Açık alevde yemek hazırlamak söz konusu olduğunda, hiçbir şey eski moda kömürün dumanlı tadıyla karşılaştırılamaz. Ve portatif bir kömür ızgarasıyla, bu lezzetli yemek hazırlığını partinin olduğu her yere götürebilirsiniz.
En iyi portatif kömür ızgaraları, kolay taşıma için kompakt veya düğmeli küçük paketler halinde başlar. Daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.
- EN İYİ GENEL: Weber Jumbo Joe Kömür Izgarası 18 İnç
- KARŞILIĞINI EN İYİ BANG: Cuisinart CCG190RB Portatif Kömür Izgara
- EN İYİ IZGARA SİGARA KOMBOSU: Char-Griller E82424 Yan Yangın Kutusu Kömür Izgarası
- EN İYİ HİBACİ: ISUMER Kömür Izgara Barbekü Portatif Hibachi
- EN İYİ KOMPAKT: Weber 121020 Go-Anywhere Kömür Izgara
- EN İYİ KATLAMA: Moclever Taşınabilir Kömür Izgara Yerden Tasarruflu
En İyi Portatif Kömür Izgarasını Seçerken Nelere Dikkat Edilmelidir?
Portatif bir ızgara veya kolayca taşınabilen masa üstü ızgara, bir sonraki barbeküde sizi bir yıldız yapabilir. Ancak bir sonraki dış mekan etkinliğiniz için hangisinin en iyi portatif kömür ızgarası olduğuna karar vermeden önce, birkaç diğer önemli faktörün yanı sıra ihtiyacınız olan ızgara türü ve boyutu gibi birkaç şeyi göz önünde bulundurmanız gerekir. Bu bölüm, önemli alışveriş hususlarını özetlemektedir.
Tür
En iyi portatif kömür ızgaraları birçok şekil ve stilde gelir. Sizin için ideal seçim, onu nasıl kullanmayı planladığınıza bağlıdır. Alışveriş yaparken görebileceğiniz portatif kömür ızgara türleri şunlardır:
- Su ısıtıcısı ızgaraları yuvarlak, çıkarılabilir kapaklı klasik kubbe şekline sahiptir. Temel ve ucuz olan bu ızgaralar, biftek, hamburger, köpek ve temel barbekü ücreti üzerinde iyi bir iş çıkarır.
- Varil ızgaraları, yan döndüklerinde namlu gibi görünürler. Aslında, birçok profesyonel barbekü ustası gerçek metal fıçıları kullanır. Çok sayıda pişirme alanı sunarlar ve uzun süreli barbekü ve sigara içme seansları için çok fazla kömür tutarlar.
- Kamado ızgaraları kömür ızgara teknolojisinde en son ve en iyiyi getirin. Bu dikdörtgen veya yumurta şeklindeki ızgaralar, ısıyı eşit şekilde tutan ve dağıtan kalın duvarlara sahiptir. Kamados, biftek, tavuk, hamburger, köpek, pizza ve ekmek için harika ızgaralar yapar.
- Hibachi ızgaraları masanızda yemek pişiren bir Japon şefin hayallerini canlandırabilir, ancak genellikle kullandıkları düz üst ızgara aslında bir hibachi değildir. Gerçek hibachiler (Japonya'da shichirin olarak adlandırılır), geniş bir pişirme yüzeyi olan büyük, açıkta rendelenmiş kömür ızgaralarıdır.
Malzeme
Bir ızgaranın inşaat malzemeleri fiyat noktasını belirlemeye yardımcı olur. Ucuz ızgaralar ince boyalı çelik kullanabilirken, daha pahalı modeller şık paslanmaz çelik veya diğer daha kalın çelikler getirir. Ucuz çelik, paslanmaz kadar uzun süre dayanmaz (bir porselen kaplama yardımcı olabilir), ancak genellikle hafif ve taşınabilirdir. Paslanmaz ve ağır çelikler daha uzun süre dayanır ve ısıyı daha iyi tutar.
Izgara ızgara malzemeleri de değişiklik göstermektedir. Seçenekler, ucuz çelikten yüksek kaliteli paslanmaz çelik veya dökme demir ızgaralara kadar uzanır. Dökme demir ve paslanmaz çelik daha uzun süre dayanır ve temizlenmesi daha kolaydır, ancak dökme demirin paslanmaması için ince bir yağ tabakası gerekir.
