2021'de Ocak Üstü Kahve için En İyi Moka Potu

Set üstü espresso makinesi olarak da bilinen moka kapları, espressoya benzeyen zengin, kremsi kahve üretir. Basit ama dahiyane bir tasarıma sahipler: Buhar, öğütülmüş kahveden geçen ve lezzetli, aromatik bir demleme oluşturan kaynar suyu basınçlandırmak için kullanılır.

İtalyan mühendis Alfonso Bialetti, 1933'te moka potu icat etti. Popülaritesi hızla İtalya'ya yayıldı. Amerikan evlerinde daha az yaygın olsalar da, Avrupa ve Latin Amerika'da yaygın olarak kullanılmaktadırlar.

Moka kapları, standart espresso makineleriyle karşılaştırıldığında ekonomiktir ve espresso benzeri kahvenin pahalı bir makine olmadan latte, cappuccino ve macchiato için bir baz olarak yapılmasına olanak tanır. Gazlı veya elektrikli ocaklarda kullanılabilirler, ancak birçok model açık alev üzerinde de güvenlidir, bu da onları kamp gezisi için mükemmel bir seçim haline getirir. İhtiyaçlarınız için en iyi moka potu seçme hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.

EN İYİ GENEL: Bialetti Ekspres Moka Potu
İKİNCİ: Bialetti Kitty Espresso Kahve Makinesi
KARŞILIĞINI EN İYİ BANG: Imusa USA Alüminyum Ocak 6'lı Espresso Makinesi
EN İYİ PASLANMAZ ÇELİK: bonVIVO Intenca Ocak Üstü Espresso Makinesi
EN İYİ YÜKSELTME: Cuisinox Roma 10 Bardak Set üstü Moka Espresso Makinesi
GAZ Ocağı İÇİN EN İYİSİ: GROSCHE Milano Ocak Üstü Espresso Makinesi Moka Pot
EN İYİ ELEKTRİK: DELONGHI EMK6 Espresso
SEYAHAT İÇİN EN İYİSİ: Zulay Mutfak Klasik Set üstü Espresso Makinesi

En İyi Moka Potunu Seçerken Nelere Dikkat Etmeli?

Tüm moka kaplarının aynı şekilde çalıştığı varsayılabilirse de, çeşitli özellikler onların işlevselliğini etkileyebilir. İhtiyaçlarınıza uygun en iyi moka potunu satın alırken bu önemli faktörleri aklınızda bulundurun.

Alüminyum ve Paslanmaz Çelik

Moka tencere geleneksel olarak alüminyumdan yapılır, ancak daha yeni modellerin çoğu paslanmaz çelikten üretilmiştir. Her malzemenin kendine özgü avantajları ve dezavantajları vardır.

Alüminyum ucuzdur ve ısıyı verimli bir şekilde iletir, bu da onu kahve demlemek için mükemmel bir seçim haline getirir. Hafif oldukları için alüminyum moka kaplar, kamp gezilerinde kullanım için akıllıca bir seçimdir. Unutmayın, paslanmayı önlemek için elde yıkanmalı ve tamamen kurutulmalıdır. Birçok üretici, alüminyumun baharatını korumak için sabun kullanılmamasını tavsiye eder.
Paslanmaz çelik alüminyumdan daha pahalıdır ama aynı zamanda daha dayanıklıdır. Paslanmaz çelik kahve makineleri gözeneksizdir ve zamanla paslanmayacak veya paslanmayacaktır, bu da bakımlarının daha kolay olduğu anlamına gelir. Estetik olarak bu moka tencereler, patinalarını daha uzun süre korur ve modern mutfaklarda daha çok evde görünür. Genellikle bulaşık makinesinde yıkanabilirler, ancak uzun ömür için elde yıkama en iyisidir.

Ocak Uyumluluğu

Evinizdeki soba tipi, hangi moka potun satın alınması gerektiğini belirleyecektir. Tüm modeller gazlı, elektrikli ve indüksiyonlu ocaklarla evrensel olarak uyumlu değildir, bu nedenle seçtiğiniz ürünün ocağınızla uyumlu olduğundan emin olun.

Birçok moka tencere, indüksiyonlu ocaklarda çalışmaz. Bu tip set üstü ocak, ısıtılmış bobinler yerine yüksek frekanslı elektromıknatıslar kullanır. Çalışması için dökme demir veya paslanmaz çelik gibi manyetik metaller gerektirir. Manyetik olmayan metal moka kaplar için, ısıyı etkili bir şekilde iletmek için indüksiyon elemanı ile kahve makinesi arasına yerleştirilmiş difüzörler veya adaptörler mevcuttur.

