Gazla çalışan aralıklar popülerdir ve bunun iyi bir nedeni vardır. Uzun zamandır profesyonel şeflerin ve sayıları giderek artan ev aşçılarının bir numaralı tercihi oldular. Nedeni hassasiyet, tutarlılık ve lezzete gelir. Gaz brülörleri, yiyecekleri elektrikli ocaklardan daha hızlı ve daha kolay ve hassas bir şekilde pişirebilir. Gazla, ısınması ve soğuması zaman alan elektrikli brülörlerin aksine brülör sıcaklığını hemen modüle edebilirsiniz. Gaz ayrıca günlük olarak çalıştırmak için genellikle daha ucuzdur.
Gazlı ocaklar, üstün pişirme ve ısıtma gücünün ötesinde, yapışmaz tavalar, demir tavalar, paslanmaz çelik tencereler ve bakır su ısıtıcılar dahil her türlü pişirme kabı ile uyumludur. Birçoğunda ayrıca tüm ailenin tadını çıkarması için krep yapmak ve et kızartmak için bir ızgara bulunur. Mutfağınızda bir gaz bağlantısı varsa, yeni bir gaz aralığı, mutfağınız için hemen ödeyebilecek oldukça kolay bir güncellemedir. Aşağıdaki en iyi seçimler, uygun fiyatlı seçeneklerin yanı sıra çeşitli boyutlarda birkaç üst düzey modeli içerir.
- EN İYİ GENEL: GE JGB735SPSS 30 inç 5.0 cu. ft. Gaz Aralığı
- EN İYİ BÜTÇE: Girdap 5.1 Cu. Ft. Bağımsız Gaz Aralığı
- EN İYİ YÜKSEK SON: BlueStar 30” Mutfak Serisi Mühürlü Brülör Serisi
- EN İYİ ÇİFT FIRIN: KitchenAid 6.0-Cubic-Foot Çift Fırın Gaz Aralığı
- EN İYİ ÖZELLİKLER: Frigidaire Gallery 30'lu 5 Brülörlü Hava Kızartma Gazı Aralığı
- EN İYİ 36-İNÇ: NXR LS 36 inç Konveksiyonlu Bağımsız Gaz Aralığı
En İyi Gaz Aralığını Seçerken Nelere Dikkat Edilmelidir?
Gaz serileri iki ana stilde mevcuttur: sürgülü ve bağımsız. Bu temel ayrımın ötesinde, dikkate alınması gereken düzinelerce özellik ve ayar vardır. Bu aralıklar yemek pişirmek için açık alev kullandığından, çeşitli özellikleri ve güvenlik önlemlerini bilmek de önemlidir. Aşağıda, yeni bir gaz serisi satın almadan önce göz önünde bulundurulması gereken en önemli özelliklerden bazılarının dökümü bulunmaktadır.
Kaydırmalı ve Bağımsız Duran
Bağımsız gaz aralıkları, mevcut aralığınızın bulunduğu yeri doldurmak için tasarlanmış standart boyutlarda gelir. Bağımsız aralıkların kenarları tamamlandı, yani dolaplarınız arasında kaymaya veya tek başına durmaya hazırlar. Avantajları arasında kurulum kolaylığı ve rahatlığı yer alır. Büyük bir yenileme veya özel kurulum genellikle gerekli değildir. Ayrıca duvarı su sıçramalarından koruyan ve ayrıca bir saat, zamanlayıcı ve bazı kontrolleri barındırabilen bir arka korumaları vardır. Üreticiye ve modele bağlı olarak diğer kontroller ön veya yanlarda bulunabilir.
Buna karşılık, sürgülü aralıklar, mutfak kurulumunuza sorunsuz bir şekilde uyum sağlamak için tasarlanmıştır. Bitmemiş kenarları vardır ve dolaplar arasına sığacak şekilde tasarlanmıştır. Sürgülü ocaklar, sıvıların ve kırıntıların çatlaklardan kaymaması için çevredeki tezgahlarla aynı hizada oturan ocaklara sahiptir. Kontroller tipik olarak üstte veya öndedir ve arka korumalarının olmaması, yemek pişirirken duvarı korumak için bir ters sıçrama eklenmesini gerektirebilir.
