrayıcıyı tercih eder ve diğerleri basit kullanıma veya çeşitli bıçaklara sahip bir modele değer verir. Eviniz için en iyi sebze doğrayıcıyı seçerken düşünmeniz gereken bazı noktalar.
Malzeme
Sebze doğrama bıçaklarının çoğu, hem korozyona hem de paslanmaya dayanıklı bir alaşımlı çelik olan gıda sınıfı paslanmaz çelikten yapılmıştır. Reaktif olmayan bir metal olduğu için limon ve domates gibi asidik ürünleri doğramak için kullanılabilir. Paslanmaz çelik bıçaklar kutudan keskin bir şekilde çıkar ve uzun süre dayanır.
Yakalama tepsileri ve çalışma kaseleri tipik olarak plastik veya camdan yapılır.
- Plastik hafif ama güçlü bir malzemedir, bu nedenle tutması kolaydır ve kolay kırılmaz. Bulaşık makinesinde düzenli olarak temizlenirse veya yanlışlıkla ısıtılırsa zamanla deforme olabilir. Doğranmış domatesler veya püre haline getirilmiş balkabağı gibi belirli yiyecekler bazı plastikleri lekeleyebilir, ancak lekelenme sebze doğrayıcının faydasını etkilemez.
- Bardak plastikten daha pahalı olan daha ağır, sağlam bir malzemedir. Bükülmeden ısıtılabilir ve her zaman yeni görünür. Özenle plastikten daha uzun süre dayanabilir, ancak kırılabilir ve kullanım sırasında özen gerektirir.
Manuel ve Elektrikli
Manuel sebze doğrayıcılar, ürünü kesme bıçakları boyunca zorlayan bir kolu çekerek, döndürerek veya iterek keser. Güç kaynağı gerektirmediği için portatiftir, kamp ve diğer elektriksiz aktiviteler için uygundur. Bu helikopterler, elektrikli seçeneklere göre daha az pahalı ve daha sessiz olan, sorunsuz cihazlardır, ancak daha az zil ve ıslık ile gelebilirler - örneğin püre yapamayabilirler. En basit manuel kıyıcılar, sökülemeyen tek bir bıçağa sahiptir. Yakalama tepsileri tipik olarak 1 ila 4 fincan saklar ve sık sık boşaltılmaları gerekebilir.
Bir düğmeye dokunarak, elektrikli sebze doğrayıcılar, aletin bıçaklarını döndürmek için güç kullanır. Güvenlik için, bileşenler makinenin üst kısmına bıçaklardan uzak bir yere eklenir. Elektrikli doğrayıcıların döner bıçakları, manuel doğrayıcılarla kesilen sebzelerden daha az tekdüze sonuçlar verir, ancak bunlar tipik olarak doğrayabilen, zar, rendeleyen, yoğurabilen ve/veya harmanlayabilen çok işlevli araçlardır. Elektrikli doğrayıcılar küçük mutfak robotlarıdır, bu nedenle manuel cihazlardan daha büyük olma eğilimindedirler ve bu nedenle daha büyük bir depolama kapasitesine sahiptirler.
Güç
Elektrikli helikopterlerin çalışması için elektrik gerekir. Sebze doğrayıcılarda motor gücü, makinenin işlevselliğine bağlı olarak önemli ölçüde değişir. Mini versiyonlar sadece 70 watt kullanabilir ve daha büyük elektrikli doğrayıcılar ve mutfak robotları çalışmak için 1.200 watt'a kadar ihtiyaç duyabilir. Ne kadar güçlü bir sebze doğrayıcıya ihtiyacınız olduğuna karar vermeden önce, onu ne için kullanmayı düşündüğünüzü düşünün. Yüksek kullanım ihtiyaçları, kök sebzeler gibi sert malzemeleri doğramak ve hamur yoğurmak motoru yakabilir veya malzemelerin kıvamını değiştirebilir. Öte yandan, sadece kesme veya doğrama gibi temel işlevler için sebze doğrayıcı isteyen aşçıların süper güçlü bir modele ihtiyacı yoktur. Basit bir sebze doğrayıcı, 175 watt gibi az bir güçle verimli bir şekilde çalışabilir.