Ebat ve ağırlık
Boyut ve ağırlık, taşınabilirliğin anahtarıdır. Parti kendi arka bahçenizde olmadığı sürece, taşınamayacak kadar büyük veya ağır bir ızgara pek iyi olmaz.
Boyutuna gelince, ortalama bir yemeği pişirmek için yeterince büyük, ancak bir araca sığacak kadar kompakt bir ızgara seçmek en iyisidir. Büyük bir kamyonda veya SUV'da daha büyük bir ızgara yapılabilir. Küçük bir arabada nakliye için, portatif bir ızgara bir yandan diğer yana ve yukarıdan aşağıya 20 inçten daha büyük olmamalıdır.
Düşük kaliteli malzemelerden yapılmış ucuz bir ızgara sadece birkaç kilo ağırlığında olabilir. Aslında, bazıları bir torba kömürden daha hafiftir. Daha iyi malzemelerle yapılanlar, taşıması nispeten kolay olan 20 ila 30 pound ağırlığında olabilir.
Yumurta veya kamado tipi ızgaralar, ısıyı korumak için daha kalın duvarlara sahip olduklarından ağır olmalıdır. Küçük bir tanesi bile 75 pound ağırlığında olabilir, ancak genellikle partiye götürmeye değer.
Pişirme Yüzeyi
Kömür ızgaraları çok fazla ısı yaratır ve ızgarada et veya sebzeleri pişirmek için bu ısının yukarı doğru çıkması gerekir. Bu nedenle, tüm kömür ızgaraları, ısının ızgara içinde mümkün olduğunca yükselmesini ve eşitlenmesini sağlayan açık ızgaralara sahiptir.
En iyi portatif kömür ızgaralarının çoğunda paslanmaz çelik ızgaralar bulunur ve bunun birkaç iyi nedeni vardır. İlk olarak, uzun ömürlü paslanmaz çelik, portatif bir ızgaranın bir veya iki sezondan sonra atılıp atılan hale gelmemesini sağlamaya yardımcı olur. İkincisi, dökme demirden daha hafif olan paslanmaz çelik, bu ızgaraların taşınmasını kolaylaştırır. Son olarak, temizlemesi kolay paslanmaz çelik, ızgara bagaja geri dönmeden önce temizliği hızlandırır.
Isı Çıkışı ve Kontrolü
Bir kömür ızgarasında, ısı kontrolü, kömür miktarını ayarlamak ve geri hava akışını kısmak anlamına gelir. En iyi kömür ızgaralarının çoğunda, yanan kömürlere akan oksijen açısından zengin temiz havanın miktarını kontrol etmek için ızgara ustalarının açıp kapatabileceği hava damperleri bulunur. Daha fazla oksijen, daha sıcak bir ateş anlamına gelir, ancak kömür o kadar uzun sürmez. Izgarayı başlatırken damperi tamamen açık bırakmak ve ardından kömürün daha uzun süre dayanması için daha düşük bir hava akışına geri kesmek en iyisidir.
Havalandırma
Damperler, ızgaradaki hava akışını kontrol etmekten daha fazlasını yapar. Sıcaklığı kısmanın ötesinde, üst damper veya havalandırma, yemeğin tadı üzerinde büyük bir etkisi olabilecek dumanı kontrol eder.
Kömür ızgarasını tercih eden çoğu insan, dumanlı tadı nedeniyle bundan zevk alır. Bu insanlar için, damperleri yolun yarısını veya dörtte üçünü kapatmak dumanı tutacaktır (ancak bunun oksijeni keseceğini ve sıcaklığı düşüreceğini de unutmayın). Daha az dumanlı bir aromayı tercih edenler için üst damperi tamamen açık bırakmak cesur, dumanlı aromayı hafifletecektir.
Sonunda, kömür ızgarası hava akışı, sıcaklık ve lezzet arasında bir dengeleyici eylemdir, bu yüzden denemekten korkmayın.
