Bir ev şefinin cephaneliği, mutfağın çalışma atı olan stand mikseri olmadan tamamlanmış sayılmaz. Bu güçlü makineler, kurabiye hamurunu, ekmek hamurunu, şekerlemeleri ve diğer ev favorilerinin uzun bir listesini karıştırmaktan teri alır. En iyi stand mikserler, kalın hamurları karıştırma ve tüy kadar hafif buzlanmalar ve bezeler yapmak için yeterince yüksek hızlara ulaşma gücü sunar. Bazı modeller mutfak tezgahında yer kaplarken, diğerleri şaşırtıcı derecede kompakt ve hafiftir.
Yemek yapmaya hazır olun çünkü sıradan amatörlerden gurme fırıncılara kadar her ev aşçısı için bir model olmalı.
- EN İYİ GENEL: KitchenAid Artisan Serisi 5Qt. Stantlı Mikser
- KARŞILIĞINI EN İYİ BANG: Aucma Standlı Mikser
- EKMEK HAMURU İÇİN EN İYİSİ: Cuisinart 5.5-Quart Standlı Mikser
- EN ÇOK YÖNLÜ: SanLidA 6'sı 1 Arada Stantlı Mikser
- EN İYİ KÜÇÜK: Dash Günlük Standlı Mikser
- EN İYİ BÜYÜK KAPASİTE: KitchenAid KSM8990NP 8-Quart Ticari Tezgah Üstü Mikser
En İyi Stand Mikserini Seçerken Nelere Dikkat Edilmelidir?
Stand mikserleri bu günlerde çok şey yapabilir. Pişirme tarzınız, aile büyüklüğünüz, tezgah alanınız ve yapmayı sevdiğiniz yiyecek türleri, hangi modelin sizin için doğru olduğunu belirlemenize yardımcı olabilir. Göz önünde bulundurmanız gereken bazı özellikleri ve özellikleri gözden geçirelim.
Yatırma Kafası ve Kase Kaldırma
Eğimli kafa ve kase kaldırma mikserlerinin her birinin artıları ve eksileri vardır. Eğimli kafa modelinin karıştırma kafası geriye doğru kaldırılarak kaseye tam erişim sağlar ve malzemelerin yüklenmesini kolaylaştırır. Bu modeller ayrıca daha kısa ve daha küçüktür, bu nedenle daha az tezgah alanı kaplarlar. Yatırma kafalarının bazı güç sınırlamaları vardır, çünkü eğme mekanizması sadece çok fazla kuvvet alabilir. Tipik olarak, yaklaşık 0,5 beygir gücü olan 375 watt'ın altında çalışırlar. Kaselerinin boyutları 3 ila 5 litre arasında değişir, bu nedenle genellikle haftada bir kez en fazla üç ila beş kişilik yemek hazırlamak için daha iyi bir seçenektir.
Kase kaldırma mikserleri başlangıçta profesyoneller için tasarlandı. Bu modellerde, kase içeriğine erişim sağlamak için kaseyi yükselten ve alçaltan bir tutamağa sahiptir. Bu tasarım, karıştırma işlemi sırasında bileşenlere erişmeyi ve eklemeyi zorlaştırır. Ancak, eğimli kafa modeliyle yapamayacağınız mikser çalışırken kaseyi indirebilir ve malzemeleri ekleyebilirsiniz.
Bir kase kaldırma mikserinin tek parça kafa tasarımı, çoğu 375 ila 975 watt veya yaklaşık 0,5 ila 1,3 beygir gücü ile çalışan bir eğimli kafa modelinden daha büyük güçler alabilir. Kase kaldırma modelleri daha büyük ve daha ağırdır, ancak güçlü motorları ve ağır hizmet dişlileri ağır, günlük kullanım alabilir. Günlük olarak bir mikser kullanıyorsanız veya beşten fazla kişi için yemek pişiriyorsanız, bu sizin için bir stand mikser türüdür.
Ebat ve ağırlık
Stantlı mikserler genellikle hafif değildir, ancak en hafif (ve en hafif hizmet) modellerinden bazıları yalnızca 2,5 pound ağırlığındadır. Çoğu model, 12 ila 30 pound arasında bir ağırlığa sahiptir ve bu, kase veya herhangi bir aksesuar olmadan olabilir. Mikseri tezgahınızda saklarsanız, ağırlık daha az sorun olabilir. Ancak, kullanmak için dolaptan çıkarmanız gerekiyorsa, kaldırmak ve taşımak için fiziksel güce ihtiyacınız olacaktır.