Ancak, bir moka tencerenin paslanmaz çelik olması, indüksiyonlu set üstü ocakla uyumlu olacağını garanti etmez. Satın aldığınız moka potu güvenle kullanmak için her zaman üreticinin yönergelerine bakın.

Manuel ve Elektrikli

Orijinal moka tencereleri manueldi ve set üstü ocakta kullanılmak üzere tasarlandı, ancak bazı modern versiyonlar elektrikli. Gazlı veya elektrikli ocakta ısıtılmak yerine bir duvar prizine takılırlar.

Elektrikli modeller genellikle daha pahalıdır, ancak ofis, karavan, stüdyo veya yurt odası gibi bir set üstü ocağın olmadığı durumlarda kullanışlıdır. Bazı elektrikli moka kaplarının sahip olduğu bir avantaj, kahvenin sıcaklığını belirli bir süre boyunca koruyan sıcak tutma işlevidir.

Emniyet

Bazı moka kapları, kullanıcıların kendilerini yakmalarını önlemek için ek güvenlik özellikleriyle donatılmıştır.

Kauçuk kaplı kulplar estetik açıdan hoş olmayabilir, ancak dökme sırasında serin olacak şekilde tasarlanmıştır.
Bazı modellerde, kullanımı daha güvenliyken moka potun geleneksel görünümünü koruyan soğuk dokunuşlu metal kulplar mevcuttur.
Emniyet valfleri aşırı basınç oluşumunu engeller.
Elektrikli modeller tipik olarak otomatik kapanma özelliği ile tasarlanmıştır.

Kapasite

Moka tencereleri çok çeşitli ebatlarda gelir ve bir ile 18 porsiyon arasında kapasiteye sahiptir. Moka kaplarının kapasiteleri genellikle fincanlarla ölçülürken, standart porsiyon boyutu aslında sadece 2 ons veya bir demitassedir - bu da yaklaşık olarak bir çift shot espresso büyüklüğündedir. Öte yandan standart bir fincan 8 ons ölçer, bu nedenle bir porsiyon moka pot kahve ortalama bir kupayı doldurmaz. Aşağıda bazı standart moka pot boyutları ve ürettikleri kahve miktarı verilmiştir.

3 fincan moka pot 6 ons kahve üretir.
6 fincanlık bir moka pot, 12 ons kahve üretir.
9 fincanlık bir moka pot 18 ons kahve üretir.
12 fincanlık bir moka pot 24 ons kahve üretir.

Estetik

Piyasadaki çoğu moka tencere, Alfonso Bialetti'nin 1933 kreasyonunun geleneksel tasarımını korur ve yuvarlak veya sekizgen bir tabana sahiptir. Bazı uzmanlar, sekizgen şeklin daha eşit bir ısınma sağladığını iddia etse de, sonuçlar aslında tencerenin şekline göre çok fazla değişmez.

Hem alüminyum hem de paslanmaz çelik versiyonlar metalik bir görünüme sahiptir, ancak paslanmaz çelik modeller görünümlerini daha uzun süre koruyacaktır. Bazı ürünler, diğer küçük mutfak aletleriyle uyum sağlayabilecek renkli dış kaplamalara sahiptir.

En İyi Seçimlerimiz

Moka potları öğrendikten sonra alışverişe başlama zamanı. Bu öneriler kapasite, malzeme, set üstü ocak uyumluluğu ve ek özellikleri dikkate alır.

Bialetti Ekspres Moka Potu

Bialetti, moka potun orijinal mucidi Alfonso Bialetti tarafından kuruldu ve hala cihazın en saygın üreticisidir. Marka şimdi bir dizi farklı model üretse de, bu model orijinal patentli tasarıma sahiptir ve en çok yönlü seçimdir. Ergonomik, haşlanma önleyici sap ile tasarlanan bu moka potun kullanımı kolaydır. Patentli emniyet valfi koruma sağlar ve kolay temizlik için özenle tasarlanmıştır.

Bu Bialetti moka tenceresi, ısıyı iyi ileten bir malzeme olan alüminyumdan yapılmıştır. Bununla birlikte, paslanmayı önlemek için alüminyumun dikkatlice yıkanması ve kurutulması gerekir. Temizlik deterjanları gerekli değildir; pot sadece su ile temizlenebilir.

