Hollandalı fırınlar yüzyıllardır var. Çok yönlülükleri nedeniyle, bu kalın tabanlı tencereler, her ev aşçısının cephaneliğine faydalı bir ektir. Yüksek sıcaklıklara dayanacak şekilde tasarlanmıştır, ancak bunları düşük sıcaklıklarda da kullanabilirsiniz. Hem fırında hem de ocakta ısıyı iyi tutarlar. Yavaş pişirme ve ağır ateşte pişirme için mükemmel bir seçimdir. Bunları ayrıca kızartma, fırınlama, derin kızartma ve kaynatma için de kullanabilirsiniz.
Hollandalı bir fırın önemli bir yatırım olsa da nesiller boyu sürebilir. Bu temel mutfak aleti ve mutfağınız için en iyi Hollanda fırınını nasıl seçeceğiniz hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.
- EN İYİ GENEL: Lodge 6 Quart Emaye Dökme Demir Hollandalı Fırın
- EN İYİ BÜTÇE: Tramontina Emaye Dökme Demir 6.5-Quart Hollandalı Fırın
- EN İYİ YÜKSEK SON: Le Creuset Emaye Dökme Demir Hollanda Fırını, 7.25 qt.
- EN İYİ KÜÇÜK: SULVES Kapaklı Emaye Dökme Demir Hollanda Fırın, 1.5qt
- YEMEKLER İÇİN EN İYİSİ: Cuisinart Chef'in Klasik 7 Çeyrek Kapaklı Güveç
- KAMP İÇİN EN İYİSİ: Lodge Deep Camp Hollanda Fırını, 8 Quart
- EN ÇOK YÖNLÜ: Legend Dökme Demir Hollandalı Fırın 5 Quart Çok Pişirici
En İyi Hollanda Fırınını Seçerken Nelere Dikkat Edilmelidir?
Aşağıdaki bölümler, ihtiyaçlarınıza en uygun Hollanda fırınını satın alırken aklınızda bulundurmanız gereken en önemli özelliklerden bazılarını detaylandırmaktadır.
Malzeme
Hollandalı fırınlar, seramik ve paslanmaz çelik dahil olmak üzere çeşitli malzemelerde mevcuttur. Ancak piyasadaki en popüler Hollanda fırınları tipik olarak çıplak dökme demir veya emaye dökme demirden yapılmıştır.
- Çıplak dökme demir. Hollandalı fırınlar, diğer dökme demir tencere gibi yapışmaz bir yüzey oluşturmak için genellikle önceden hazırlanır. Dökme demir, ısı tutma özelliği ile bilinir. Yüksek ve düşük sıcaklıklarda eşit olarak ısıtır. Çıplak dökme demir, 500 derece Fahrenheit veya daha yüksek sıcaklıklara dayanabilir ve bu nedenle açık ateşte kullanım için uygundur. Dikkat ederseniz, dökme demir tencere çizilmeye veya ufalanmaya karşı hassas olmadığı için inanılmaz derecede dayanıklıdır. Hollandalı bir fırın iyi terbiyeliyse, onu istediğiniz herhangi bir yiyecek için kullanabilmelisiniz. Bununla birlikte, bazı uzmanlar, domates gibi asidik gıdaların yeni bir dökme demir kapta pişirilmemesini tavsiye ediyor. Asit baharatı soyabilir, kabın rengini bozabilir ve gıdada metalik bir tat bırakabilir. Dökme demir tencere dikkatli temizlik gerektirir ve Hollanda fırınıyla birlikte gelen temizlik ve bakım talimatlarını takip etmek en iyisidir. Uygun bakım, yemeğin rutin olarak yeniden baharatlanmasını da içerir.
- Emaye dökme demir. Hollandalı fırınlar, dökme demir çekirdek üzerinde sadece bir porselen emaye kaplama tabakasına sahiptir. Dökme demir pişirme kaplarının birçok faydasını sağlarlar, ancak reaktif değildirler ve diğer mutfak aletlerinizle birlikte sabun ve su ile temizlenebilirler. Bununla birlikte, çizilmelere veya talaşlara karşı dayanıklı değildirler. Emaye dökme demir tipik olarak 450 ila 500 derece Fahrenheit arasında bir ısı eşiğine sahiptir.