Halihazırda bağımsız bir aralığınız varsa ve onu sürgülü bir modelle değiştirmek istiyorsanız, farklı stile uyum sağlamak için tezgahınızı ve backsplash'inizi güncellemeniz gerekebilir. Genel olarak, sürgülü modeller daha yüksek kurulum maliyetleri gerektirebilir, ancak aynı zamanda daha şık, daha kusursuz bir görünüm sunar.
Ocak Özellikleri
Gaz aralıkları, güçleri ve hassasiyetleri ile karşılaştırılabilir. Ürün özellikleri söz konusu olduğunda, seçtiğiniz gaz aralığının aşağıdaki üç şekilde ölçülmesini isteyebilirsiniz.
Boyut
Standart bir gazlı ocak 30 inç genişliğindedir. Ekstra geniş ve profesyonel sınıf aralıklar 36 ila 48 inç genişliğinde olabilir. 30 inçlik bir aralık, çoğu küçük ila orta hane için işlevseldir. Besleyecek çok ağzınız varsa veya deney yapmak için daha fazla pişirme odası istiyorsanız, 36 inçlik bir aralığı düşünün. Biraz daha büyük pişirme yüzeyi ek brülörlere sahip olabilir ve daha fazla tencere ve tava alabilir. Alanınız varsa, dolabınıza ve tezgah alanınıza önemli ölçüde yemek yemez.
Brülör Sayısı
Düşük ila orta dereceli gaz aralıkları tipik olarak dört gazla çalışan brülöre sahiptir. Üst düzey, profesyonel sınıf modellerde beş veya altı olabilir. Krep yapmaktan veya et kızartmaktan hoşlanıyorsanız, ocağın ortasında veya yanında bir ızgaralı brülör veya yerleşik ızgara özelliği arayın. Bu daha yüksek ısı brülörleri daha büyüktür ve krep, hamburger ve ızgara sebzeler yapmak için kullanılır.
BTU'lar
Bir gaz aralığındaki her bir brülörün güç çıkışı, İngiliz Termal Birimleri (BTU'lar) adı verilen ısı birimlerinde ölçülür. Düşük ila orta dereceli aralıklarda, her biri aynı sayıda BTU üreten dört brülör bulunur. Daha lüks modeller, her bir brülör için farklı BTU çıkışlarının yanı sıra genel olarak daha yüksek BTU çıkışı sunabilir.
Yüksek BTU brülörlerine sahip gaz aralıkları tipik olarak daha maliyetlidir ancak aynı zamanda daha tutarlı sonuçlar verir. Kaynatma ve yavaş pişirme için yaklaşık 5.000 ila 9.500 BTU arasında daha düşük bir ısı çıkışı genellikle yeterlidir. Kaynatma, kavurma ve tavada kızartma için 20.000 BTU'ya kadar yüksek ısı işe yarar. Isıyı her zaman daha yüksek çıkışlı bir brülörde kısabilirsiniz, ancak güç yoksa onu açamazsınız.
Fırın Özellikleri
En iyi gaz serileri sadece güzel tasarlanmış, güçlü brülörlere sahip olmakla kalmaz; ayrıca büyük, eşit şekilde ısıtılan fırınlar sağlarlar. Fırınları karşılaştırmaya yardımcı olan üç ana özellik vardır: boyut, tekliye karşı ikili ve konveksiyona karşı geleneksel.
Boyut
Fırınlar, 4 ila 6 fit küp arasında gelen gaz aralıkları için standart fırın boyutları ile fit küp olarak ölçülür. Bir aile veya çok kişilik ev için, bir fırın muhtemelen 4 fit küp veya daha fazlasını gerektirir. Piyasadaki en çok yönlü gaz aralıkları tipik olarak, dört veya daha fazla kişilik bir ev için günlük yemek pişirmek için fazlasıyla yeterli olacak 5 ila 6 fit küplük bir fırın içerir.