Karıştırma, yoğurma ve diğer yüksek enerji modlarına sahip hepsi bir arada bir cihaz arayan şeflerin daha güçlü bir seçeneğe ihtiyacı var. Bu daha gelişmiş ihtiyaçları olanlar, daha fazla watt'a sahip makinelere ihtiyaç duyar ve en az 600 watt'lık motorlu elektrikli sebze doğrama makineleri kullanmalıdır.
Bıçaklar ve Kesikler
Sebze doğrayıcılar genellikle farklı amaçlara hizmet eden ve kesimin boyutunu ve şeklini değiştiren çeşitli bıçaklarla birlikte gelir. Manuel sebze doğrayıcılarda bıçaklar genellikle ev şeflerinin ihtiyaçlarına göre değiştirdiği eklerdir. Elektrikli sebze doğrayıcılar tipik olarak cihazın içinde döner bıçaklara sahiptir. Sebze doğrayıcıyla birlikte verilebilecek bıçaklar şunları içerir:
- S-şekilli bıçaklar sebzeleri düzgün olmayan şekiller halinde doğramak için döndürün. Bunlar elektrikli kıyıcılar ile standart olarak gelir.
- Doğrama bıçakları yiyecekleri ısırık büyüklüğünde küpler halinde kesin.
- Küp bıçakları doğrama bıçaklarına benzer, ancak elde edilen sebze küpleri çok daha küçüktür.
- Dilimleme bıçakları sebzeleri ince, düzgün parçalar halinde kesin.
- Şerit bıçaklar ince bir dönüşle dilimleyin, uzun, erişte benzeri kesimler elde edin.
- Spiral bıçaklar şerit bıçaklarla aynı şekilde dilimleyin, ancak sebzeleri daha dar şeritler halinde kesin.
- Parçalama bıçakları sebzeleri küçük, ince şeritler halinde rendeleyin.
- buruşuk bıçaklar çizgileri bir yönde kesin; sebze 90 derece döndürülür ve waffle kesimleri oluşturmak için çizgiler ters yönde kesilir.
- Kama bıçakları sebze ve meyveleri tek tip takozlar halinde kesin.
Daha basit manuel modeller, tek tip sonuçlar vermeyebilecek tek bir bıçağa sahiptir. Tekdüzelikten çok sadeliğe değer veriyorsanız, daha basit bir modelde kullanılacak ve temizlenecek daha az parça bulunur.
Emniyet
Sebze doğrayıcıların keskin bıçakları vardır, bu nedenle bunları kullanırken dikkatli olmak hayati önem taşır. Bu güvenlik özelliklerinden bazılarına sahip helikopterleri arayarak herhangi bir mutfak kazası olmadığından emin olun:
- Bıçak koruması elemanlar, keskin bıçakları çevreler, böylece açığa çıkmazlar. Manuel doğrayıcı ekleri, bıçağın doğrudan kavranmasını önlemek için bıçağın etrafında plastik muhafazalar kullanır.
- Kaymaz tabanlar sebze doğrayıcının kullanımdayken kaymasını önleyin. Daha geniş tabanlar ayrıca elektrikli helikopterlerin kullanımdayken hareket etmelerini de engeller.
- Kaymaz kulplar Kullanıcıların manuel modellerde sağlam bir tutuş sağlamasına yardımcı olun, böylece doğrama sırasında eller kaymaz. Kulplar ayrıca parmakların bıçaklara maruz kalmasını önleyen koruyucular olarak da işlev görebilir.
- Kilitleme kapakları sebze doğrayıcı güvenli bir şekilde kilitlenene kadar bıçakların hareketini önleyin.
- Aşırı ısınma koruması elektrikli modellerde sebze doğrayıcı yüksek sıcaklığa ulaştığında otomatik olarak durur.
Ek özellikler
Bazı sebze doğrayıcılar, mutfak deneyiminizi geliştirebilecek ek özelliklerle donatılmıştır. Aşağıdakilerle birlikte gelen yiyecek doğrayıcıları bulabilirsiniz:
- Yakalama tepsileri veya çalışma kaseleri İhtiyacınız olana kadar ürünü kesmek için sebze doğrayıcıya takın.