Dikkate alınması gereken boyut da var. Eğimli başlıklı stand mikserleri, daha dar bir tabanla daha kısadır, çünkü kafa kaseye erişim sağlamak için eğilir. Kase kaldırma modelleri, kase kaldırma mekanizması için ekstra yüksekliğe ihtiyaç duyar. Bu aynı zamanda istikrar için daha geniş bir tabana sahip oldukları anlamına gelir. Mikserin mutfağınızı ele geçirmemesi için mevcut depolama alanınızı ölçün.
Güç
En küçük stand mikserler 250 watt kullanır. Bu, periyodik kullanım için yeterli güçtür, ancak kalın, ağır hamurlar için geçerli değildir. Sıradan aşçılar, muhtemelen 300 ila 375 watt arasında bir güç tüketen bir mikserden memnun kalacaklardır. Bu mikserler 3 ila 5 litrelik bir kase için yeterli güce sahiptir ve her gün ağır stres altına sokmadığınız sürece kalın karışımları işleyebilir.
375 ila 975 watt'lık stand mikserler, haftada birkaç kez büyük gruplar için yemek pişirenler için daha uygundur. Ayrıca, kalın ekmek hamurlarını düzenli olarak karıştırırsanız, bu kadar gücü de isteyebilirsiniz.
Kase Boyutu
Kaselerin boyutları 3,5 litrelik hafif kullanımlı modellerden 10 litrelik ticari modellere kadar değişir. İki ila dört kişilik bir aileniz varsa, 3,5 ila 5 litrelik daha küçük bir kase, muhtemelen ihtiyaçlarınızın çoğu için yeterli karıştırma alanı sağlayacaktır. Bununla birlikte, düzenli olarak bir stand mikseri pişirir ve kullanırsanız daha büyük bir kase isteyebilirsiniz, çünkü daha büyük modellerin çoğu kase kaldırmalı tasarımlardır ve daha yüksek hızlarda daha yüksek güce sahiptir.
Düzenli olarak beş veya daha fazla kişi için yemek pişirirseniz, 6 ila 10 litrelik bir kase, daha yüksek karışım hacmi için daha fazla alan ve güç sağlar.
Karıştırma Ayarları
Stand mikserleri genellikle 6 ila 12 hıza sahiptir. Ne kadar çok karıştırma ayarına sahip olursanız, mikserden o kadar çok yönlü kullanım elde edersiniz. Yüksek hızlar, altı seçenekte öne çıkan bir modelden daha hızlı beze oluşturabilir. Ancak ayarların gücü, arkalarındaki güce de bağlı olacaktır. Daha güçlü bir motor, ekstra hız ayarlarından daha fazla mikserden çıkmanızı sağlayabilir.
Kontroller
Birçok mikserin sahip olduğu tek kontrol hız ayarıdır. Bu, ileri veya geri ittiğiniz bir kadran veya bir düğme olabilir. Bazı modellerde, görülmesi daha kolay olan arkadan aydınlatmalı kadranlar bulunur.
Daha pahalı modellerin bazılarında, mikser kullanımdayken hız kontrolünün yanlışlıkla çarpmasını önlemek için bir hız kilidi bulunur. Diğerlerinde yavaş hızlı başlatma özelliği olabilir. Bu, bileşenlerin kaseden dışarı sıçramasını önlemek için karıştırıcı tam hıza ulaşana kadar yavaş yavaş hız oluşturur.
ekler
Stantlı mikserler inanılmaz derecede çok yönlüdür ve doğru eklenti veya aksesuarla tamamen farklı bir mutfak aleti olarak çalışabilir. Çoğu stand mikseri, hamur kancaları, kazıyıcı kürekler, çırpıcılar ve çırpıcılar gibi en az birkaç standart ataşmanla birlikte gelir. Birçok mikserde, spiralleştiriciler, makarna makineleri, et öğütücüler, peynir rendeleri, dondurma makineleri ve mikserin motorunu kullanarak çalışan mutfak robotları gibi ek aksesuarlar için bir güç göbeği veya yerleşik bir bağlantı noktası bulunur.
Ataşmanları ayrı olarak satın almak pahalı olabileceğinden, mikser başlangıçta ne kadar fazla aksesuarla birlikte gelirse, uzun vadede o kadar fazla para tasarrufu sağlarsınız. Çok amaçlı mikserler çoğu zaman diğer birçok mutfak aletinin yerini alabilir. Tek bir işleve ayrılmış bir cihaz kadar verimli çalışmayabilirler, ancak mutfak alanından tasarruf edersiniz.