Tek ve Çift
Aynı anda birden fazla yemek pişirmeyi, kızartmayı veya ısıtmayı seviyorsanız ve ayrı sıcaklık bölgelerinin rahatlığını ve verimliliğini istiyorsanız, o zaman çift fırınlı bir ürün yelpazesi düşünebilirsiniz. Bu aralıklar, üst üste dizilmiş fırınlara sahiptir. Her fırın için farklı ayarlar kullanılarak, aynı anda tüm yemekleri ve tatlıları tek bir fırında yarı yarıya sürede pişirmek için kullanılabilirler.
Çift fırın aralıkları, tekli fırınlardan daha pahalıdır ve her iki fırın da genellikle bir aralığın tekli fırınından daha küçüktür. Bazı insanlar ayrıca alt fırına ulaşmanın ve çalıştırmanın üst fırına göre daha zor olduğunu fark eder.
Konveksiyon ve Konvansiyonel
Yiyecekleri eşit şekilde pişirmek için ısı dalgalarının doğal hareketine dayanan geleneksel fırınların aksine, bir konveksiyon fırınında, tutarlı bir sıcaklık ve iyi pişmiş sonuçlar için sıcak havayı eşit şekilde dağıtan bir fan bulunur. Yiyeceklerin konveksiyon ayarlarında yüzde 25'e kadar daha hızlı pişmesini ve pişmesini bekleyin ve ayrıca geleneksel tariflerin önerdiği pişirme sıcaklığını ayarlamanız gerekebilir.
Bazı konveksiyonlu fırınlar, geleneksel tarif sıcaklıklarını konveksiyon ayarlarına çevirmenize olanak tanıyan kolay bir dönüştürme ayarına sahiptir. Genel olarak, konveksiyon ayarlarında yemek pişirirken daha sığ tavalar ve fırın tepsileri kullanılır, çünkü hava çanak içinde daha kolay dolaşabilir, yiyecekleri sürekli olarak pişirebilir ve kızartabilir. Güveçler ve derin tabaklar, geleneksel pişirme yöntemlerine daha uygundur.
Gaz brülörleri, güç kesildiğinde çalışabilirken, bir konveksiyon fanı elektrikle çalışır. Yani elektrik kesintiniz varsa konveksiyon özelliği çalışmayacaktır. Bu fırınlar, geleneksel fırınlardan biraz daha pahalıdır ve bir gaz aralığının toplam maliyetine en az 100 $ ekler.
Ek özellikler
Dört brülörlü ve bir fırınlı temel gaz serilerinden, gecikmeli başlatma ve kendi kendini temizleme modu sunan yüksek teknolojili modellere kadar, gazlı ocaklarda sunulan düzinelerce ek özellik vardır. İşte en popüler özelliklerden birkaçı.
- bir yüksek ısılı brülör kaynatmak, kızartmak, kızartmak ve daha fazlası için.
- bir düşük ısılı brülör kaynatma, haşlama ve yeniden ısıtma için.
- bir kalbur brülör krep yapmak ve etleri kendi yağında pişirmek için.
- Kendi kendini temizleme modu Pişmiş partiküllerin, kokuların ve kirlerin yüzeyini temizlemek için buhar kullanan fırın için.
- Wi-Fi özellikli özellikler bir uygulama aracılığıyla akıllı telefonunuza bağlanın; sıcaklığı uzaktan izlemenize, fırını açıp kapatmanıza, zamanlayıcıları ayarlamanıza ve daha pek çok şeye olanak tanır. Ancak, bir fırını uzaktan çalıştırmanın bariz güvenlik endişeleri vardır.