6 fincan versiyonu 1,5 pound hafiftir ve hem gazlı hem de elektrikli set üstü ocaklarla uyumludur.

Bialetti Kitty Espresso Kahve Makinesi

Bialetti'nin moka tencereleri geleneksel olarak alüminyumdan yapılırken, bu model 18/10 paslanmaz çelikten yapılan bir yükseltme alıyor. 6 fincanlık kapasitesi ile toplam 12 ons kahve yapar ve hem gazlı hem de elektrikli set üstü ocaklarla uyumludur. Cihazın bileşenleri, ısıya dayanıklı tutacağın yanı sıra paslanmaz çelikten yapılmıştır.

Cool-touch malzemesinin yanı sıra ergonomik olarak tasarlanmış kulp, yanıkları önlemek için el ile tencerenin gövdesi arasında bolca boşluk bırakıyor. Bialetti Kitty modeli tamamen bulaşık makinesinde yıkanabilir. Bu modelin çay, kakao veya kahve telvesi dışındaki herhangi bir madde ile kullanılmak üzere tasarlanmadığını belirtmek önemlidir.

Imusa USA Alüminyum Ocak 6'lı Espresso Makinesi

Imusa'nın bu uygun fiyatlı set üstü ocak modeli 6 fincanlık kapasiteye sahiptir. Imusa bir bardağı 1.5 ons olarak kabul ediyor, dolayısıyla bu modelin toplam kapasitesi 9 ons. Ek güvenlik özellikleri olarak hem soğuk dokunuşlu bir tutamak hem de düğme ile tasarlanmıştır. Yukarı açılır üst ve yandan akan musluğu, servis yaparken dökülmeleri önlemek için tasarlanmıştır.

Bu moka pot hem gazlı hem de elektrikli set üstü ocaklarla uyumludur. 15,2 ons, bir yürüyüş veya kamp gezisine çıkacak kadar hafiftir. Alüminyumdan yapıldığı için bu ürün elde yıkanmalıdır ve bulaşık makinesinde yıkanmak üzere tasarlanmamıştır.

bonVIVO Intenca Ocak Üstü Espresso Makinesi

Bu bonVIVO modeli, seramik, elektrik, gaz ve indüksiyonlu ocaklarla uyumlu olma gibi nadir bir avantaja sahiptir. En geleneksel moka tencereler alüminyumdan yapılırken, bu model ek faydalar sağlayan paslanmaz çelikten yapılmıştır. Zamanla paslanmayacak veya paslanmayacak ve elde yıkanması tavsiye edilse de bulaşık makinesinde yıkanabilir.

Güvenlik özellikleri arasında ısıya dayanıklı bir tutamak ve aşırı basınç oluşumunu önlemek için bir emniyet valfi bulunur. Yaklaşık 3 ila 4 fincan kapasitelidir ve 6,8 ons kahve tutar, ancak daha büyük 10 onsluk bir versiyonu da mevcuttur.

Bu moka pot, piyasadaki diğer modellerden ayrılan zarif bir tasarıma sahiptir ve krom, bakır ve siyah olmak üzere üç farklı renkte sunulur.

Cuisinox Roma 10 Bardak Set üstü Moka Espresso Makinesi

Cuisinox, ayna cilalı ağır kalibreli 18/10 paslanmaz çelikten yapılmıştır. Şık tasarımı benzersizdir ve bu modeli piyasadaki diğer moka tencerelerinden farklı kılar. Bu seçimi diğerlerinden ayıran diğer önemli faktör, elektrikli ve gazlı versiyonların yanı sıra indüksiyonlu set üstü ocaklarla uyumlu olmasıdır.

Bu model 10 bardak kapasitelidir. Her "bardak", toplam 15 ons kapasite için 1.5 ons ölçer. Bu kahve makinesi 3,04 poundda oldukça ağırdır.

GROSCHE Milano Ocak Üstü Espresso Makinesi Moka Pot

Birçok moka tenceresi gazlı ocaklarla teknik olarak uyumlu olsa da, kullanıcılar kulplarının aşırı ısınmasıyla ilgili zorluklarla karşılaşabilirler. Bu modeli farklı kılan da bu. GROSCHE tarafından üretilen bu moka tenceresi, ısıya dayanıklı koruma için özel olarak uzatılmış kauçuk kaplı bir kulp ile tasarlanmıştır. Tasarımı, sapın cihazın gövdesinden uzağa oturmasını sağlayarak aşırı ısınmaya karşı koruma sağlar.