Ebat ve ağırlık
Standart bir Hollanda fırını 5½ ila 6½ litre kapasiteye sahipken, bunları küçük bir ¼ litreden 13 litreye kadar farklı boyutlarda bulabilirsiniz. İşte en popüler Hollanda fırın boyutlarından bazıları:
- ¼ çeyrek Hollanda fırınları, Fransız soğan çorbası, coquille Saint Jacques veya makarna ve peynir gibi yemeklerin bireysel porsiyonlarını tutar.
- 3-4 litre Hollanda fırınları, yemeğe bağlı olarak bir veya iki kişiye hizmet eder.
- 5½- ila 6½-quart Piyasadaki en popüler boyut olan Hollanda fırınları, dört ila altı kişiye hizmet verecek kadar büyüktür.
- 7 çeyrek Hollanda fırınları ve daha büyükleri, daha büyük aileler veya sık sık eğlenen aşçılar için iyi bir seçimdir.
Aynı kapasitedeki Hollanda fırınları bile boyut olarak değişebilir. Bazıları geniş ve sığ, bazıları ise dar ve derindir. Ancak şekli ve boyutu ne olursa olsun, Hollanda fırınları doğal olarak ağırdır. Bazı insanlar onları hareket ettirmeyi ve temizlemeyi zor bulabilir.
şekil
Hollandalı fırınlar yuvarlak veya oval şekilli olabilir.
- Yuvarlak Hollanda fırınları çok yönlüdür ve çoğu standart set üstü ocak brülörüne uygundur.
- Oval Hollanda fırınları genellikle sığ ve geniştir. Kuzu budu veya domuz bonfile gibi dikdörtgen kızartmalar pişirmek için çok uygundurlar. Şekilleri nedeniyle, standart bir dairesel brülörde her iki uçta eşit şekilde ısınmayabilirler. Hollandalı fırın endüksiyonla uyumluysa, iki senkronize öğeyi iyi ısıtır.
İç Renk
Çıplak dökme demir Hollanda fırınları her zaman karanlık bir iç mekana sahiptir. Emaye dökme demir Hollanda fırınları, pişirme yüzeyinde açık veya koyu renkli bir kaplamaya sahip olabilir.
- Karanlık iç mekanlar yanıkları, çizikleri ve çizikleri gizleyin. Ancak koyu yüzey, belirli bileşenlerdeki renk değişikliklerini izlemeyi zorlaştırabilir.
- Hafif iç mekanlar daha fazla aşınma ve yıpranma gösterirler, ancak sosların rengini yakından izlemenize ve tereyağınızın mükemmel şekilde kızardığından emin olmanıza olanak tanırlar.
Kapak ve Kollar
Hollandalı fırınlar ağır, sıkı oturan kapaklara sahiptir. Kapaktaki düğme veya tutamak, fırın için güvenli olması için yüksek bir ısı kapasitesine sahip olacaktır. Bazı kapaklar, çorbaların, güveçlerin ve sosların azaltılabilmesi için biraz buharın çıkmasına izin verir. Standart kapaklar pürüzsüz bir iç kısma sahiptir. Yoğuşmayı tekrar tencereye yönlendirmek ve eşit olarak dağıtmak için kendinden teyelli kapaklar iç kısımda çıkıntılı veya çivilidir.
Hollandalı fırınınızın kulpları geniş olmalı ve fırın eldiveni ile bile kavraması kolay olmalıdır. Kap ocaktayken dokunulamayacak kadar serin kalmalıdırlar.
Renk
Çıplak dökme demir Hollanda fırınları sadece siyah renkte gelir. Emaye olanlar gökkuşağı renklerinde mevcuttur. Daha koyu tonlar, daha açık tonlarda olduğu kadar kolay yanık veya leke göstermez. Hollanda fırını uzun vadeli bir yatırım olduğundan, mevcut moda rengi yerine yıllarca seveceğinizi düşündüğünüzü seçin.
