20. yüzyılın en önemli mutfak yeniliklerinden biri olan blender, ev aşçılarının bir düğmeye basarak smoothie, sos ve diğer gıda maddelerini yapmasına olanak tanıyor. Bu küçük cihazın bakımı, uzun ömürlü olmasını sağlamak için çok önemlidir. Uygun bakımın ilk adımlarından biri, hangi öğelerin bir karıştırıcıda işlenmeye uygun olduğunu ve hangi öğelerden kaçınılması gerektiğini bilmektir. Bu liste, yanlışlıkla bir karıştırıcıya giren ve bu süreçte potansiyel olarak hasara neden olan en yaygın öğelerin bazılarını içerir.
Patates Püresi ve Hamur
Bazı ev aşçıları, patatesleri ve hamurları bir karıştırıcıya koymanın uygun olduğunu düşünse de, hiçbir şey gerçeğin ötesinde olamaz. Bu yiyecekler çok kalın bir kıvama sahiptir ve karıştırıldığında yapışkan hale gelir. Yoğun yiyecekler, blender bıçaklarının verimli bir şekilde dönmesini engelleme eğilimindedir, bu da motorun daha fazla çalışmasına ve aşırı ısınmaya neden olur. Bu sadece küçük bir cihazdaki motoru yakmakla kalmaz, elektrik yangınına bile neden olabilir. Ayrıca, bir blender size patates püresinde istediğiniz yumuşak dokuyu vermez ve hamuru düzgün bir şekilde karıştırmayabilir. Elle ezmeye veya karıştırmaya devam edin veya uygun çırpma veya kürek ataşmanı ile bir stand mikseri kullanın.
Susuz ve Yapışkan Gıdalar
Yapışkan yiyecekler, blenderinize patates veya hamurla aynı şekilde zarar verebilir. Ek olarak, bu gıda maddeleri blenderin bıçaklarında yapışkan bir kalıntı bırakabilir. Yapışkan yiyecekleri karıştırdıktan sonra bıçakları iyice temizlemek oldukça zor olabilir ve bunları yeterince temizlemezseniz, bir sonraki harmanlanmış yiyecek grubunuz garip bir tada sahip olabilir. Güneşte kurutulmuş domates ve kuru erik gibi suyu alınmış yiyecekler bıçakları köreltebilir. Kurutulmuş malzemeleri karıştırmanız gerekiyorsa, yumuşatmak ve karıştırmayı kolaylaştırmak için önce suya batırın.
Dondurulmuş Katı ve Süper Sert Gıdalar
Süper sert olan herhangi bir bileşen, blenderde kullanım için ideal değildir. Buna büyük buz küpleri ve donmuş meyveler dahildir. Süper sert malzemeler blenderin bıçaklarına zarar verebilir ve bunların beklediğinizden daha kısa sürede değiştirilmesini gerektirebilir. Buzla çalışırken, cihazınızdaki yükü en aza indirmek için ezilmiş çeşidi kullanmak en iyisidir. Dondurulmuş gıdaları karıştırmak istiyorsanız, blendere koymadan önce biraz çözülmesini beklemek en iyisidir.
Bütün Baharatlar ve Kahve
Karabiber veya hindistan cevizi gibi bütün baharatlara gelince, karıştırıcıda bir döndürme düzensiz bir öğütme ile sonuçlanacaktır. Bütün baharatları öğütmek isterseniz, havan ve havan tokmağı veya baharat rendesi tercih edilir. Aynı şekilde kahve çekirdekleri de blenderda işlenmemelidir. Eşit öğütülmüş kahve için özel bir kahve değirmeni kullanın.
Süper Sıcak Sıvılar
Hiçbir koşulda kaynar sıvıyı bir karıştırıcıya dökmemelisiniz. Kapağı kapattığınız anda, buhar birikebilir, bu da karıştırıcıda kapağı patlatabilecek, yaralanmaya ve işlemde karışıklığa neden olabilecek bir basınç oluşturur. Çorba gibi sıcak yiyecekleri püre haline getirmek için en iyi seçeneğiniz, doğrudan bir tencereye veya kapta karıştırmak için sıvıya daldırılabilen daldırmalı bir blender (sopa blender veya el blenderi olarak da bilinir) kullanmaktır.
Herhangi bir Mutfak Gereç
Blender üreticileri, karıştırma işleminde kullanılmak üzere genellikle bir spatula veya bir karıştırıcı içerir. Bu gereçler blender için önemli yardımcı araçlar olsa da, bunları asla cihaz çalışırken içine koymamalısınız. Genellikle silikondan yapılmış olsalar da, genellikle bıçaklara zarar vermeyen bir malzeme, çalışırken blenderin içine daldırmak mutfak eşyalarına zarar verebilir. Benzer şekilde, blender çalışır durumdayken asla başka bir kap içine konulmamalıdır.
Vücudunuzun Herhangi Bir Parçası
Vücudunuzun herhangi bir bölümünü asla blendere koymamanız gerektiği oldukça açık. Blender bıçakları kullanılmadığında bile parmaklarınızı veya elinizi kesebilir. Blenderinizi temizlemek her zaman elinizi bıçakların altına sokmak zorunda değildir. Yaklaşık üçte birine kadar ılık suyla doldurabilir, birkaç damla sıvı bulaşık deterjanı ekleyebilir ve karıştırıcıyı 30 saniye çalıştırabilirsiniz. Bu, blenderinizin pırıl pırıl temiz kalmasını sağlayacak ve yaralanma riskini en aza indirecektir.
Blenderinizin uzun süre dayanmasını istiyorsanız, içine bu zarar veren maddelerden herhangi birini koymaktan kaçının.
Bu içeriğin bir versiyonu orijinal olarak Kitchenistic.com'da yayınlandı..