Gıdaya uygun eloksallı alüminyumdan yapılmış bu moka tenceresi, gaz ve elektrikli sobaların yanı sıra propan kamp ocaklarında da kullanılabilir. Basıncı düzenleyen ve sızıntıları önleyen bir silikon conta ile donatılmıştır. Bu model gümüş bir yüzeye sahipken, renk seçenekleri siyah, kırmızı ve beyazdır. Çeşitli boyut kapasiteleri de mevcuttur.

DELONGHI EMK6 Espresso

Manuel moka tencereler hem kamp hem de ev kullanımı için en uygun olsa da, elektrikli modeller yurt odasında, karavanda veya sobası olmayan herhangi bir alanda kullanıma uygundur. Bu 6 bardak kapasitelidir ve paslanmaz çelikten yapılmıştır. Konteyner şeffaftır ve kullanıcıların demleme sürecini görmelerini sağlar.

Demlik tabandan ayrılarak kullanıcıların kabloyla uğraşmadan kahve servisi yapmalarını sağlar. Sıcak tutma işlevi, kahvenin sıcaklığını 30 dakikaya kadar korur. Bu kahve makinesinin toplam ağırlığı 2 pound.

Zulay Klasik Set üstü Espresso Makinesi

Alüminyum moka saksılar hafif oldukları için kamp yapmak için idealdir. Sadece 10,8 ons ağırlığında olduğu için bu model, kahvenin bulunamadığı bir gezi için yanınıza hafif bir şeyler almaya çalışırken iyi bir seçimdir. Bu model 3 fincanlık kapasiteye sahiptir, ancak daha büyük 5 fincanlık versiyonu da mevcuttur.

Isıya dayanıklı tutamak ve düğme, yanma riskini önler. Gazlı veya seramik set üstü ocaklarla uyumludur ve temizlenmesi için suyla durulanması yeterlidir. Üretici, son demlemeye daha nüanslı bir tat sağlayan yağ birikimini ortadan kaldırdığı için sabun kullanmamanızı tavsiye eder.

Moka Pot Kullanmanın İpuçları

Moka saksıları sade bir tasarıma sahiptir ve kullanımı kolaydır. İşlevleri, birkaç önemli farkla standart bir kahve süzücüsüne benzer. Üç ana bölümden oluşurlar: alt bölme suyu kaynatır, huni şeklindeki süzgeç çekilmiş kahveyi tutar ve üst bölme bitmiş kahveyi toplar.

Alt hazneyi suyla doldurarak başlayın, ardından süzgeçe ince öğütülmüş kahve ekleyin ve ısı kaynağını açın. Moka pot, ocaktan alınması gerektiğini belirten bir gurgling sesi çıkarmaya başladığında, kahve süzülür.

İnce öğütülmüş kahve kullanın.
Kahve telvesini sıkıştırmayın veya sıkıştırmayın.
Gıcırdamaya başladığında tencereyi ısı kaynağından çıkarın.

Moka Saksıları Hakkında SSS

Hala bir moka potu nasıl seçeceğinizle ilgili sorularınız varsa, aşağıdaki cevaplar yardımcı olabilir.

S. Hangi boyutta moka pot satın almalıyım?

Moka potunun en iyi boyutu, kaç porsiyon yapmak istediğinize bağlıdır. Moka pot kahvenin her porsiyonu veya "fincan"ı 1,5 ila 2 ons arasındadır.

S. Moka pot için en iyi öğütme nedir?

İnce öğütülmüş kahve, bir moka potu kullanırken en iyi sonuçları verir.

S. Moka pot kahve espresso kadar güçlü mü?

Moka kahvesi, espressodan daha az güçlüdür, ancak damla kahveden yaklaşık iki ila üç kat daha konsantredir.

S. Moka potunuzun demlenmesinin bittiğini nasıl anlarsınız?

Bir moka pot demlemeyi bitirdiğinde, karakteristik bir gurgling sesi çıkarır.

S. Moka potta çay demleyebilir misiniz?

Bazı moka kapları çay demlemek için kullanılabilir. Kahve telvesi yerine çay yapraklarını filtre sepetine koyun. Bazı üreticiler buna karşı tavsiyede bulunur, bu nedenle ürün kılavuzunu kontrol ettiğinizden emin olun.