En İyi Seçimlerimiz
En iyi seçimlerimiz, yüksek kaliteli mutfak aletleriyle tanınan markalardan geliyor. Bu önerilere güç, boyut, kase boyutu ve çok yönlülük faktörü. Farklı modeller, farklı mutfakları ve pişirme stilleri ile farklı aşçı tiplerine hitap edecek.
KitchenAid Artisan Serisi 5Qt. Stantlı Mikser
KitchenAid KSM150PSBX şık bir güç merkezidir. Kolay erişilebilen eğimli başlık, karıştırma aksesuarını çıkarmadan kaseyi takıp çıkarmanıza olanak tanır, bu da ilerledikçe malzeme eklemeyi veya tarifleri ayarlamayı kolaylaştırır. 5 litrelik bir kase, dört veya beş kişiye yönelik çoğu standart boyutlu tarif için yer sunar.
KitchenAid, ön güç göbeği ile kullanım için 12'den fazla ek aksesuar (bu modele dahil değildir) sunar ve bu mikseri spiralleştiriciye, dondurma makinesine ve çok daha fazlasına dönüştürür. Bir hamur kancası, altı telli çırpma teli, düz çırpıcı ve dökme kalkanı ile birlikte gelir. Tek başına dökme kalkanı, karıştırma dağınık hale geldiğinde tüm malzemelerinizi kasenin içinde tuttuğu için temizlik sırasında size zaman kazandıracaktır. 13.9 inç boyunda, 23 pound ağırlığında ve 30 renkte geliyor. Bu model, çoğu ev aşçısının taleplerini karşılamak için iyi bir fiyat, renk seçenekleri ve çok yönlülük karışımı sunar.
Aucma Standlı Mikser
Aucma Standlı Mikser, daha iyi bilinen bazılarının fiyatının çok altında gelir.
markalı karıştırıcılar. Bununla birlikte, 660 watt ile çalışan iyi yapılmış bir motor, kalın hamurlar için kullanım da dahil olmak üzere düzenli kullanıma dayanabilir. Eğimli kafa tasarımı, 6,5 litrelik hazneye kolay erişim sağlar. Bu büyüklükteki bir kase, beş veya daha fazla kişi için karışımlar yapacak kadar büyüktür.
Yalnızca altı hızı vardır, ancak bu hızlar bir darbe işleviyle gelir ve size bazı ekstra seçenekler sunar. Hızlı kadran, aynı zamanda bir güç göstergesi görevi gören bir LED ışıkla arkadan aydınlatılarak, miksere sağlam yapısını tamamlayan fütüristik bir görünüm kazandırıyor.
Cuisinart 5.5-Quart Standlı Mikser
Cuisinart SM-50BC'nin şık tasarımı, yalnızca 17 pound ağırlığında gelir ve bu, sunduğu güç için bunu nispeten hafif bir mikser yapar. 500 watt ile çalışır ve 12 hız ayarı içerir, sağlanan kürekler ve hamur kancası ile becerilerinizi geliştirirken farklı ekmek hamurları için hassas hız ayarlamaları kullanmanıza olanak tanır.
Cuisinart, mikserin kullanımını genişletmek için birkaç ek aksesuar (bu modele dahil değildir) sunmaktadır. Bir kıyma makinesi, makarna makinesi ve spiralleştirici, göbeğe bağlanan seçeneklerden sadece birkaçıdır. Son olarak, bu model kişiliğinize ve mutfak tasarımınıza uyacak şekilde birkaç farklı renkte gelir.
SanLidA 6'sı 1 Arada Stantlı Mikser
SanLidA, birlikte verilen dokuz aksesuarla çalışan altısı bir arada tasarımıyla mutfağa inanılmaz çok yönlülük getiriyor. Tüm bunlara rağmen, yalnızca 12 pound ağırlığında ve 15,5 inç yüksekliğinde duruyor, bu nedenle değerli mutfak alanını tüketmeden diğer birçok mutfak aletinin yerini alıyor.
9,5 litrelik büyük bir kase, ciddi miktarda hamur ve hamur tutar ve bu makine, bu yüksek hacmi karıştırma gücüne sahiptir. 10 hız ayarı ile gerçekleştirebileceği çeşitli işlevler için hassasiyet ve hız sunar.
Dash Günlük Standlı Mikser
3 litrelik bir kase, devirme kafası ve düşük ağırlık, fiyatının çok üzerinde performans gösteren bir mikserde bir araya geliyor. Bu sevimli mikser, aynı zamanda bir stil ifadesi yapmak için sekiz eğlenceli renkte geliyor.