En İyi Seçimlerimiz
Artık Hollanda fırınları hakkında daha fazla bilgi sahibi olduğunuza göre, alışverişe başlama zamanı. Aşağıdaki seçimler, malzeme, boyut, şekil ve bitiş dahil olmak üzere yukarıdaki tüm özellikleri dikkate alır. Bu liste, ihtiyaçlarınıza ve bütçenize uygun birinci sınıf bir Hollanda fırını için çeşitli seçenekler sunar.
Lodge 6 Quart Emaye Dökme Demir Hollandalı Fırın
Lodge, yüksek fiyatlı ürünler kadar iyi performans gösteren uygun fiyatlı dökme demir pişirme kapları konusunda bir üne sahiptir. Bu emaye dökme demir Hollandalı fırın, 500 dereceye kadar fırında güvenlidir ve mükemmel ısı tutma özelliği sunar. 6 litrelik boyut, çoğu ortalama büyüklükteki aile için mükemmeldir. Ancak Lodge, diğer ihtiyaçlara uygun daha küçük ve daha büyük versiyonlar da yapar. Çok çeşitli renklerde gelir, böylece mutfağınızın dekoruna uygun olanı seçebilirsiniz. Bu tencere bulaşık makinesinde yıkanabilir olmasına rağmen, Lodge görünümünü korumak için elde yıkanmasını önerir. 13,72 pound ağırlığındadır.
Tramontina Emaye Dökme Demir 6.5-Quart Hollandalı Fırın
Yüksek kaliteli bir Hollanda fırını almak için bir servet harcamanıza gerek yok. Tramontina'nın bu 6½-quart emaye kaplı modeli bunun kanıtıdır. Birçok aile için mükemmel bir boyuttur. Kendinden teyellenen kapak, yoğuşmayı eşit şekilde tencereye geri yönlendirmek için çıkıntılara sahiptir. Ancak sadece 450 derece Fahrenheit'e kadar fırında derecelendirildiği için, fırınınızın en yüksek sıcaklıklarında kullanamazsınız. Kapasitesi göz önüne alındığında, aynı zamanda 16,27 pound ile daha ağır tarafta.
Le Creuset Emaye Dökme Demir Hollanda Fırını, 7.25 qt.
Fransız şirketi Le Creuset, üst düzey Hollanda fırınlarında en büyük isimdir. Nesilden nesile aktarılması amaçlanan yüksek kaliteli yadigarı parçalarla tanınırlar. Aslında, Le Creuset'in ünlü 15 çalışanı, şirketin yüksek standartlarını karşıladığından emin olmak için fabrikadan çıkmadan önce her bir tencere parçasını titizlikle inceliyor.
Le Creuset'in Özel Yuvarlak Hollanda Fırını, bulaşık makinesinde yıkanabilir emaye dökme demirden yapılmıştır ve mutfağınızın dekoruna ve tarzına uygun geniş bir renk yelpazesine sahiptir. Bir Le Creuset'e yatırım yapacaksanız, daha büyük 7¼-quart model, gelecek yıllarda aile yemeklerini ve akşam yemeği partilerini kapsayacaktır. Düğme dahil bu Hollanda fırınının her bir parçası, 500 derece Fahrenheit'e kadar ısıya dayanabilir. Büyük boyutuna rağmen, 15,2 pound ile nispeten hafiftir.
SULVES Kapaklı Emaye Dökme Demir Hollanda Fırın, 1.5qt
SULVES 1½-quart Dutch fırın, bireyler ve çiftler için doğru boyuttadır. Marka daha büyük modeller de üretse de, bu model küçük miktarlarda yemek yapmak için harika. Mikro gözenekli yapışmaz pişirme yüzeyine sahip emaye dökme demirden yapılmıştır. Ağır kapak, yoğunlaşmanın yemeğinize eşit şekilde geri dönmesini sağlamak için hem halkalar hem de saplamalarla tasarlanmıştır.