Ek özellikler
Yüzeyde, kömür ızgaraları basit pişirme cihazları gibi görünüyor. Ancak birçoğu, kullanımlarını ve taşınmasını kolaylaştıran özellikler içerir. Örneğin, katlanabilir veya katlanabilir standlar, taşımayı kolaylaştırır ve bir araçta çok az yer kaplar. Çoğu ızgarada, yanmış kömürleri yakalamak için altına kül tutucular takılır, ancak bazılarının çıkarılması ve boşaltılması diğerlerinden daha kolaydır. Menteşeli ızgaralar, arka bahçe şeflerinin ızgarayı çıkarmadan ateşe kömür eklemesine izin verir. Baca başlatıcılar, yanan bir kömür tabanı elde etmenin daha hızlı bir yolunu sunar - kömür ızgarası söz konusu olduğunda gerçek bir fayda sağlar.
En İyi Seçimlerimiz
Kömür ızgaralarıyla ilgili tüm bu bilgiler kulağa lezzetli geliyorsa, ızgara yapmaya başlamanın zamanı geldi. Aşağıdaki liste, en iyi portatif kömür ızgarası aramanızı kolaylaştırmaya yardımcı olmak için piyasadaki en iyi modellerden bazılarını içerir.
Weber Jumbo Joe Kömür Izgarası 18 İnç
Weber'in Jumbo Joe Kömür Izgarası, diğer su ısıtıcısı tarzı ızgaralarda bulunması zor olan bir boyut ve yetenek kombinasyonu sunar. Dayanıklı porselen kaplı çelik kapak ve kase, mangaldan sonra mangalda ısıyı iyi koruyacaktır. Üst ve alt kısımdaki damperler ekstra sıcaklık kontrolü sunar.
Jumbo Joe bir seferde sekiz burger tutarken, hem geniş hem de uzun yaklaşık 20 inç ölçer ve sadece 18 kilo ağırlığındadır. Bu nedenle, özellikle kapak kilidi devredeyken taşıması kolaydır. Taban katlanmazken, kompakt Jumbo Joe çoğu araca sığar.
Cuisinart CCG190RB Portatif Kömür Izgara
Bir çırak bütçesine sahip barbekü ustaları, Cuisinart'ın CCG190RB Taşınabilir Kömür Izgarasını takdir edeceklerdir. Piyasadaki en taşınabilir seçeneklerden biri olan bu kompakt ızgara, yalnızca 15 inç genişliğinde ve boyundadır ve 2 pound ağırlığındadır. Düşük fiyatı nedeniyle, çoğu hevesli ızgara, yatırımı karşılayabilir.
Ocak ve kül tutucu üzerindeki emaye kaplama ve çelik ızgara üzerindeki krom kaplama bu ızgaranın ömrünü uzatmaya yardımcı olur. Çift havalandırma sistemi, şeflerin bu küçük ızgaranın sıcaklığını kontrol etmelerini sağlar. Üç kilit, paketleme ve nakliye sırasında kapağı yerinde tutar.
Char-Griller E82424 Yan Yangın Kutusu Kömür Izgarası
Fıçı tarzı ızgaralar, amatör sigara içenlere ilham verme eğilimindedir ve Char-Griller Side Fire Box Charcoal Grill, göreve yükselecektir. Bu ızgara, dökme demir ızgaralara sahip ağır hizmet tipi bir çelik gövdeye sahiptir, ancak yalnızca 19 inç genişliğinde, 17 inç yüksekliğinde ve 16 inç derinliğindedir. Fıçı tarzı bir ızgara için hafif bir seçenek, 42 pound ağırlığında.
Kömür veya talaş yükleri için sürgülü yan ocak. İki damper, hava akışını kontrol etmeye yardımcı olur ve bu lezzetli dumanlı tat için duman içerir. Ve zaten tam boyutlu Char-Griller varil ızgaralarına sahip olanlar için, bu ünite Texas tarzı sigara içmek için bir ateş kutusu görevi görmek üzere yana takılabilir.
ISUMER Kömür Izgara Barbekü Portatif Hibachi
ISUMER'in Kömür Izgara Barbekü Taşınabilir Hibachi, kolay taşıma için demonte edilir. Sadece bacakları ayırın ve düz bir şekilde paketleyin. Bu model 16 inç genişliğinde, 11 inç derinliğinde ve 9 inçten biraz fazla yükseklikte ve 4 poundun biraz altında. Piknik alanında veya arka güvertede güzel bir masa üstü ızgarası yapar.
