Yaz yemeklerinin zevklerinden biri taze, yerel ürünlerdir. Hiçbir şey asmadaki bir domates veya salatalıktan daha lezzetli değildir. Ve kendi bahçenizden geliyorsa daha da lezzetli! Birçoğu bu beklenti karşısında bunalmış hissediyor, ancak bir bahçe yetiştirmek karmaşık olmak zorunda değil. Harika bir öğrenme macerası olabilir. Biraz çaba ve sabırla, tüm yaz boyunca hasat etmek için kendi bitkilerinizi ve sebzelerinizi ekebilirsiniz. İşte nasıl:
ARAÇLAR VE MALZEMELER Amazon'da Mevcuttur
Bahçe eldivenleri
Kürek ve/veya kürek
El arabası
El yeke veya bahçe çatalı
Mala
Geçit için taşlar veya tuğlalar (isteğe bağlı)
Besin maddeleri (bitkisel gıda, kompost, gübre)
Kazıklar veya kafesler
Başlangıç bitkileri veya tohumları
Eskrim (isteğe bağlı)
SABIR!
TALİMATLAR
1. Bir Plan Yapın
Sebze bahçenizi dikmek istediğiniz alanı ölçün. Çoğu bitki ve sebze tam güneşi sever, bu nedenle günde en az 8 saat güneş ışığı alan bir alan seçtiğinizden emin olun. Dikmek istediğiniz şeyleri düşünün ve her bitkinin ne kadar alana ihtiyacı olduğunu keşfetmek için biraz araştırma yapın. (Çoğu başlangıç bitkisinin, ne kadar uzun ve geniş büyüyeceklerini söyleyen bir etiketi vardır.) Bahçe arsanızın kaba bir taslağını ve hangi bitkileri nerede istediğinizi yapın. O zaman alışverişe git!
2. Bir Arsa Kazın
Bahçenizi şu anda çim olan bir yerde planlıyorsanız, çimi çıkarmanız gerekir. Bu muhtemelen sürecin en zor fiziksel kısmıdır. Çimleri arazinizin etrafındaki kire kesmek için bir kürek kullanın. Sonra bir köşeden başlayarak, küreğinizi veya düz bir küreği çimlerin köklerinin altından geçirin ve her seferinde biraz yukarı kaldırın. Sod'u daha sonra götürebileceğiniz bir el arabasına parçalar halinde çıkarın.
3. Toprağı Hazırlayın
Bir kürek, el yeke veya bahçe çatalı kullanarak, toprağı döndürerek ve gevşeterek bahçe arsasında ilerleyin. Kompost veya başka değişiklikler eklemeye karar verdiyseniz, şimdi onu alanın üzerine dökmenin ve mevcut toprağa azar azar işlemenin zamanı geldi.
Not: Başlamadan önce toprağınızın pH seviyesini test etmek isteyebilirsiniz. Yerel ev geliştirme mağazanızdan bir DIY kiti satın alabilir veya Yerel Kooperatif Uzatma Büronuzdan küçük bir ücret karşılığında yapmasını isteyebilirsiniz. Toprağın pH seviyesini öğrendikten sonra, ektiğiniz şeyin ihtiyaçlarını karşılamak için toprağınıza, örneğin kireç (daha alkali hale getirmek için) veya turba yosunu (daha asidik hale getirmek için) gibi değişiklikler eklemeye başlayabilirsiniz. Veya bu adımı atlayabilir ve şansınızı deneyebilir, bahçenizin nasıl büyüdüğünü görebilir ve gelecek yıl için ayarlamalar yapabilirsiniz. Bahçecilik, deneylerle çok ilgilidir!
4. Bir Yol Yapın
Bahçeniz büyüdüğünde, sebzelerinizi hasat ederken adım atacak bir yere ihtiyacınız olacak. Basamak taşları, tuğlalar veya diğer birçok malzeme işe yarayacaktır. Ya da ayaklarınızı biraz kirletmekte sakınca yoksa, ekilmemiş bir yol bırakmayı planlayabilirsiniz. Asma bitkilerini düzenli olarak yoldan çıkarmanız ve onları farklı bir yönde büyümeye teşvik etmeniz gerekebileceğini unutmayın.
5. Bitki tohumları veya başlangıç bitkileri
- tohumlar: Tohum ekiyorsanız, önce bölgeye biraz kompost, gübre veya yavaş salınan gübre karıştırın. Ardından, ekim derinliği ve birbirinden mesafe için tohum paketlerinizdeki talimatları izleyin. Salatalık ve fasulye gibi bazı sebzelerin çok hızlı büyüdüğünü ve tohumdan yetiştirilmesinin kolay olduğunu unutmayın. Bununla birlikte, domatesler çok daha uzun sürer ve genellikle kış aylarının sonlarında iç mekanlarda daha iyi başlar. Bu, başlangıç bitkilerine paranızı nereye yatıracağınıza ve daha ucuz tohum paketleriyle ne elde edebileceğinize karar vermenize yardımcı olabilir.
- Başlangıç Bitkileri: Bahçe malanızla bitkinin kök topunun iki katı genişliğinde ve derinliğinde bir delik açın. Bitkinin oturacağı yere biraz kompost, gübre veya yavaş salınan gübre karıştırın. Kökleri fazla rahatsız etmeden gevşetin ve bitkinizi deliğe yerleştirin. Kökün bitkinin geldiği toprakla birleştiği yere kadar kiri doldurun. Toprağı bitkinin etrafına hafifçe toplayın ve iyice sulayın. Tüm bitkileriniz için tekrarlayın. Domates veya biber gibi desteğe ihtiyaç duyan bitkiler için, dikerken kazık veya kafesler kurun, böylece kökler yerleştikten sonra rahatsız olmaz.
6. Koruma sağlayın
Bahçenizi gece yarısı snack bar olarak kullanabileceğinden korktuğunuz yaratıklarınız varsa (tavşanlar ve geyikler gibi), bir tür bariyere yatırım yapmayı düşünün. Tavuk telinden çit çitine kadar birçok seçenek var. Unutmayın, tavşanlar küçük alanlardan geçebilir ve geyikler zıplamayı sever, bu yüzden ne seçerseniz seçin gerçekçi beklentileriniz olsun.
Ayrıca, çevresine kadife çiçeği dikmek veya İrlanda Baharı veya Dial sabun parçalarını kazıklara asmak gibi denenecek daha hafif koruma seçenekleri de vardır. Bahçıvanın bu kovucularla ilgili iddialarına bağlı bir bilim yok, ancak anekdot niteliğindeki kanıtlar sizi bir koşuşturma yapmaya ikna edebilir.
Sebze bahçeciliği, istediğiniz kadar dahil olabilir. Kenar, çit, kafes, sulama, ağ ve daha fazlasını ekleyebilirsiniz. Ancak başarılı ve keyifli bir deneyim yaşamak için o kadar uzağa gitmenize gerek yok. Diktiğiniz her mevsim bilginiz ve sezginiz artacaktır. Bahçeye gelince: Güneş ışığı, su ve bazı düzenli TLC, yaz sofranıza bol miktarda hasat getirmenin uzun bir yolunu bulacak.