İndüksiyon dahil tüm ocak stilleriyle uyumludur. Bulaşık makinesinde yıkanabilir olmasına rağmen üretici, ömrünü uzatmak için elde yıkamayı önerir. Bu küçük adam sekiz kilonun biraz altında.
Cuisinart Chef'in Klasik 7 Çeyrek Kapaklı Güveç
İster büyük bir aile yemeği için güveç yapıyor olun, ister daha sonra dondurmak üzere çift parti hazırlıyor olun, Cuisinart'ın bu büyük Hollanda fırını göreve hazır. 7 litrelik kapasitesiyle büyük çorba, sos ve güveç partileri ve çeşitli diğer yemekler için mükemmel boyuttadır. Düşük sıcaklıklarda yavaş pişirme için harika olan üstün ısı tutma ve dağılımı sunar.
Bu emaye Hollandalı fırın bulaşık makinesinde yıkanabilir ve indüksiyon dahil çeşitli set üstü ocaklarla uyumludur. Düğme, ısıya dayanıklı ve fırın güvenlidir. 16,9 kilo ağırlığındadır.
Lodge Deep Camp Hollanda Fırını, 8 Quart
Bir kamp ateşinde kullanmak için bir pişirme kabı arıyorsanız, Lodge'dan bu önceden hazırlanmış dökme demir Hollandalı fırın harika bir seçimdir. Ağır bir tel balyaya sahiptir, böylece tencereyi bir kamp ateşi veya ocağın üzerine asabilirsiniz. Ayrıca doğrudan sıcak kömürlerin üzerine yerleştirebilmeniz için entegre üç ayağı vardır.
Sıkı oturan kapak, ilave ısı için sıcak kömürleri tutacak şekilde çıkıntılıdır. Ayrıca ters çevirebilir ve bir kalbur olarak kullanabilirsiniz. 8 litrelik tencere 20 pound ağırlığında ve daha küçük ve daha büyük modeller de mevcut.
Legend Dökme Demir Hollandalı Fırın 5 Quart Çok Pişirici
Legend Cast Iron'ın bu eşsiz ürünü, bir arada iki parça pişirme kabıdır. 10 inçlik bir tava olarak ikiye katlanan kapaklı 5 litrelik bir Hollandalı dökme demir fırına sahiptir. Kubbeli kapak başka amaçlara da hizmet eder. Somunun tamamen kabarmasını sağladığı için ekmek pişirmek için harikadır.
Bu çok amaçlı alet, yüzde 100 bitkisel yağ ile önceden hazırlanmış olarak gelir. 500 dereceye kadar sıcaklıkları tolere edebilen iki adet çıkarılabilir, ısıya dayanıklı silikon tutucu içerir. 13,48 pound ağırlığında ve indüksiyonlu sobalar ve kamp ateşleri dahil her türlü ısı kaynağında çalışıyor.
Hollanda Fırınları Hakkında SSS
Hollanda fırınları hakkında sık sorulan soruların bazı yanıtlarını burada bulabilirsiniz.
S. Hollandalı bir fırını nasıl seçerim?
En çok yönlülük ve kolay bakım için, kapasitesi 5½ ile 6½ quart arasında olan emaye dökme demir Hollandalı bir fırın seçin.
S. Emaye Hollanda fırınları güvenli midir?
Emaye Hollandalı fırınlar, fırında ve set üstü ocakta yüksek sıcaklıklara dayanacak şekilde tasarlanmıştır.
S. Hollandalı bir fırını nasıl temizlersiniz?
Çıplak dökme demir Hollanda fırınlarını ılık su ve yumuşak bir fırça ile elle temizlemelisiniz. Bazı emaye dökme demir Hollanda fırınlarını bulaşık makinesinde çalıştırabilirsiniz. Bunları elle de yıkayabilirsiniz.
S. Hollanda fırınları ne kadar dayanır?
Hollanda fırını uzun vadeli bir yatırımdır. Eğer onunla ilgilenirseniz, sizinki uzun yıllar hatta on yıllar boyunca sürmelidir.