- Rötar fırının ne zaman başlayacağını önceden programlama seçeneği sunar. Yine, mutfağınızdan uzakta olduğunuzda bir menzilin çalıştırılmasıyla ilgili güvenlik endişeleri olabilir, bu nedenle bu, ekstra dikkatle kullanılması gereken bir özelliktir.
- bir ısıtma çekmecesi misafirlerin gelmesini beklerken taze hazırlanmış yiyecekleri sıcak tutar.
- bir depolama çekmecesi fırının altında tencere ve tavalar için ek alan sağlar.
- Ayarlanabilir raflar fırının içinde, eşit sonuçlar için fırın tepsilerini mükemmel şekilde konumlandırmanıza olanak tanır.
- Özelleştirilebilir renkler ve yüzeyler bir evin mevcut tasarımıyla uyum sağlayabilir ve mutfağınıza profesyonel bir görünüm kazandırabilir.
En İyi Seçimlerimiz
Yeni özelliklerden veya stillerden yararlanmak için mevcut ürün yelpazenizi yükseltmek istiyorsanız veya bir fırın sorunu nedeniyle yeni bir ürün yelpazesine ihtiyacınız varsa, başka yere bakmayın. En kaliteli mühendislik, kullanıcı dostu özellikler ve profesyonel sonuçlara dayalı olarak hem bağımsız hem de sürgülü serilerin en iyilerinden bir seçki dahildir. Bu listede, ekstra büyük 36 inç seçeneğiyle farklı boyutlar ve stiller de yer alıyor.
GE JGB735SPSS 30 inç 5.0 cu. ft. Gaz Aralığı
GE'nin 30 inçlik gaz aralığı, ev şeflerinin bağımsız gaz aralıklarında istediği arzu edilen özelliklerin çoğuna sahiptir. Düz, kenardan kenara ocak, geniş bir pişirme alanı sağlar ve herhangi bir pişirme kabı stili veya malzemesi ile uyumludur. Ortadaki büyük yapışmaz ızgara, pişirme ve ızgara için size daha fazla yüzey alanı sağlar. 9.500 ila 18.000 BTU arasında güç çıkışına sahip beş brülör ile suyu hızlı bir şekilde kaynatabilir ve ısıyı hassas bir şekilde kontrol edebilirsiniz. Ağır hizmet tipi ızgaralar bulaşık makinesinde veya buharla temizleme ayarına sahip kendi kendini temizleyen fırında temizlenebilir.
Gazlı konveksiyonlu fırın, aileniz için aynı anda birden fazla yemek pişirmek için yeterince büyük olan 5 fit küptür. Önemli özelliklerden biri, pişirme süresini kısaltan ve sağlıklı, çıtır ana yemekler ve yan yemekler yapmanızı sağlayan ön ısıtmasız hava kızartmasıdır. Ağır veya hantal pişirme kaplarının çıkarılmasını kolay ve güvenli hale getiren bir tekerlekli raf dahildir. Alt kısımdaki çekmece, tencere, tava ve fırın tepsilerini saklamak için yeterli alan sağlar. Satın almadan önce doğal gaz hattınız, yeni bir gaz flex bağlantı kiti ve 110 voltluk, üç uçlu bir elektrik priziniz olduğundan emin olun.
Girdap 5.1 Cu. Ft. Bağımsız Gaz Aralığı
Standart elektrikli aralığınızı gazla çalışan bir ocak ve fırınla değiştirmek istiyorsanız, bu Whirlpool modelini düşünün. Gaz ocakları hakkında aşçıların sevdiği güç ve özelliklerden ödün vermeden uygun bir fiyata geliyor. Ocak beş brülör içerir: maksimum verimlilik için bir 5.000-BTU, bir 8.000-BTU, bir 9.500-BTU ve iki 15.000-BTU brülör. Bulaşık makinesinde yıkanabilir sızdırmaz dökme demir ızgaralar neredeyse tüm ocak yüzeyini kaplar ve dökülmelerin yayılmasını önleyecek şekilde tasarlanmıştır.