- meyve sıkacakları narenciye salatası sosları yapan veya bir bardak taze meyve suyunun tadını çıkarmak isteyenler için kullanışlıdır.
- Yumurta dilimleyiciler salatalar için yumurtaları bıçaktan daha hızlı kesin.
- Yumurta ayırıcılar yumurta sarılarını ve beyazlarını temiz bir şekilde bölün.
- Sebze soyucuları havuç, patates, salatalık, elma ve diğer kabuklu sebzelerden kabukları verimli bir şekilde çıkarın.
- Bir saklama kapağı başka bir kabı kirletmek yerine çalışma kabında kalan sebzeleri kapatmak için kullanışlıdır.
- Yan sıyırıcılar elektrikli doğrayıcılarla, yiyeceklerin doğrama kasesinin kenarlarında birikmesini önleyin.
Temizleme Kolaylığı
Yakalama tepsili veya çalışma kaseli sebze doğrayıcılar, diğer doğrayıcılardan daha az dağınıklık yaptıkları için yemek hazırlamayı özellikle kolaylaştırır. Bu kaseler, tezgaha veya yere düşmemeleri için doğranmış sebzeleri içerir, bu da şef yemeğin diğer malzemelerini hazırlarken mutfağı düzenli tutar.
Bir sebze doğrayıcıyı kullanıldıktan hemen sonra temizlemek her zaman en kolayıdır ve hemen temizlemek aynı zamanda yakalama tepsisinin lekelenmesini de en aza indirir. Elektrikli sebze doğrayıcıyı yıkamadan önce daima fişini çekin, ardından doğrayıcıyı sökün ve büyük gıda parçacıklarını durulayın. Bazı doğrayıcı bıçakları içlerine yiyecek bulaşabilir ve bıçaklar ve doğrayıcı yıkanmadan önce bu parçacıkların çıkarılması gerekir. Bu adımları okuyarak anlayabileceğiniz gibi, daha az parçaya sahip doğrayıcıların temizlenmesi, her kullanımdan sonra sökülmesi gerekenlere göre daha kolaydır.
Çoğu sebze doğrayıcı, bulaşık makinesinin üst rafında güvenle yıkanabilir. Bu günlerde elektrikli sebze doğrama makinelerinde bile bulaşık makinesinde yıkanabilir parçalar var, ancak emin olmak için üreticinin talimatlarını iki kez kontrol edin. Doğrayıcıyı saklamadan önce tüm parçalarını (özellikle bıçağı) tamamen kurulayın.
En İyi Seçimlerimiz
Bu en iyi seçimler, kullanım kolaylığı, pratikliği ve mutfaktaki kullanışlılığı nedeniyle piyasadaki en iyi sebze doğrayıcılardan bazılarıdır. Ev şeflerinin farklı ihtiyaçları olduğundan, kullanıcıların kendilerine en uygun sebze doğrayıcıyı bulmalarına yardımcı olmak için birkaç ödül kategorisi burada.
Alrens Sebze Doğrayıcı Mandoline Dilimleme Kesici
Yemek hazırlama oyunlarına verimlilik katmak isteyen ev şefleri, Alrens'in çok yönlü sebze doğrayıcısını düşünmelidir. İki boyutta doğrama bıçağı, iki parçalama bıçağı, bir dilimleme bıçağı ve bir waffle bıçağı ile birlikte gelir ve aşçılar, eldeki göreve en uygun aleti kolayca değiştirir. Gadget sadece doğramakla kalmıyor, aynı zamanda bir ezme eki, yumurta ayırıcı, tahliye sepeti ve soyucu ile birlikte geliyor, bu da onu mutfak hazırlık çalışmaları için her şeyin en iyisi yapıyor. Paslanmaz çelik bıçaklı, BPA içermeyen plastikten üretilen bu manuel kollu kıyıcı, kullanıma hazır olana kadar 4 fincan hazır sebze tutar.
Alrens sebze doğrayıcıyı tavsiye etmek için tek başına fonksiyonlarının çeşitliliği yeterli olsa da, koruyucu güvenlik özelliklerine de sahip olması onu daha da dikkat çekici kılıyor. Kaymaz kauçuk sapı, kaldıraç ve denge sağlar ve koruyucu tutacağı, kullanıcıların yanlışlıkla bıçakların üzerinde kendilerini kesmemelerini sağlar. Hızlı temizlik için tasarlanan bu sebze doğrayıcının tüm parçaları bulaşık makinesinde yıkanabilir.