Dash Everyday, bir stand mikser tasarımında iki çırpıcı veya iki hamur kancası ile karıştırarak bir el mikseri gibi çalışır. Ayrıca bir tarif kitabı edinir ve Dash Everyday'in küçük boyutuna yönelik çevrimiçi tariflere erişebilirsiniz. Bu model günlük ağır kullanım için tasarlanmasa da, küçük mutfaklar ve ara sıra kurabiyeler için mükemmeldir.
KitchenAid 8-Quart Ticari Tezgah Üstü Mikser
8 litrelik bir kase, birçok yaygın tarifin hacmini iki katına çıkarır. Tüm bu malzemelerin hareket etmesini sağlamak için, oldukça güçlü 1,3 beygir gücünde bir motor, en kalın hamurlar için yavaşlamıyor. Günlük yoğun kullanıma dayanabilecek bir şey isteyen fırıncılar için bu mikser, ısı oluşturmadan gücü sabit tutmak için PowerCore teknolojisi içerir. Bu, en yüksek hızlarda bile daha uzun süre kullanmanızı sağlar. Ayrıca ticari kullanım için NSF sertifikalıdır.
Kase kaldırma tasarımı, daha yüksek güçlü motoru destekler. Çırpıcı, kürek ve hamur kancası gibi ticari sınıf aksesuarlarla donatılmıştır. Bu profesyonel model, çok sık görmediğiniz iki üst düzey özellik içerir: karıştırıcıyı silerken veya daha fazla malzeme eklerken yanlışlıkla hız değişikliklerini önleyen hız kontrol koruması ve dökülmeleri azaltmak için karıştırıcıyı yavaş yavaş hızlandıran yumuşak başlatma özelliği ve motor ilk çalışmaya başladığında sıçrama.
Yeni Stantlı Mikseriniz Hakkında SSS
Stand mikserler, pişirme ve pişirme ufkunuzu genişletebilir. Yemek pişirme tarzınıza ve ihtiyaçlarınıza uygun bir model bulmak, memnuniyetiniz açısından büyük bir fark yaratabilir. İşte dikkate alınması gereken birkaç soru ve cevap.
S. Stand mikseri nasıl kullanırım?
Kolunuzun yerini bir stand mikser alır. Karıştırmanız gerekiyorsa, bunu yapmak için bir stand mikseri kullanabilirsiniz. Zamanlanmış karışımlar, kalın hamurlar ve yumurta akı çırpmak gibi uzun zaman alan her şey için harikadırlar.
Birkaç başlangıç ipucu:
- En düşük hızda başlayın ve kademeli olarak daha yüksek hızlara çıkın.
- Farklı karışımlar ve aksesuarlar için doğru hızı belirlemek için kullanıcı kılavuzunu kullanın.
- Makineyi açmadan önce kasenin veya eğimli başlığın yerine kilitlendiğinden emin olun.
- Karıştırıcı yüksek hızdayken malzemelerin kaçmasını önlemek için bir kalkan kullanın.
S. Yatırma kafası mı yoksa kase kaldırması mı daha iyi?
Biri mutlaka diğerinden daha iyi değildir. Sadece farklı kullanımlar için daha iyi çalışırlar. Eğimli kafalı makinelerin yönetimi daha kolaydır çünkü daha küçük ve hafiftirler ve malzemelere erişmeyi kolaylaştırırlar. Kaseyi çıkarmak için bıçağı veya karıştırma aksesuarını da çıkarmanız gerekmez.
Bununla birlikte, kase kaldırma mikserleri daha güçlüdür, yani daha kalın hamurları daha uzun süre karıştırabilirler. Genel olarak, eğimli kafa modelinden daha ağır günlük kullanım için uygundurlar. Ancak daha uzun, daha geniş ve daha ağır olduklarından daha fazla yer kaplarlar.
S. Kek yapmak için bir stand miksere ihtiyacım var mı?
Kek yapmak için bir stand miksere ihtiyacınız yok. Ancak, bir stand mikseri ile kek yapabilirsiniz. Aslında, bir stand mikseri, çoğu kek tarifini elle karıştırma süresinin yarısında kırbaçlayacaktır.
S. Ekmek hamurunu bir stand mikserde karıştırıp yoğurabilir miyim?
Hemen hemen her stand mikser, ekmek hamurunu karıştırmak ve yoğurmak için tasarlanmış hamur kancalarıyla birlikte gelir. Yükselen sürelere karşı doğru karıştırmayı elde etmek biraz pratik gerektirebilir, ancak bir stand mikser kullanarak kesinlikle lezzetli ekmek hamuru yapabilirsiniz.