Fırın 5.1 fit küptür ve iki ayarlanabilir rafa sahiptir. Özel kızartma ayarları, 300 ila 525 derece Fahrenheit arasında 5 derecelik artışlarla çalışarak hassas sıcaklık kontrolü ve mükemmel pişmiş yemekler sağlar. Fırın penceresi ve iç aydınlatma, kapıyı açmadan ve ısının dışarı çıkmasına izin vermeden kolay izleme sağlar. Kontrol kilidi, özellikle çocuklarınız varsa, istenmeden etkinleştirmeyi önleyen ekstra bir güvenlik özelliğidir.
BlueStar 30” Mutfak Serisi Mühürlü Brülör Serisi
BlueStar, 1880'den beri Pennsylvania'da faaliyet gösteren bir miras Amerikan şirketidir. Birinci sınıf gaz serileri, profesyonel düzeyde güç ve işçiliği, bir ev şefine yakışan kullanıcı dostu tasarımlarla birleştirir. Bu 30 inçlik Mutfak Serisi Mühürlü Brülör Serisi gibi standart modeller satın alabilirsiniz, ancak BlueStar'ı farklı kılan kişisel dokunuşudur. Ürün yelpazenizi bir dizi kaplama, özellik ve aksesuarla özelleştirebilirsiniz.
Dört sızdırmaz brülörden üçü maksimum pişirme alanı sağlar ve ultra güçlü 21.000 BTU'da çalışır. Hassas pişirme için bu seride ayrıca 5.000 BTU'luk bir kaynatma brülörü bulunur. Konveksiyonlu gazlı fırın, ticari boyuttaki sac tavalara uyar ve 1,850 derecelik ticari sınıf bir kızılötesi kazana sahiptir. Mutfağınıza sorunsuz bir şekilde entegre olan bir seri için 1.000'den fazla renk ve kaplama arasından seçim yapın.
KitchenAid 6.0-Cubic-Foot Çift Fırın Gaz Aralığı
Çift fırın, büyük aileler ve ciddi ev aşçıları için bir lüks ve bazen bir zorunluluktur. KitchenAid'in 30 inç genişliğindeki çift fırın gaz aralığı ile 6 fit küp fırın kapasitesinin yanı sıra aynı anda çeşitli yemekler hazırlamak için ayrı sıcaklık bölgeleri elde edersiniz. Ocak, gücü 5.000 ila 17.000 BTU arasında değişen beş brülöre ve daha fazla ızgara ve kızartma alanı için merkezi bir ızgaraya sahiptir.
Ama asıl çekici olan iki eşit ısılı konveksiyonlu fırın. Konveksiyon fanı, tarifler için geleneksel ayarları konveksiyon ayarlarına kolayca değiştirmenize izin veren bir dönüştürme ayarı ile iç mekanın sürekli olarak ısıtılmasını sağlar. Kayar raflar sorunsuz bir şekilde içeri ve dışarı hareket eder ve büyük tavalar ve ağır tabaklarda bile eğilmez veya sallanmaz. Cam dokunmatik kontroller, ısı ve diğer ayarları çalıştırmayı ve ayarlamayı kolay ve kullanıcı dostu hale getirir. Tüm yüzey paslanmaz çeliktir ve silinmesi kolaydır.
Frigidaire Gallery 30'lu 5 Brülörlü Hava Kızartma Gazı Aralığı
Havada kızartma sayesinde, sadece bir dokunuş yağ ile, maliyetinin ve kalori içeriğinin çok altında, çıtır çıtır, lezzetli yemekler yapabilirsiniz. Frigidaire'in bağımsız gaz serisi, bu kolay pişirme yöntemine öncülük eden ilk cihazdı ve hala tüm çan ve ıslıklarla ocaklar için altın standart. Ocak, gücü 5.000 ila 18.000 BTU arasında değişen dört yuvarlak brülöre ve ayrıca ızgara tavanız için mükemmel bir merkezi oval brülöre sahiptir. Ferforje brülörlerin çıkarılması ve temizlenmesi kolaydır.