Fullstar Sebze Doğrayıcı - Spiralizer - Dilimleyici
Fullstar'ın manuel doğrayıcı, bütün sebzeleri hızlı bir şekilde çeşitli kesim şekillerine dönüştürmek için kol kuvvetini kullanır. Büyük ve küçük kesilmiş parçalardan sebze spirallerine ve kurdelelere kadar, bu küçük cihazın bıçakları sebzeleri doğrar, jülyen doğrar ve ihtiyaç duydukları boyut ve şekilde dilimler ve bu süreçte aşçılara çok fazla zaman kazandırır.
Paslanmaz çelik bıçaklar sorunsuz bir şekilde keser ve uzun süre keskin kalır. BPA içermeyen plastik kap, 4 fincana kadar sebze alabilir, böylece kullanıcıların sık sık boşaltmasına gerek kalmaz. Güvenlik için tasarım, bıçak uçlarını güvenli tutmak için bir kilitleme sistemi, kaldıraç için kauçuk bir tutamak ve kol hareket halindeyken doğrayıcının kaçmaması için kaymaz bir taban içerir. Tüm sistem demonte edilebilir ve bulaşık makinesinin üst rafında yıkamak güvenlidir. Kuruduktan sonra, uygun saklama için güzelce katlanır.
Chef'n VeggiChop Elle Çalışan Yemek Doğrayıcı
Chef'n'in bu uygun fiyatlı manuel yemek doğrayıcı ile akşam yemeği hazırlığındaki işi bırakın ve bunun yerine sebzeleri keserken eğlenin. Ev aşçıları sebzeleri, doğrayıcının bıçaklarını döndüren bir çekme kablosuyla çekerler - ne kadar çok çekerse, doğrama o kadar ince olur; ne kadar az çekerse, doğrama o kadar kaba olur. Kordonu birkaç kez çekin ve avokado ve soğan, rustik guacamole yapmak için yeterince ince hale gelir. VeggiChop'un BPA içermeyen plastik kabı yaklaşık 3 fincan malzemeyi tutar ve çevir ve kilitli kapağı parmakları bıçaklardan uzak tutar. İhtiyacınız olandan daha fazla sebze doğradıysanız, onları saklamak için bir kap bulmak için endişelenmeyin - sadece verilen kapağı açın ve kaseyi buzdolabına yapıştırın.
Küçük mutfaklar, sıradan aşçılar ve kampçılar için çok uygun olan VeggiChop, karmaşık değildir ve iyi bir doğrama işi yapar, ancak mizanpaj meraklıları, kesilmiş sebzelerin aynı şekilde şekillendirilmediğini bilmelidir. Bununla birlikte, doğrayıcının basit tasarımı, özellikle tüm bileşenleri bulaşık makinesinde yıkanabilir olduğundan, temizlenmesi son derece kolaydır.
Vivaant Gıda Doğrayıcı - Manuel Dilimleyici Dicer Kıyma Makinesi
Boyutuna aldanmayın: Vivaant'ın manuel gıda kıyıcı sağlamdır ve sebzeleri, meyveleri, kuruyemişleri ve daha fazlasını kolay bir itme hareketiyle ince bir şekilde keser. Zigzag tasarımlı ağır hizmet tipi paslanmaz çelik bıçaklar, sebzelerin içinden geçer. Kauçuk düğmeye yalnızca birkaç kez basıldığında, 1 fincanlık kap doğranmış, doğranmış veya kıyılmış sebzelerle aşçıların bıçakla kesebileceğinden çok daha hızlı dolar.
Doğrayıcının çok yönlü tasarımı, doğrudan bir kesme tahtası üzerinde veya sebzeleri içeren kaymaz tabanı ve kabı ile kullanılabileceği anlamına gelir. Tasarım, yiyeceklerin kabın kenarlarına yapışmaması ve sebzelerin eşit bir boyutta kesilmesi için iki döner sıyırıcı içerir. Sebze doğrayıcı kolayca demonte olur - sadece çıkarılabilir bıçakları durulayın ve sorunsuz temizlik için tüm parçaları bulaşık makinesine koyun. Kuruduktan sonra, kolay saklama için kilit düğmesine basın.