Paslanmaz çelik taban ve iki paslanmaz çelik ızgara, hafif ve paslanmaya karşı dayanıklı bir cihazdır. Her iki uçtaki havalandırma delikleri, havanın kömüre akmasına izin verir.
Weber 121020 Go-Anywhere Kömür Izgara
İster bir yolculuğa çıkın, ister kamp alanında ızgara yapın veya oyundan önce otoparkta parti yapın, Weber'in 121020 Go-Anywhere Charcoal Grill'i bunun üstesinden gelebilir. Bu kömür ızgarası 12 inç boyunda, 21 inç genişliğinde ve 15 inç derinliğindedir. Katlanır tel ayaklar, masa üstünden güvenli bir mesafede tutar. Kapak yerine kilitlenir ve ızgara, standart bir alet kutusuyla kabaca aynı boyuta kadar kapanır.
Izgaralar, sıcaklığı kontrol etmek için damperlerle hava akışını kısabilir. Porselen emaye kapak ve taban, birçok barbekü mevsimine dayanacaktır. Kaplama çelik pişirme ızgarası, aynı anda altı hamburgere kadar işleyebilir.
Moclever Taşınabilir Kömür Izgara Yerden Tasarruflu
Kolaylık ve kolay taşıma söz konusu olduğunda, Moclever's Portable Charcoal Grill gibi katlanır bir ızgarayı yenmek zordur. Bu ızgara tamamen düz katlanır ve 5 kilonun biraz üzerindedir. Kurmak için, bir kitap gibi üst kısmı açın, yan panelleri açın ve iki paslanmaz çelik ızgarayı içeriye yerleştirin: biri kömür için, diğeri yemek pişirmek için.
Moclever'in pişirme yüzeyi, bir seferde sekiz burgere kadar yer sağlayan 17 inç x 11 inç ölçülerindedir. Kömür ızgarasının altındaki havalandırma delikleri, optimum yanma ve ısı için temiz hava çeker.
Portatif Kömür Izgaraları Hakkında SSS
İşte portatif kömür ızgaraları hakkında en sık sorulan sorulardan bazıları. Aşağıda listelenen sorunuzun cevabını kontrol ettiğinizden emin olun.
S. Kömür lezzet katıyor mu?
Evet, kömürle pişirmek yemeğe lezzet katar. Yiyecekler ısındıkça ve kavurucu kömürlerin üzerine damlarken, yanar ve kömürde ızgarada pişirilen yiyecekleri çok lezzetli yapan buharları ve dumanlı aromayı oluşturur.
S. Portatif bir ızgaraya ne kadar kömür koyarsınız?
Birçok faktör buna dahil, ancak iyi bir kural, küçük veya portatif ızgaralar için yaklaşık 30 briket kömür kullanmaktır.
S. Kömürden çıkan duman tehlikeli midir?
Yanmanın herhangi bir yan ürününü solumak sizin için sağlıklı değildir ve yanan kömür de karbon monoksit yayar. Ancak dumandan uzak durduğunuz ve dışarıda ızgara yaptığınız sürece çok az risk vardır.
S. Küçük bir portatif kömür ızgarasını nasıl kullanıyorsunuz?
Küçük bir portatif kömür ızgarası kullanmak, daha büyük bir üniteden farklı değildir. Briketleri alt ızgaraya (veya modele bağlı olarak ızgaranın alt kısmına) yerleştirin, briketlerin üzerine az miktarda çakmak gazı sürün, havalandırma deliklerini açın ve kömürü kibritle yakın. Pişirmeden önce tüm briketlerin yanmasına ve küllenmesine izin verin.
S. Kömür ızgarasını ne sıklıkla temizlemeniz gerekiyor?
Gerçeği söylemek gerekirse, her işiniz bittiğinde kömür ızgaranızı veya herhangi bir ızgarayı temizlemelisiniz. Bu, katı ve sıvı yağların ızgaralara yanmasını ve istenmeyen tatlar eklemesini önleyecektir. Izgaraları temiz olana kadar fırçalamak için bir ızgara fırçası kullanın.