İçeride, 5,6 fit küp ölçen konveksiyonlu gazlı fırının hızlı bir ön ısıtma ayarı vardır, bu da sadece birkaç dakika içinde pişirmeye başlayabileceğiniz anlamına gelir. Ayrıca üçüncü bir ısıtma elemanı ve etkili bir konveksiyon fanı sayesinde yemekleri kızartma, kızartma ve daha fazlasını hızlı bir şekilde havalandırabilirsiniz. 30 dakikalık buharla temizleme moduna sahiptir ve paslanmaz çeliği parmak izlerine karşı dayanıklıdır.
NXR LS 36 inç Konveksiyonlu Bağımsız Gaz Aralığı
NXR'nin restoran tarzı serileri, Almanya'da ev aşçıları düşünülerek tasarlanmış ve üretilmiştir. Altı dökme demir brülör, hassas pişirme için 6.000 BTU'dan kaynatma ve tavada kızartma için 18.000 BTU'ya kadar değişen güçle maksimum çok yönlülük sağlar. Siyah porselen damlama tavaları dökülmeleri kolayca yönetir ve temizliği kolaylaştırır. 5.5 metreküplük fırın ekstra büyük bir kapasiteye sahiptir ve balık yapmak ve kebap yapmak için mükemmel olan 10.000 BTU'luk bir piliç brülörü içerir. İç konveksiyon fanı, eşit bir sıcaklık ortamı oluşturmak için havayı dolaştırır.
NXR'nin bağımsız üst düzey gaz serisi, gıda sınıfı paslanmaz çelikten üretilmiştir. Ocak 36 inç genişliğinde olup, standart 30 inçlik modellerden daha fazla pişirme alanı sunar. Bu seri, çok fazla alana, çok yönlülüğe ve aynı anda birden fazla yemekle uğraşma yeteneğine ihtiyaç duyan aşçılar için en iyisidir.
Gaz Aralıkları Hakkında SSS
Gaz aralıkları hakkında en sık sorulan soruların bazılarının yanıtlarını topladık. Yeni bir gaz serisi satın almadan önce, mutfağınızda bir gaz hattı olduğundan emin olun ve özel kurulum gerektirebilecek bir sürgülü ocak sipariş etmeden önce profesyonel bir müteahhit ile görüşün.
S. Kaydırma aralığı nedir?
Bitmemiş kenarlar ve arka korumasız sayesinde, sürgülü aralıkların çevredeki tezgahlarla aynı hizada oturması ve mutfağınıza şık, özel bir görünüm sağlaması amaçlanmıştır.
S. Aralıklar için en yaygın boyutlar nelerdir?
Standart gaz aralıkları 30 inç genişliğindeyken, lüks ve profesyonel sınıf modeller 36 ila 48 inç genişliğinde olabilir. Çoğu fırın 4 ila 6 fit küp arasında değişir.
S. Bir gaz sobasını nasıl seçerim?
Yeni bir gaz sobası satın almadan önce mutfağınızda gaz bağlantısı olduğundan emin olun. Ardından, brülör başına 5.000 ila 20.000 BTU arasında düşük ila yüksek BTU çıkışlı çeşitli brülörlere sahip olduğunuzdan emin olun.
S. Gazlı ocaklar ve ocaklar, elektrikli ocaklardan daha fazla havalandırma gerektirir mi?
Duruma göre değişir. Genel olarak, dumanları evinizin dışına çıkarmak için fazladan havalandırmaya ihtiyacınız olmaz. Havalandırma gereksinimleriyle ilgili yerel bina kodlarınızı kontrol edin. Zehirli bir gaz olan karbon monoksit, doğal gazın bir yan ürünüdür ve gaz aralıkları ile ilgili bir risktir. Güvenlik nedeniyle, bir karbon monoksit dedektörü taktığınızdan emin olun.