BLACK+DECKER 3'lü Elektrikli Gıda Doğrayıcı
BLACK & DECKER'ın kullanımı kolay elektrikli sebze doğrayıcı, sebze kesmeyi kolaylaştırır. Diğer elektrikli doğrayıcılar çok sayıda özellik içerirken, bu sebze doğrayıcı bir şeyi iyi yapmaya odaklanır. Tek dokunuşlu bir darbe düğmesi, ev aşçılarının sebzelerinin ne kadar kaba veya ince doğranmasını istediklerini kontrol etmelerini sağlar. Düğmeye yeterince uzun süre basılırsa, sosları ve sosları karıştırıp püre haline getirmek için aynı bıçağı kullanır. 175 watt'lık motor, doğrama ve kıyma için yeterince güçlüdür ve koruyucu plastik muhafazaya sahiptir. 3 fincanlık plastik çalışma kasesi, doğrayıcının paslanmaz çelik bıçaklarını parmaklardan uzak tutar.
Bu sebze doğrayıcı, temiz ve verimli doğrama için bir taban, kase, S-şekilli bıçaklar ve bir kapak ile birlikte gelir. Kapakta, cihaz kullanımdayken kase gibi ev yapımı salata soslarına ve soslarına yağ eklemek isteyen ev şefleri için kullanışlı olan küçük delikler vardır. Tüm çıkarılabilir parçalar, kolay temizlik için bulaşık makinesinde yıkanabilir.
Fullstar Sebze Doğrayıcı Soğan Doğrayıcı Doğrayıcı
BPA içermeyen plastik ve paslanmaz çelik bıçaklardan yapılmış Fullstar'ın sebze doğrayıcı pratik ve uzun ömürlüdür. Bu manuel kıyıcı, değiştirilmesi kolay yedi parça ve tüm aksesuarları düzenli tutmak için bir bıçak düzenleyici ile birlikte gelir. Sebzeleri büyük veya küçük pirzolalarla hazırlayın veya şeritler veya spiraller halinde kesin. Pişirme için yumurta ayırıcıya geçin veya salata için yumurta dilimleyiciyi kullanın. Taze meyve suyuna ihtiyaç duyulursa, bunun için de bir eklenti var.
Fullstar helikopterin kol tasarımı, bıçakları parmak uçlarından uzak tutar ve kaymaz tabanı, beklenmedik hareketlerin olmamasını sağlar. Birlikte verilen sebze soyucu, akşam yemeği hazırlığını daha da hızlı hale getirir. Büyük bir toplama tepsisi, tüm doğranmış malzemeleri içerir, böylece tezgahta karışıklık olmaz. Temizleme zamanı gelince, tüm sebze doğrayıcı, kolay yıkama için bulaşık makinesinin üst rafına girebilir.
Sebze Doğrayıcıları Hakkında SSS
Bir sebze doğrayıcı, diyetinize daha sağlıklı yiyecekler eklemenin mükemmel bir yoludur. Hangisini eve getireceğinize karar vermeden önce, bunların nasıl kullanılacağı ve bakımıyla ilgili kalıcı sorularınız olabilir. İşte sebze doğrayıcıları biraz daha iyi anlamanıza yardımcı olacak bazı sık sorulan sorular ve yanıtları.
S. Sebze doğrayıcıda smoothie yapabilir miyim?
Bazı elektrikli sebze doğrayıcıların, smoothieler için işe yarayan bir karıştırma seçeneği vardır. Çoğu sebze doğrayıcının bu işlevi yoktur.
S. Sebze doğrayıcımın parçalarının renginin solması normal mi?
Evet. Domates ve pancar gibi yiyecekler bazı plastikleri lekeleyebilir, ancak lekelenme sebze doğrayıcının işlevselliğini etkilemez.
S. Sebze doğrayıcıları nasıl temizlersiniz?
Sebze doğrayıcıyı tamamen sökün, kalan yiyecekleri durulayın ve parçaları bulaşık makinesinin üst rafına koyun (bulaşık makinesinde yıkanabilirlerse) veya elde yıkayın.